जनवरी 2007 तक POPEYES कैलोरी, ब्रेडेड फ्राइड चिकन, जांघ, मांस और खाल। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान310 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.18.4% तक 5.9% तक 543 जी
प्रोटीन19.14 जी76 जी25.2% तक 8.1% तक 397 जी
वसा20.99 जी56 जी37.5% तक 12.1% तक 267 जी
कार्बोहाइड्रेट10.7 जी219 जी4.9% तक 1.6% तक 2047 जी
एलिमेंटरी फाइबर0.5 जी20 जी2.5% तक 0.8% तक 4000 जी
पानी46.4 जी2273 जी2%0.6% तक 4899 जी
आशुतोष2.27 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई19 μg900 μg2.1% तक 0.7% तक 4737 जी
रेटिनोल0.019 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.138 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम9.2% तक 3%1087 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.345 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम19.2% तक 6.2% तक 522 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक1.172 मिलीग्राम5 मिलीग्राम23.4% तक 7.5% तक 427 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.235 मिलीग्राम2 मिलीग्राम11.8% तक 3.8% तक 851 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.48 μg3 μg16% तक 5.2% तक 625 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.24 मिलीग्राम15 मिलीग्राम1.6% तक 0.5% तक 6250 जी
गामा टोकोफेरोल0.1 मिलीग्राम~
टोकोफ़ेरॉल0.03 मिलीग्राम~
विटामिन पीपी, सं5.687 मिलीग्राम20 मिलीग्राम28.4% तक 9.2% तक 352 जी
macronutrients
पोटेशियम, के243 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम9.7% तक 3.1% तक 1029 जी
कैल्शियम, सीए30 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3%1%3333 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम21 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5.3% तक 1.7% तक 1905 जी
सोडियम, ना685 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम52.7% तक 17% तक 190 जी
सल्फर, एस191.4 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम19.1% तक 6.2% तक 522 जी
फास्फोरस, पी153 मिलीग्राम800 मिलीग्राम19.1% तक 6.2% तक 523 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.38 मिलीग्राम18 मिलीग्राम7.7% तक 2.5% तक 1304 जी
मैंगनीज, एमएन0.139 मिलीग्राम2 मिलीग्राम7%2.3% तक 1439 जी
तांबा, Cu84 μg1000 μg8.4% तक 2.7% तक 1190 जी
सेलेनियम, से28.4 μg55 μg51.6% तक 16.6% तक 194 जी
जिंक, Zn1.34 मिलीग्राम12 मिलीग्राम11.2% तक 3.6% तक 896 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन10.09 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *1.072 जी~
वेलिन0.691 जी~
हिस्टडीन *0.452 जी~
Isoleucine0.557 जी~
leucine1.156 जी~
lysine0.823 जी~
methionine0.275 जी~
threonine0.626 जी~
नियासिन0.145 जी~
फेनिलएलनिन0.725 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine1.08 जी~
Aspartic एसिड1.288 जी~
हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन0.474 जी~
ग्लाइसिन1.594 जी~
Glutamic एसिड4.434 जी~
प्रोलाइन1.522 जी~
सेरीन0.739 जी~
tyrosine0.58 जी~
Cysteine0.22 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल107 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
फैटी एसिड
ट्रांसजेंडर0.672 जीअधिकतम 1.9 ऑनलाइन
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल7.344 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
4: 0 ऑइली0.002 जी~
6-0 नायलॉन0.001 जी~
8: 0 कैपिटल0.003 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.009 जी~
12: 0 लॉरिक0.014 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.35 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.055 जी~
16: 0 पैलमिटिक4.553 जी~
17: 0 मार्जरीन0.141 जी~
18: 0 स्टीयरिन2.187 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.02 जी~
22: 0 जन्मजात0.007 जी~
24: 0 लिग्नोसेरिक0.003 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड9.129 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन54.3% तक 17.5% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.096 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.949 जी~
17: 1 हेप्टाडेसिन0.084 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)7.898 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.097 जी~
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9)0.003 जी~
24: 1 नर्वोनिक, सीस (ओमेगा -9)0.002 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड2.297 जी11.2 से 20.620.5% तक 6.6% तक
18: 2 लिनोलेनिक2.054 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.107 जी~
18: 4 स्टाइलिश ओमेगा -30.003 जी~
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस0.015 जी~
20: 3 ईकोसैट्रिएन0.027 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.063 जी~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा -30.002 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.121 जी0.9 से 3.713.4% तक 4.3% तक
22: 4 डोकोसेटेट्रिन, ओमेगा -60.016 जी~
22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.006 जी~
22: 6 डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.003 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड2.175 जी4.7 से 16.846.3% तक 14.9% तक
 

ऊर्जा मूल्य 310 किलो कैलोरी है।

  • जांघ, हड्डी और त्वचा को हटाया = 56 гр (173.6 кКал)
  • जांघ, त्वचा के बिना = 73 гр (226.3 кКал)
  • जांघ, त्वचा के साथ = 118 гр (365.8 кКал)
पोपेयस, ब्रेडेड फ्राइड चिकन, जांघों, मांस और खाल, जनवरी 2007 तक विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 2 - 19,2%, विटामिन बी 5 - 23,4%, विटामिन बी 6 - 11,8%, विटामिन बी 12 - 16%, विटामिन पीपी - 28,4%, फास्फोरस - 19,1% , सेलेनियम - 51,6%, जस्ता - 11,2%
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
  • विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
  • जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।
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