भरवां खीरे की रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री भरवां खीरे

ककड़ी 4.0 (टुकड़ा)
टमाटर 2.0 (टुकड़ा)
सफ़ेद पत्तागोभी 150.0 (ग्राम)
सूरजमुखी का तेल 4.0 (टेबल स्पून)
मुर्गी का अंडा 1.0 (टुकड़ा)
दिल 0.5 (चम्मच)
अजमोद 0.5 (चम्मच)
बनाने की विधि

खीरे को छीलकर लंबाई में आधा काट लें और एक चम्मच से कोर निकाल लें। अंडे, ताजी पत्तागोभी, ककड़ी कोर, टमाटर, साग, वनस्पति तेल और नमक के साथ बारीक काट लें और मिलाएँ। इस द्रव्यमान के साथ खीरे का आधा भाग भरें। टमाटर, अंडे, जड़ी बूटियों से सजाएं।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान102 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.6.1% तक 6%1651 जी
प्रोटीन1.6 जी76 जी2.1% तक 2.1% तक 4750 जी
वसा9.3 जी56 जी16.6% तक 16.3% तक 602 जी
कार्बोहाइड्रेट3.2 जी219 जी1.5% तक 1.5% तक 6844 जी
कार्बनिक अम्ल0.2 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.8 जी20 जी4%3.9% तक 2500 जी
पानी84.5 जी2273 जी3.7% तक 3.6% तक 2690 जी
आशुतोष0.6 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई300 μg900 μg33.3% तक 32.6% तक 300 जी
रेटिनोल0.3 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.04 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.7% तक 2.6% तक 3750 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.06 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम3.3% तक 3.2% तक 3000 जी
विटामिन बी 4, choline14.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम2.9% तक 2.8% तक 3401 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.3 मिलीग्राम5 मिलीग्राम6%5.9% तक 1667 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.07 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.5% तक 3.4% तक 2857 जी
विटामिन बी 9, फोलेट6.8 μg400 μg1.7% तक 1.7% तक 5882 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.03 μg3 μg1%1%10000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक18.1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम20.1% तक 19.7% तक 497 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.1 μg10 μg1%1%10000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई3.9 मिलीग्राम15 मिलीग्राम26% तक 25.5% तक 385 जी
विटामिन एच, बायोटिन1.9 μg50 μg3.8% तक 3.7% तक 2632 जी
विटामिन पीपी, सं0.5656 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2.8% तक 2.7% तक 3536 जी
नियासिन0.3 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के189.8 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7.6% तक 7.5% तक 1317 जी
कैल्शियम, सीए26.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.6% तक 2.5% तक 3831 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम14.8 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.7% तक 3.6% तक 2703 जी
सोडियम, ना23 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.8% तक 1.8% तक 5652 जी
सल्फर, एस18.7 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.9% तक 1.9% तक 5348 जी
फास्फोरस, पी42.2 मिलीग्राम800 मिलीग्राम5.3% तक 5.2% तक 1896 जी
क्लोरीन, सीएल39.5 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम1.7% तक 1.7% तक 5823 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल285.8 μg~
बोहर, बी56.5 μg~
लोहा, फे0.9 मिलीग्राम18 मिलीग्राम5%4.9% तक 2000 जी
आयोडीन, आई3.5 μg150 μg2.3% तक 2.3% तक 4286 जी
कोबाल्ट, को2.9 μg10 μg29% तक 28.4% तक 345 जी
मैंगनीज, एमएन0.1438 मिलीग्राम2 मिलीग्राम7.2% तक 7.1% तक 1391 जी
तांबा, Cu88.2 μg1000 μg8.8% तक 8.6% तक 1134 जी
मोलिब्डेनम, मो।3.9 μg70 μg5.6% तक 5.5% तक 1795 जी
निकल, नी5.2 μg~
रुबिडियम, आरबी34.9 μg~
फ्लोरीन, एफ17.3 μg4000 μg0.4% तक 0.4% तक 23121 जी
क्रोम, सीआर4.9 μg50 μg9.8% तक 9.6% तक 1020 जी
जिंक, Zn0.2722 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2.3% तक 2.3% तक 4409 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.1 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)2.8 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल31.8 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 102 किलो कैलोरी है।

भरवां खीरा विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 33,3%, विटामिन सी - 20,1%, विटामिन ई - 26%, कोबाल्ट - 29%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
कॉलोनी के कैलोरि और रासायनिक संरचना 100 ग्राम प्रति खीरे भरवां
  • 14 के.सी.एल.
  • 24 के.सी.एल.
  • 28 के.सी.एल.
  • 899 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 40 के.सी.एल.
  • 49 के.सी.एल.
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