आड़ू, लाभकारी गुण। वीडियो

आड़ू विभिन्न विटामिनों, खनिजों और शरीर के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण अन्य पोषक तत्वों से भरपूर फल है। आड़ू में फोलिक, निकोटिनिक और पैंटोथेनिक एसिड के साथ-साथ विटामिन भी होते हैं: - ए (बीटा-कैरोटीन); - सी (एस्कॉर्बिक एसिड); - ई (अल्फा-टोकफेरोल); - के (फाइलोक्विनोन); - बी 1 (थायमिन); - बी 2 (राइबोफ्लेविन); - बी 3 (नियासिन); - बी6 (पाइरिडोक्सिन)।

आड़ू खनिजों का एक वास्तविक खजाना हैं। इनमें शामिल हैं: - कैल्शियम; - पोटैशियम; - मैग्नीशियम; - लोहा; - मैंगनीज; - फास्फोरस; - जिंक; - सेलेनियम; - तांबा। 100 ग्राम आड़ू में केवल 43 कैलोरी, साथ ही 2 ग्राम फाइबर और केवल 0,09 ग्राम वसा और 87 ग्राम पानी होता है।

आड़ू संकर, अमृत, में अधिक कैलोरी और कम फाइबर होता है

उनकी संरचना के कारण, आड़ू में विभिन्न लाभकारी गुण होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हुए, वे आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाते हैं और उम्र बढ़ने से रोकते हैं। अपने उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, आड़ू चयापचय प्रक्रियाओं, इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने और उच्च तंत्रिका गतिविधि के लिए उपयोगी होते हैं। पोटेशियम की कमी से हाइपोकैलिमिया हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप अनियमित दिल की धड़कन और मांसपेशियों की ताकत का नुकसान होता है।

आड़ू फेनोलिक यौगिकों और कैरोटीनॉयड से भरपूर होते हैं जिनमें कैंसर विरोधी और कैंसर विरोधी गुण होते हैं। वे विभिन्न प्रकार के कैंसर जैसे स्तन, फेफड़े और पेट के कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं। अनुसंधान ने सिद्ध किया है कि आड़ू में पाया जाने वाला क्लोरोजेनिक एसिड स्वस्थ कोशिकाओं को प्रभावित किए बिना कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोककर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके अलावा, अध्ययनों से पता चला है कि बीटा-कैरोटीन स्तन कैंसर से बचाने में कारगर है। वही बीटा-कैरोटीन, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, स्वस्थ दृष्टि बनाए रखने में भूमिका निभाता है, विभिन्न रोगों जैसे कि ज़ेरोफथाल्मिया और रतौंधी को रोकता है। कैरोटेनॉयड्स ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन परमाणु मोतियाबिंद के इलाज में प्रभावी हैं और आंखों को उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन से भी बचाते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए आड़ू की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें गर्भवती मां और भ्रूण के लिए उपयोगी विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। विटामिन सी अजन्मे बच्चे में हड्डियों, दांतों, त्वचा, मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं के स्वस्थ विकास में मदद करता है। यह आयरन के अवशोषण में भी मदद करता है, जो गर्भावस्था के दौरान बेहद जरूरी है। आड़ू में पाया जाने वाला फोलिक एसिड भ्रूण के न्यूरल ट्यूब दोष को रोकने में मदद करता है। आड़ू में पोटेशियम की उपस्थिति गर्भावस्था के दौरान मांसपेशियों में ऐंठन और सामान्य थकान को रोकने में मदद करती है, और फाइबर कब्ज को रोककर स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है।

चीन में, जहां आड़ू के पेड़ आते हैं, उनके फलों को अमरता का प्रतीक माना जाता है।

स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए आड़ू अच्छे होते हैं। फल में आहार फाइबर पानी को अवशोषित करता है और पेट के विकारों जैसे कब्ज, बवासीर, पेट के अल्सर, गैस्ट्राइटिस और अनियमित मल त्याग को रोकने में मदद करता है। अपने रेचक गुणों के कारण आड़ू गुर्दे और मूत्राशय की पथरी को घोलने में भी मदद करता है।

आड़ू में मैग्नीशियम की उपस्थिति स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को बनाए रखते हुए तनाव और चिंता को रोकने में मदद करती है। मैग्नीशियम की कमी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज को प्रभावित कर सकती है और तंत्रिका संकेतों की गतिविधि में वृद्धि कर सकती है। अध्ययनों से पता चला है कि आड़ू जैसे खाद्य पदार्थ, जो मैग्नीशियम और विटामिन बी 6 से भरपूर होते हैं, बच्चों में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की अतिसंवेदनशीलता के इलाज में फायदेमंद हो सकते हैं।

आड़ू एस्कॉर्बिक एसिड और जिंक से भरपूर होते हैं, जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद करते हैं। विटामिन सी संक्रमण और सर्दी, मलेरिया, निमोनिया और दस्त जैसी बीमारियों से लड़ने में भी मदद करता है। दूसरी ओर, जिंक एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ावा देता है और मुक्त कणों के कारण होने वाली सेलुलर क्षति को दबा देता है। पुरुषों के लिए, यह इस मायने में फायदेमंद है कि यह टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, प्रजनन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

फलों के छिलके और गूदे में पाए जाने वाले फेनोलिक यौगिक "खराब" कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे हृदय प्रणाली से जुड़ी बीमारियों के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है।

आड़ू में जैविक रूप से सक्रिय तत्व होते हैं जो अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। वैज्ञानिकों का सुझाव है कि आड़ू के पेड़ के फलों में पाए जाने वाले फेनोलिक यौगिक चयापचय सिंड्रोम के खिलाफ लड़ाई में निर्णायक भूमिका निभाते हैं।