तैयारी:
कच्चे आलू के पकोड़े सुगंधित स्वादिष्ट मशरूम से सजाकर
गर्लिक
1. आलू को दरदरा कद्दूकस कर लें, एक बाउल में डालें और नमक डालें।
20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पेपर किचन टॉवल से पोंछ लें।
तौलिये काली मिर्च के साथ सीजन।
2. एक फ्राइंग पैन में आधा मक्खन गरम करें। उसके द्वारा बनाया गया
आधा आलू एक बड़ा पैनकेक और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक भूनें
सुनहरा क्रस्ट। पैन को प्लेट में पलटें और पैनकेक परोसें
कड़ाही में वापस दूसरी तरफ से ब्राउन होने के लिए स्लाइड करें।
दूसरी तरफ 5-10 मिनट तक पकाएं। बचे हुए आलू से बनाएं
दूसरा पकोड़ा।
3. इस बीच बचा हुआ तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को के लिए भून लें
मध्यम आँच 3-4 मि. मशरूम डालें और मध्यम आँच पर के लिए पकाएँ
5-6 मि. शराब डालें, इसे आग पर उबलने दें, क्रीम में डालें। बुझा
1-2 मिनट फिर गर्मी और मौसम से हटा दें।
पैनकेक को 4 भागों में काटें, प्लेटों पर व्यवस्थित करें और ढक दें
सॉस के साथ मशरूम।
बोन एपीटिट!