सामग्री चुकंदर का सलाद, नट्स और लहसुन के साथ सलाद
| चुकंदर | 60.0 (ग्राम) |
| छाँटना | 9.0 (ग्राम) |
| अखरोट | 11.0 (ग्राम) |
| मेयोनेज़ | 20.0 (ग्राम) |
| लहसुन प्याज | 2.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
उबले हुए छिलके वाले बीट्स का वजन और पके हुए आलूबुखारे के वजन का संकेत दिया जाता है। उबले हुए छिलके वाले बीट्स को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। तैयार प्रून्स को गर्म पानी के साथ डाला जाता है और उसमें तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि वे पूरी तरह से सूज न जाएं, फिर गड्ढों को हटाकर काट दिया जाता है। कटी हुई गुठली और लहसुन। बीट्स को prunes, नट, लहसुन के साथ जोड़ा जाता है और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी किया जाता है। जब आप निकलते हैं, तो आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 284 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 16.9% तक | 6% | 593 जी |
| प्रोटीन | 7.1 जी | 76 जी | 9.3% तक | 3.3% तक | 1070 जी |
| वसा | 15.6 जी | 56 जी | 27.9% तक | 9.8% तक | 359 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 30.7 जी | 219 जी | 14% तक | 4.9% तक | 713 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.6 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 3.2 जी | 20 जी | 16% तक | 5.6% तक | 625 जी |
| पानी | 84.7 जी | 2273 जी | 3.7% तक | 1.3% तक | 2684 जी |
| आशुतोष | 1.5 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 30 μg | 900 μg | 3.3% तक | 1.2% तक | 3000 जी |
| रेटिनोल | 0.03 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% तक | 2.4% तक | 1500 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5% | 1.8% तक | 2000 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 3.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.2% तक | 15152 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 2.1% तक | 1667 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.3 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15% तक | 5.3% तक | 667 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 31.1 μg | 400 μg | 7.8% तक | 2.7% तक | 1286 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.6% तक | 1.3% तक | 2813 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 14.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 94.7% तक | 33.3% तक | 106 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 1.7786 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 8.9% तक | 3.1% तक | 1124 जी |
| नियासिन | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 513 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 20.5% तक | 7.2% तक | 487 जी |
| कैल्शियम, सीए | 86.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 8.6% तक | 3% | 1159 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 90.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 22.7% तक | 8% | 442 जी |
| सोडियम, ना | 149.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 11.5% तक | 4% | 870 जी |
| सल्फर, एस | 34.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.2% तक | 2882 जी |
| फास्फोरस, पी | 223.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 28% तक | 9.9% तक | 358 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 40.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1.7% तक | 0.6% तक | 5721 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| बोहर, बी | 208.1 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 52 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 2.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 13.3% तक | 4.7% तक | 750 जी |
| आयोडीन, आई | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% तक | 1.5% तक | 2344 जी |
| कोबाल्ट, को | 3.9 μg | 10 μg | 39% तक | 13.7% तक | 256 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 1.0743 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 53.7% तक | 18.9% तक | 186 जी |
| तांबा, Cu | 263.2 μg | 1000 μg | 26.3% तक | 9.3% तक | 380 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% तक | 3.7% तक | 946 जी |
| निकल, नी | 10.4 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 336.6 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 216.7 μg | 4000 μg | 5.4% तक | 1.9% तक | 1846 जी |
| क्रोम, सीआर | 14.9 μg | 50 μg | 29.8% तक | 10.5% तक | 336 जी |
| जिंक, Zn | 1.1035 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 9.2% तक | 3.2% तक | 1087 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.9 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 11.9 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 284 किलो कैलोरी है।
बीटरूट सलाद को प्रून्स, नट्स और लहसुन के साथ विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 6 - 15%, विटामिन ई - 94,7%, पोटेशियम - 20,5%, मैग्नीशियम - 22,7%, फास्फोरस - 28%, लोहा - 13,3%, कोबाल्ट - 39%, मैंगनीज - 53,7%, तांबा - 26,3%, क्रोमियम - 29,8%
- विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
कैलोरी की सामग्री और रासायनिक संरचना प्रोटीन, नट और लहसुन प्रति 100 ग्राम के साथ बीट से सलाद
- 42 के.सी.एल.
- 256 के.सी.एल.
- 656 के.सी.एल.
- 627 के.सी.एल.
- 149 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 284 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि बीटरूट सलाद prunes, नट और लहसुन, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्वों के साथ