पकाने की विधि ब्रेड केवस को अर्क से। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री ब्रेड केवस को अर्क से

ब्रेड क्वास अर्क90.0 (ग्राम)
पानी910.0 (ग्राम)
ख़मीर3.0 (ग्राम)
चीनी11.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

ब्रेड क्वास एक्सट्रैक्ट को उबले हुए गर्म पानी से पतला किया जाता है। खमीर भी गर्म उबला हुआ पानी से पतला होता है और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, पतला अर्क के साथ मिलाकर, चीनी जोड़ा जाता है और 5 डिग्री सेल्सियस पर किण्वन के लिए 6-20 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका में प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को दिखाया गया है।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान4.3 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.0.3% तक 7%39163 जी
प्रोटीन0.04 जी76 जी0.1% तक 2.3% तक 190000 जी
वसा0.008 जी56 जी700000 जी
कार्बोहाइड्रेट1.1 जी219 जी0.5% तक 11.6% तक 19909 जी
कार्बनिक अम्ल0.06 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.006 जी20 जी333333 जी
पानी94.5 जी2273 जी4.2% तक 97.7% तक 2405 जी
आशुतोष1.8 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.03 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2%46.5% तक 5000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.04 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.2% तक 51.2% तक 4500 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.01 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.2% तक 4.7% तक 50000 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.002 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.1% तक 2.3% तक 100000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट1.6 μg400 μg0.4% तक 9.3% तक 25000 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.09 μg50 μg0.2% तक 4.7% तक 55556 जी
विटामिन पीपी, सं0.0366 मिलीग्राम20 मिलीग्राम0.2% तक 4.7% तक 54645 जी
नियासिन0.03 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के0.2 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम1250000 जी
कैल्शियम, सीए1.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.1% तक 2.3% तक 83333 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम0.01 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4000000 जी
सोडियम, ना0.09 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1444444 जी
फास्फोरस, पी1.2 मिलीग्राम800 मिलीग्राम0.2% तक 4.7% तक 66667 जी
क्लोरीन, सीएल0.01 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम23000000 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.01 मिलीग्राम18 मिलीग्राम0.1% तक 2.3% तक 180000 जी
आयोडीन, आई0.01 μg150 μg1500000 जी
मैंगनीज, एमएन0.0129 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.6% तक 14% तक 15504 जी
तांबा, Cu1 μg1000 μg0.1% तक 2.3% तक 100000 जी
मोलिब्डेनम, मो।0.02 μg70 μg350000 जी
जिंक, Zn0.0037 मिलीग्राम12 मिलीग्राम324324 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)0.03 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल0.8 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 4,3 किलो कैलोरी है।

कैलोरी सामग्री और नुस्खा सामग्री की रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम निकालने से ब्रेड क्वास
  • 0 के.सी.एल.
  • 109 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
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