सामग्री तुर्की पट्टिका सेब और prunes के साथ भरवां
इंगित करता है | 90.0 (ग्राम) |
मुर्गी का अंडा | 0.3 (टुकड़ा) |
गेहूं का आटा, प्रीमियम | 10.0 (ग्राम) |
सेब | 20.0 (ग्राम) |
छाँटना | 30.0 (ग्राम) |
चीनी | 4.0 (ग्राम) |
खाना पकाने वसा | 10.0 (ग्राम) |
सेब का अचार | 50.0 (ग्राम) |
डिब्बाबंद हरी मटर | 20.0 (ग्राम) |
टमाटर | 30.0 (ग्राम) |
तैयार टर्की शवों को त्वचा रहित गूदे में काटा जाता है। टर्की पट्टिका को भागों में काटें, हरा दें, नमक के साथ छिड़के। कीमा बनाया हुआ मांस तैयार पट्टिका पर रखें, इसे एक लिफाफे में लपेटें, इसे एक लेज़ोन में सिक्त करें और गेहूं के आटे में ब्रेड करें। तैयार उत्पादों को दोनों तरफ से तला जाता है और ओवन में तैयार किया जाता है। कीमा के लिए, बिना छिलके वाले सेब और बीज के घोंसले को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और दानेदार चीनी के साथ छिड़का जाता है, तैयार किए गए prunes की अनुमति है, सेब के साथ संयुक्त, कटा हुआ और मिश्रित। मसालेदार फलों के साथ पट्टिका परोसा जाता है, अजमोद के साथ तैयार करें। गार्निश को मसालेदार सेब, डिब्बाबंद हरी मटर, ताजे टमाटर, स्लाइस या स्लाइस में काटकर परोसा जाता है
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 255.5 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 15.2% तक | 5.9% तक | 659 जी |
प्रोटीन | 12.2 जी | 76 जी | 16.1% तक | 6.3% तक | 623 जी |
वसा | 14.9 जी | 56 जी | 26.6% तक | 10.4% तक | 376 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 19.4 जी | 219 जी | 8.9% तक | 3.5% तक | 1129 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.7 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 2.3 जी | 20 जी | 11.5% तक | 4.5% तक | 870 जी |
पानी | 73.6 जी | 2273 जी | 3.2% तक | 1.3% तक | 3088 जी |
आशुतोष | 1.2 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% तक | 8.7% तक | 450 जी |
रेटिनोल | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% तक | 2.6% तक | 1500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% तक | 4.3% तक | 900 जी |
विटामिन बी 4, choline | 91.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 18.2% तक | 7.1% तक | 549 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.6 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 12% तक | 4.7% तक | 833 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 3.9% तक | 1000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% तक | 0.9% तक | 4494 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% तक | 0.3% तक | 15000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 5.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 6.6% तक | 2.6% तक | 1525 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% तक | 10000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 8.7% तक | 3.4% तक | 1154 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% तक | 2.2% तक | 1786 जी |
विटामिन पीपी, सं | 4.3252 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 21.6% तक | 8.5% तक | 462 जी |
नियासिन | 2.3 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 407.1 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 16.3% तक | 6.4% तक | 614 जी |
कैल्शियम, सीए | 34.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.4% तक | 2865 जी |
सिलिकॉन, सी | 7 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 23.3% तक | 9.1% तक | 429 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 36.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 9.2% तक | 3.6% तक | 1093 जी |
सोडियम, ना | 69.8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 5.4% तक | 2.1% तक | 1862 जी |
सल्फर, एस | 140.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 14% तक | 5.5% तक | 713 जी |
फास्फोरस, पी | 145.6 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 18.2% तक | 7.1% तक | 549 जी |
क्लोरीन, सीएल | 67.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.9% तक | 1.1% तक | 3407 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 170 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 139.4 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 17.1 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 3.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 21.7% तक | 8.5% तक | 462 जी |
आयोडीन, आई | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% तक | 0.6% तक | 6818 जी |
कोबाल्ट, को | 9.3 μg | 10 μg | 93% तक | 36.4% तक | 108 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.2052 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.3% तक | 4% | 975 जी |
तांबा, Cu | 152.1 μg | 1000 μg | 15.2% तक | 5.9% तक | 657 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 23.2 μg | 70 μg | 33.1% तक | 13% तक | 302 जी |
निकल, नी | 26.7 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 1.5 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 37.2 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% तक | 0.9% तक | 4231 जी |
स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 6.6 μg | ~ | |||
टाइटन, तुम | 15.3 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 10.8 μg | 4000 μg | 0.3% तक | 0.1% तक | 37037 जी |
क्रोम, सीआर | 7.7 μg | 50 μg | 15.4% तक | 6% | 649 जी |
जिंक, Zn | 1.5015 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 12.5% तक | 4.9% तक | 799 जी |
ज़िरकोनियम, Zr | 0.9 μg | ~ | |||
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 6.9 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 10.5 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 27.2 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 255,5 किलो कैलोरी है।
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
- विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- सिलिकॉन ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
- जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।
- 276 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 47 के.सी.एल.
- 256 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 897 के.सी.एल.
- 48 के.सी.एल.
- 40 के.सी.एल.
- 24 के.सी.एल.