सिरेमिक व्यंजनों की समीक्षा और दोषों से बचने के तरीके के बारे में सिफारिशें

सिरेमिक कुकवेयर की समीक्षा करते समय, उपभोक्ता निम्नलिखित का उल्लेख करते हैं:

भोजन के तापमान का संरक्षण (लंबे समय तक गर्म ठंडा, और ठंडा ठंडा रहता है);

· प्राकृतिक सामग्री वाष्पशील पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करती है जो भोजन के स्वाद और गंध को खराब कर सकते हैं;

मिट्टी के बर्तन भोजन को बैक्टीरिया के प्रकटन और विकास से बचाते हैं;

सिरेमिक की संरचना में मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक कोई पदार्थ नहीं हैं।

पेशेवर शेफ अक्सर अन्य प्रकार के टेबलवेयर के लिए सिरेमिक पसंद करते हैं। साथ ही, कई लोग तर्क देते हैं कि पकी हुई मिट्टी में पकाए गए भोजन में एक समृद्ध स्वाद और एक साफ सुगंध होती है, जो बाहरी गंधों से रहित होती है।

सिरेमिक व्यंजनों में भी छोटे दोष उत्पादों के क्रमिक विनाश का कारण बनते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको ऑपरेटिंग अनुशंसाओं का पालन करना चाहिए:

1. तापमान में तेज गिरावट से, मिट्टी से बर्तन, बर्तन और अन्य रसोई विशेषताओं की सतह पर दरारें दिखाई दे सकती हैं। इससे बचने के लिए, उन्हें कम से कम आग पर रखना आवश्यक है, धीरे-धीरे इसकी शक्ति बढ़ाना।

2. शीशे का आवरण की सुरक्षात्मक परत के बावजूद, सिरेमिक व्यंजन विदेशी गंधों को अवशोषित करते हैं, इसलिए, प्रत्येक खाना पकाने के तुरंत बाद, रसोई के बर्तनों को अच्छी तरह से साफ करना चाहिए। भंडारण करते समय, बर्तनों को ढक्कन से ढंकना नहीं चाहिए; उन्हें कमरे के तापमान पर अंदर से सूखना चाहिए। अनुभवी शेफ प्रत्येक प्रकार के भोजन (मांस, मछली, सब्जियां, आदि) के लिए अलग-अलग व्यंजन खरीदने की सलाह देते हैं ताकि खाना पकाने के दौरान स्वाद मिश्रित न हो। रखरखाव की जटिलता के बावजूद, सिरेमिक पैन, भाग के बर्तन और अन्य उत्पाद उपभोक्ताओं के बीच मांग में हैं।