प्रीमियम आटा पास्ता

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान338 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.20.1% तक 5.9% तक 498 जी
प्रोटीन11 जी76 जी14.5% तक 4.3% तक 691 जी
वसा1.3 जी56 जी2.3% तक 0.7% तक 4308 जी
कार्बोहाइड्रेट70.5 जी219 जी32.2% तक 9.5% तक 311 जी
एलिमेंटरी फाइबर3.7 जी20 जी18.5% तक 5.5% तक 541 जी
पानी13 जी2273 जी0.6% तक 0.2% तक 17485 जी
आशुतोष0.5 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.17 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम11.3% तक 3.3% तक 882 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.04 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.2% तक 0.7% तक 4500 जी
विटामिन बी 4, choline52.5 मिलीग्राम500 मिलीग्राम10.5% तक 3.1% तक 952 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.3 मिलीग्राम5 मिलीग्राम6%1.8% तक 1667 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.16 मिलीग्राम2 मिलीग्राम8%2.4% तक 1250 जी
विटामिन बी 9, फोलेट20 μg400 μg5%1.5% तक 2000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई1.5 मिलीग्राम15 मिलीग्राम10% तक 3%1000 जी
विटामिन एच, बायोटिन2.02 μg50 μg4%1.2% तक 2475 जी
विटामिन पीपी, सं2.9 मिलीग्राम20 मिलीग्राम14.5% तक 4.3% तक 690 जी
नियासिन1.2 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के123 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम4.9% तक 1.4% तक 2033 जी
कैल्शियम, सीए19 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.9% तक 0.6% तक 5263 जी
सिलिकॉन, सी4 मिलीग्राम30 मिलीग्राम13.3% तक 3.9% तक 750 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम16 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4%1.2% तक 2500 जी
सोडियम, ना3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.2% तक 0.1% तक 43333 जी
सल्फर, एस71 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम7.1% तक 2.1% तक 1408 जी
फास्फोरस, पी87 मिलीग्राम800 मिलीग्राम10.9% तक 3.2% तक 920 जी
क्लोरीन, सीएल77 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम3.3% तक 1%2987 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.6 मिलीग्राम18 मिलीग्राम8.9% तक 2.6% तक 1125 जी
आयोडीन, आई1.5 μg150 μg1%0.3% तक 10000 जी
कोबाल्ट, को1.6 μg10 μg16% तक 4.7% तक 625 जी
मैंगनीज, एमएन0.577 मिलीग्राम2 मिलीग्राम28.9% तक 8.6% तक 347 जी
तांबा, Cu700 μg1000 μg70% तक 20.7% तक 143 जी
मोलिब्डेनम, मो।12.6 μg70 μg18% तक 5.3% तक 556 जी
फ्लोरीन, एफ23 μg4000 μg0.6% तक 0.2% तक 17391 जी
क्रोम, सीआर2.2 μg50 μg4.4% तक 1.3% तक 2273 जी
जिंक, Zn0.708 मिलीग्राम12 मिलीग्राम5.9% तक 1.7% तक 1695 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन67.7 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)2 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
गैलेक्टोज0.11 जी~
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)0.09 जी~
यव शर्करा1.67 जी~
सूक्रोज0.09 जी~
फ्रुक्टोज0.03 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.4 जी~
वेलिन0.48 जी~
हिस्टडीन *0.2 जी~
Isoleucine0.44 जी~
leucine0.82 जी~
lysine0.25 जी~
methionine0.16 जी~
मेथियोनीन + सिस्टीन0.36 जी~
threonine0.31 जी~
नियासिन0.1 जी~
फेनिलएलनिन0.51 जी~
फेनिलएलनिन + टायरोसिन0.76 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.33 जी~
Aspartic एसिड0.34 जी~
ग्लाइसिन0.35 जी~
Glutamic एसिड3.11 जी~
प्रोलाइन0.98 जी~
सेरीन0.51 जी~
tyrosine0.25 जी~
Cysteine0.2 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.2 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
16: 0 पैलमिटिक0.18 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.01 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.14 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन0.8% तक 0.2% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.01 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.13 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.43 जी11.2 से 20.63.8% तक 1.1% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.41 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.01 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.01 जी0.9 से 3.71.1% तक 0.3% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.41 जी4.7 से 16.88.7% तक 2.6% तक
 

ऊर्जा मूल्य 338 किलो कैलोरी है।

प्रीमियम आटा पास्ता विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 1 - 11,3%, विटामिन पीपी - 14,5%, सिलिकॉन - 13,3%, कोबाल्ट - 16%, मैंगनीज - 28,9%, तांबा - 70%, मोलिब्डेनम - अठारह%
  • विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • सिलिकॉन ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
  • मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
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ऊर्जा मूल्य, या कैलोरी सामग्री क्या पाचन के दौरान भोजन से मानव शरीर में ऊर्जा की मात्रा जारी होती है। किसी उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 100 ग्राम प्रति किलो-कैलोरी (किलो कैलोरी) या किलो-जूल (केजे) में मापा जाता है। उत्पाद। भोजन के ऊर्जा मूल्य को मापने के लिए उपयोग किए जाने वाले किलोकलोरी को "खाद्य कैलोरी" भी कहा जाता है, इसलिए कैलोरी (किलो) कैलोरी में निर्दिष्ट करते समय किलो प्रीफिक्स को अक्सर छोड़ दिया जाता है। आप रूसी उत्पादों के लिए विस्तृत ऊर्जा तालिकाओं को देख सकते हैं।

पोषण का महत्व - उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की सामग्री।

 

एक खाद्य उत्पाद का पोषण मूल्य - एक खाद्य उत्पाद के गुणों का एक सेट, जिसकी उपस्थिति में आवश्यक पदार्थों और ऊर्जा के लिए किसी व्यक्ति की शारीरिक आवश्यकताओं को संतुष्ट किया जाता है।

विटामिन, मानव और सबसे कशेरुक दोनों के आहार में कम मात्रा में आवश्यक कार्बनिक पदार्थ। विटामिन आमतौर पर जानवरों के बजाय पौधों द्वारा संश्लेषित होते हैं। विटामिन के लिए दैनिक मानव की आवश्यकता केवल कुछ मिलीग्राम या माइक्रोग्राम है। अकार्बनिक पदार्थों के विपरीत, मजबूत हीटिंग द्वारा विटामिन नष्ट हो जाते हैं। खाना पकाने या खाद्य प्रसंस्करण के दौरान कई विटामिन अस्थिर और "खो" जाते हैं।

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