सामग्री चिली टमाटर का सलाद
| टमाटर | 500.0 (ग्राम) |
| तेज मिर्च | 8.0 (टुकड़ा) |
बनाने की विधि
सॉस पहले से तैयार कर लें। तेल और सिरका मिलाएं। मिर्च मिर्च को धोकर सुखा लें, प्रत्येक फली को लंबाई में आधा कर दें। बीज निकालें और मिर्च को बड़े टुकड़ों में काट लें। इसे तेल और सिरके में डालें, मिलाएँ और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। टमाटर को क्यूब्स में काट लें और नमक के साथ छिड़के। प्याज और हरा प्याज काट लें। सॉस के साथ सारी सामग्री मिलाएं और सलाद को कुछ देर के लिए खड़े रहने दें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 19.9 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 1.2% तक | 6% | 8462 जी |
| प्रोटीन | 0.6 जी | 76 जी | 0.8% तक | 4% | 12667 जी |
| वसा | 0.2 जी | 56 जी | 0.4% तक | 2% | 28000 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.2 जी | 219 जी | 1.9% तक | 9.5% तक | 5214 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.5 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 0.8 जी | 20 जी | 4% | 20.1% तक | 2500 जी |
| पानी | 93.5 जी | 2273 जी | 4.1% तक | 20.6% तक | 2431 जी |
| आशुतोष | 0.7 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 1200 μg | 900 μg | 133.3% तक | 669.8% तक | 75 जी |
| रेटिनोल | 1.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 20.1% तक | 2500 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.2% तक | 11.1% तक | 4500 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 20.1% तक | 2500 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 25.1% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 11 μg | 400 μg | 2.8% तक | 14.1% तक | 3636 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 25 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 27.8% तक | 139.7% तक | 360 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.7% तक | 13.6% तक | 3750 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% तक | 12.1% तक | 4167 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.5996 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3% | 15.1% तक | 3336 जी |
| नियासिन | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 289.9 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.6% तक | 58.3% तक | 862 जी |
| कैल्शियम, सीए | 14 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.4% तक | 7% | 7143 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5% | 25.1% तक | 2000 जी |
| सोडियम, ना | 40 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.1% तक | 15.6% तक | 3250 जी |
| सल्फर, एस | 12 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.2% तक | 6% | 8333 जी |
| फास्फोरस, पी | 26 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 3.3% तक | 16.6% तक | 3077 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 57 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.5% तक | 12.6% तक | 4035 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| बोहर, बी | 114.9 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 0.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5% | 25.1% तक | 2000 जी |
| आयोडीन, आई | 2 μg | 150 μg | 1.3% तक | 6.5% तक | 7500 जी |
| कोबाल्ट, को | 6 μg | 10 μg | 60% तक | 301.5% तक | 167 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.1399 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7% | 35.2% तक | 1430 जी |
| तांबा, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% तक | 55.3% तक | 910 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 7 μg | 70 μg | 10% तक | 50.3% तक | 1000 जी |
| निकल, नी | 13 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 152.9 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 20 μg | 4000 μg | 0.5% तक | 2.5% तक | 20000 जी |
| क्रोम, सीआर | 5 μg | 50 μg | 10% तक | 50.3% तक | 1000 जी |
| जिंक, Zn | 0.1999 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.7% तक | 8.5% तक | 6003 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.3 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.5 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 19,9 किलो कैलोरी है।
चिली टमाटर का सलाद विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 133,3%, विटामिन सी - 27,8%, पोटेशियम - 11,6%, कोबाल्ट - 60%, तांबा - 11%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
कैलोरी सामग्री और नुस्खा सामग्री की रासायनिक संरचना चिली टमाटर का सलाद प्रति 100 ग्राम
- 24 के.सी.एल.
- 40 के.सी.एल.
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