रुतबागा कटलेट के लिए नुस्खा। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री रुतबागा कटलेट

स्वीडिश जहाज़ 1000.0 (ग्राम)
गेहूं की रोटी 250.0 (ग्राम)
मुर्गी का अंडा 2.0 (टुकड़ा)
पीसी हूँई काली मिर्च 0.3 (चम्मच)
पिघलते हुये घी 2.0 (टेबल स्पून)
नमक 1.0 (चम्मच)
मलाई 0.5 (अनाज का गिलास)
बनाने की विधि

बासी सफेद ब्रेड को पीस लें। रुतबागों को छीलकर 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में डाल दें, उबलते पानी में डालकर पकाएं। तैयार रुतबागा को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, घी, नमक, फेटे हुए अंडे, पटाखे, काली मिर्च डालें। फॉर्म पैटी, ब्रेड क्रम्ब्स में ब्रेड, फ्राई करें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान99.3 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.5.9% तक 5.9% तक 1696 जी
प्रोटीन3.1 जी76 जी4.1% तक 4.1% तक 2452 जी
वसा5.6 जी56 जी10% तक 10.1% तक 1000 जी
कार्बोहाइड्रेट9.6 जी219 जी4.4% तक 4.4% तक 2281 जी
कार्बनिक अम्ल37.6 जी~
एलिमेंटरी फाइबर2.3 जी20 जी11.5% तक 11.6% तक 870 जी
पानी59.4 जी2273 जी2.6% तक 2.6% तक 3827 जी
आशुतोष0.7 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई90 μg900 μg10% तक 10.1% तक 1000 जी
रेटिनोल0.09 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.05 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.3% तक 3.3% तक 3000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.07 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम3.9% तक 3.9% तक 2571 जी
विटामिन बी 4, choline37.4 मिलीग्राम500 मिलीग्राम7.5% तक 7.6% तक 1337 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%4%2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%5%2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट7.6 μg400 μg1.9% तक 1.9% तक 5263 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.07 μg3 μg2.3% तक 2.3% तक 4286 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक3.8 मिलीग्राम90 मिलीग्राम4.2% तक 4.2% तक 2368 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.2 μg10 μg2%2%5000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.3 मिलीग्राम15 मिलीग्राम2%2%5000 जी
विटामिन एच, बायोटिन2 μg50 μg4%4%2500 जी
विटामिन पीपी, सं1.2146 मिलीग्राम20 मिलीग्राम6.1% तक 6.1% तक 1647 जी
नियासिन0.7 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के155.7 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम6.2% तक 6.2% तक 1606 जी
कैल्शियम, सीए41.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.2% तक 4.2% तक 2410 जी
सिलिकॉन, सी0.3 मिलीग्राम30 मिलीग्राम1%1%10000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम14.1 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.5% तक 3.5% तक 2837 जी
सोडियम, ना94.3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम7.3% तक 7.4% तक 1379 जी
सल्फर, एस22.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.3% तक 2.3% तक 4444 जी
फास्फोरस, पी54.4 मिलीग्राम800 मिलीग्राम6.8% तक 6.8% तक 1471 जी
क्लोरीन, सीएल717 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम31.2% तक 31.4% तक 321 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.3 मिलीग्राम18 मिलीग्राम7.2% तक 7.3% तक 1385 जी
आयोडीन, आई2.1 μg150 μg1.4% तक 1.4% तक 7143 जी
कोबाल्ट, को1.1 μg10 μg11% तक 11.1% तक 909 जी
मैंगनीज, एमएन0.1247 मिलीग्राम2 मिलीग्राम6.2% तक 6.2% तक 1604 जी
तांबा, Cu29.8 μg1000 μg3%3%3356 जी
मोलिब्डेनम, मो।3.8 μg70 μg5.4% तक 5.4% तक 1842 जी
सेलेनियम, से0.03 μg55 μg0.1% तक 0.1% तक 183333 जी
फ्लोरीन, एफ5.2 μg4000 μg0.1% तक 0.1% तक 76923 जी
क्रोम, सीआर0.6 μg50 μg1.2% तक 1.2% तक 8333 जी
जिंक, Zn0.2125 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.8% तक 1.8% तक 5647 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.04 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)3.1 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल37.3 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 99,3 किलो कैलोरी है।

रुतबागा कटलेट्स विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: क्लोरीन - 31,2%, कोबाल्ट - 11%
  • क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
कॉलोनी के कलौरी और रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम प्रति रूटैग कटलेट
  • 37 के.सी.एल.
  • 235 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 255 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 162 के.सी.एल.
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