सोया लेसितिण: गुण और अनुप्रयोग

सिद्ध सामग्री

लेसिथिन फॉस्फोलिपिड्स के समूह से एक रासायनिक यौगिक है जो मानव शरीर में स्वाभाविक रूप से होता है और इसमें होने वाली कई प्रक्रियाओं में शामिल होता है। यह कोशिका झिल्ली की हर कोशिका में मौजूद होता है, और सबसे अधिक लेसिथिन तंत्रिका ऊतक, अस्थि मज्जा और मस्तिष्क में पाया जा सकता है। उम्र के साथ, शरीर के विकास के साथ लेसितिण की मांग बढ़ जाती है। इसे सबसे पहले चिकन अंडे की जर्दी से निकाला गया था।

लेसिथिन - आवेदन

लेसितिण यह तेल शोधन के उपोत्पाद के रूप में पौधों से प्राप्त किया जाता है। सबसे आम उपयोग है सोया लेसितिणजो सोयाबीन में होता है और व्यापक रूप से दवा और खाद्य उद्योग दोनों में उपयोग किया जाता है। सोया प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है और अक्सर शाकाहारी और शाकाहारी भोजन में पाया जाता है। सोयाबीन में पाए जाने वाले फाइटोएस्ट्रोजेन और असंतृप्त फैटी एसिड को रजोनिवृत्ति के लक्षणों वाली महिलाओं के लिए अनुशंसित किया जाता है क्योंकि वे अप्रिय बीमारियों को कम करते हैं।

सोयाबीन से प्राप्त सोया लेसितिण इसमें पोषक तत्व होते हैं, इसलिए यह अक्सर आहार पूरक के रूप में होता है। एक सक्रिय पदार्थ के रूप में लेसितिण इसका उपयोग दवाओं और स्मृति को मजबूत करने की तैयारी में भी किया जाता है। यह उन कुछ पदार्थों में से एक है जो विटामिन के अवशोषण को बढ़ाकर शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी कर सकता है। कितनी एकाग्रता लेसीटीनी तंत्रिका ऊतकों में ठीक होता है, इसका मानसिक प्रदर्शन पर सीधा प्रभाव पड़ता है और तनावपूर्ण स्थितियों के दौरान और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

जैसा कि ज्ञात है, वी लेसितिण कोलीन मौजूद है, जो कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को सीमित करता है और पित्त पथरी के गठन को रोकता है और यकृत की रक्षा करता है। इसके गुणों में शामिल हैं, दूसरों के बीच, अवसाद को रोकना और मानसिक स्थिति में सुधार करना।

सोया लेसितिण - दवा के बाहर

इसके चिकित्सीय उपयोग के बावजूद सोया लेसितिण नाम के तहत एक खाद्य योज्य के रूप में भी होता है E322. यह उत्पादन लागत में इसी कमी के साथ उत्पाद की स्थायित्व और गुणवत्ता को मजबूत करता है। यह पूरक शरीर के लिए हानिकारक नहीं है, हालांकि, किसी भी तैयारी के रूप में, यह पैदा कर सकता है अवांछनीय प्रभाव. इनमें शामिल हैं: दस्त, कब्ज, पाचन तंत्र की समस्याएं, भूख न लगना, वजन में बदलाव-घटना और इसकी अचानक वृद्धि, चकत्ते, एलर्जी एलर्जी, निम्न रक्तचाप, जो चक्कर आना और भ्रम पैदा कर सकता है। साइड इफेक्ट मुख्य रूप से सोयाबीन की फसलों पर कीटनाशकों और रसायनों के उपयोग के परिणामस्वरूप होते हैं, जो अक्सर संशोधनों के अधीन होते हैं, इसलिए एक सिद्ध कंपनी से खरीदे गए उत्पाद का समान प्रभाव नहीं होना चाहिए।

लेसीटीना सोजोवा इसे अक्सर सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ा जाता है और इसमें त्वचा और बालों की देखभाल के गुण होते हैं। इस तरह के सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग करने से पहले, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि वे त्वचा की संवेदनशीलता का कारण नहीं बनते हैं।