समुद्री भोजन कॉकटेल: कैसे तैयार करें? वीडियो
समुद्री कॉकटेल एक उत्तम व्यंजन है जो आसानी से उत्सव की मेज की सजावट और मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों का भंडार बन जाएगा।
समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद खनिजों और ट्रेस तत्वों की कमी को भर देगा; मुख्य बात यह है कि इसे नियमों के अनुसार पकाना है ताकि कॉकटेल की सामग्री बेस्वाद और सख्त न हो जाए, और रसोई मछली की गंध से संतृप्त न हो जाए। कई लोकप्रिय खाना पकाने के व्यंजनों।
चावल के साथ एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन कॉकटेल बनाने के लिए, लें: - 0,5 किलोग्राम ताजा समुद्री भोजन कॉकटेल (मसल्स, स्क्विड, झींगा, ऑक्टोपस, गोले); - 1 शिमला मिर्च; - 1 टमाटर; - मक्खन; - 250 ग्राम उबले हुए चावल; - 1 लाल प्याज; - 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका और करी पाउडर स्वादानुसार।
सबसे पहले एक सीफूड कॉकटेल को 15 मिनट के लिए उबाल लें (अब और नहीं!) पकाने के बाद, शोरबा को सिंक में डालें, क्योंकि इसमें एक विशिष्ट गंध और एक तेज मछली का स्वाद होता है। फिर उबले हुए चावलों को उबाल लें। एक कड़ाही में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं।
समुद्री भोजन कॉकटेल की तैयारी में वनस्पति तेलों का प्रयोग न करें, क्योंकि वे पकवान को बहुत चिकना बना देंगे और इसका स्वाद खराब कर देंगे।
प्याज को बारीक काट कर मक्खन में भूनें। शिमला मिर्च, टमाटर को बारीक काट कर प्याज में डाल दें। टमाटर का रस निकलने के बाद, पैन में उबला हुआ सीफूड कॉकटेल डालें, स्वादानुसार नमक डालें और उबले हुए चावल के साथ सामग्री को पाँच मिनट तक भूनें। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम से सजाएं, जो इसके स्वाद पर जोर देगा, और परोसें।
चावल और अंडे के साथ समुद्री भोजन कॉकटेल
चावल और अंडे के साथ एक विदेशी समुद्री भोजन कॉकटेल बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: - 500 ग्राम ताजा समुद्री भोजन कॉकटेल; - 1 गिलास उबले हुए चावल; - 2 चिकन अंडे; - मक्खन; - नींबू का रस, सोया सॉस और स्वादानुसार नमक।
सीफूड कॉकटेल को 15 मिनट तक पकाएं। चावल को अलग से उबाल लें। चिकन के अंडों को मक्खन में भूनें, सीधे फ्राइंग पैन में पीस लें, उनमें उबले हुए चावल और एक कॉकटेल डालें। एक और पांच मिनट के लिए सामग्री को एक साथ पकाएं।
यदि आपने एक जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल खरीदा है, तो इसे हल्के नमकीन पानी में 3-4 मिनट के लिए बिना डीफ्रॉस्टिंग के उबालने के लिए पर्याप्त है
एक डिश में चावल और अंडे के साथ समुद्री भोजन कॉकटेल डालें, नमक, नींबू के रस और सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी करें। पकवान तैयार है.
समुद्री भोजन कॉकटेल व्यंजनों की खूबी यह भी है कि वे ठंडा होने पर माइक्रोवेव में गर्म करने के लिए बहुत अच्छे हैं।