सामग्री रुतबागा कटलेट
स्वीडिश जहाज़ | 1000.0 (ग्राम) |
गेहूं की रोटी | 250.0 (ग्राम) |
मुर्गी का अंडा | 2.0 (टुकड़ा) |
पीसी हूँई काली मिर्च | 0.3 (चम्मच) |
पिघलते हुये घी | 2.0 (टेबल स्पून) |
नमक | 1.0 (चम्मच) |
मलाई | 0.5 (अनाज का गिलास) |
बनाने की विधि
बासी सफेद ब्रेड को पीस लें। रुतबागों को छीलकर 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में डाल दें, उबलते पानी में डालकर पकाएं। तैयार रुतबागा को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, घी, नमक, फेटे हुए अंडे, पटाखे, काली मिर्च डालें। फॉर्म पैटी, ब्रेड क्रम्ब्स में ब्रेड, फ्राई करें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 99.3 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.9% तक | 5.9% तक | 1696 जी |
प्रोटीन | 3.1 जी | 76 जी | 4.1% तक | 4.1% तक | 2452 जी |
वसा | 5.6 जी | 56 जी | 10% तक | 10.1% तक | 1000 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 9.6 जी | 219 जी | 4.4% तक | 4.4% तक | 2281 जी |
कार्बनिक अम्ल | 37.6 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 2.3 जी | 20 जी | 11.5% तक | 11.6% तक | 870 जी |
पानी | 59.4 जी | 2273 जी | 2.6% तक | 2.6% तक | 3827 जी |
आशुतोष | 0.7 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 90 μg | 900 μg | 10% तक | 10.1% तक | 1000 जी |
रेटिनोल | 0.09 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.3% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.9% तक | 3.9% तक | 2571 जी |
विटामिन बी 4, choline | 37.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 7.5% तक | 7.6% तक | 1337 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 4% | 2500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 5% | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% तक | 1.9% तक | 5263 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% तक | 2.3% तक | 4286 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4.2% तक | 4.2% तक | 2368 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2% | 2% | 5000 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 2 μg | 50 μg | 4% | 4% | 2500 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.2146 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.1% तक | 6.1% तक | 1647 जी |
नियासिन | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 155.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.2% तक | 6.2% तक | 1606 जी |
कैल्शियम, सीए | 41.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.2% तक | 4.2% तक | 2410 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.3 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 1% | 1% | 10000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 14.1 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.5% तक | 3.5% तक | 2837 जी |
सोडियम, ना | 94.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 7.3% तक | 7.4% तक | 1379 जी |
सल्फर, एस | 22.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.3% तक | 2.3% तक | 4444 जी |
फास्फोरस, पी | 54.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.8% तक | 6.8% तक | 1471 जी |
क्लोरीन, सीएल | 717 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 31.2% तक | 31.4% तक | 321 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 1.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.2% तक | 7.3% तक | 1385 जी |
आयोडीन, आई | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% तक | 1.4% तक | 7143 जी |
कोबाल्ट, को | 1.1 μg | 10 μg | 11% तक | 11.1% तक | 909 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.1247 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.2% तक | 6.2% तक | 1604 जी |
तांबा, Cu | 29.8 μg | 1000 μg | 3% | 3% | 3356 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 3.8 μg | 70 μg | 5.4% तक | 5.4% तक | 1842 जी |
सेलेनियम, से | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 183333 जी |
फ्लोरीन, एफ | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 76923 जी |
क्रोम, सीआर | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% तक | 1.2% तक | 8333 जी |
जिंक, Zn | 0.2125 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.8% तक | 1.8% तक | 5647 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.04 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.1 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 37.3 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 99,3 किलो कैलोरी है।
रुतबागा कटलेट्स विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: क्लोरीन - 31,2%, कोबाल्ट - 11%
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
कॉलोनी के कलौरी और रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम प्रति रूटैग कटलेट
- 37 के.सी.एल.
- 235 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 255 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 162 के.सी.एल.
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