सामग्री भरवां खीरे
ककड़ी | 4.0 (टुकड़ा) |
टमाटर | 2.0 (टुकड़ा) |
सफ़ेद पत्तागोभी | 150.0 (ग्राम) |
सूरजमुखी का तेल | 4.0 (टेबल स्पून) |
मुर्गी का अंडा | 1.0 (टुकड़ा) |
दिल | 0.5 (चम्मच) |
अजमोद | 0.5 (चम्मच) |
बनाने की विधि
खीरे को छीलकर लंबाई में आधा काट लें और एक चम्मच से कोर निकाल लें। अंडे, ताजी पत्तागोभी, ककड़ी कोर, टमाटर, साग, वनस्पति तेल और नमक के साथ बारीक काट लें और मिलाएँ। इस द्रव्यमान के साथ खीरे का आधा भाग भरें। टमाटर, अंडे, जड़ी बूटियों से सजाएं।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 102 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 6.1% तक | 6% | 1651 जी |
प्रोटीन | 1.6 जी | 76 जी | 2.1% तक | 2.1% तक | 4750 जी |
वसा | 9.3 जी | 56 जी | 16.6% तक | 16.3% तक | 602 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 3.2 जी | 219 जी | 1.5% तक | 1.5% तक | 6844 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.2 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.8 जी | 20 जी | 4% | 3.9% तक | 2500 जी |
पानी | 84.5 जी | 2273 जी | 3.7% तक | 3.6% तक | 2690 जी |
आशुतोष | 0.6 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 300 μg | 900 μg | 33.3% तक | 32.6% तक | 300 जी |
रेटिनोल | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% तक | 2.6% तक | 3750 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.2% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 4, choline | 14.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.9% तक | 2.8% तक | 3401 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 5.9% तक | 1667 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.07 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.5% तक | 3.4% तक | 2857 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% तक | 1.7% तक | 5882 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 18.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 20.1% तक | 19.7% तक | 497 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 3.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 26% तक | 25.5% तक | 385 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% तक | 3.7% तक | 2632 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.5656 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.8% तक | 2.7% तक | 3536 जी |
नियासिन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 189.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.6% तक | 7.5% तक | 1317 जी |
कैल्शियम, सीए | 26.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.6% तक | 2.5% तक | 3831 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 14.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.7% तक | 3.6% तक | 2703 जी |
सोडियम, ना | 23 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.8% तक | 1.8% तक | 5652 जी |
सल्फर, एस | 18.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.9% तक | 1.9% तक | 5348 जी |
फास्फोरस, पी | 42.2 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.3% तक | 5.2% तक | 1896 जी |
क्लोरीन, सीएल | 39.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1.7% तक | 1.7% तक | 5823 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 285.8 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 56.5 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5% | 4.9% तक | 2000 जी |
आयोडीन, आई | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% तक | 2.3% तक | 4286 जी |
कोबाल्ट, को | 2.9 μg | 10 μg | 29% तक | 28.4% तक | 345 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.1438 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.2% तक | 7.1% तक | 1391 जी |
तांबा, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% तक | 8.6% तक | 1134 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% तक | 5.5% तक | 1795 जी |
निकल, नी | 5.2 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 34.9 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% तक | 0.4% तक | 23121 जी |
क्रोम, सीआर | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% तक | 9.6% तक | 1020 जी |
जिंक, Zn | 0.2722 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.3% तक | 2.3% तक | 4409 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.1 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2.8 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 31.8 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 102 किलो कैलोरी है।
भरवां खीरा विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 33,3%, विटामिन सी - 20,1%, विटामिन ई - 26%, कोबाल्ट - 29%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
कॉलोनी के कैलोरि और रासायनिक संरचना 100 ग्राम प्रति खीरे भरवां
- 14 के.सी.एल.
- 24 के.सी.एल.
- 28 के.सी.एल.
- 899 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 40 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
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