तैयारी:
हल्के नमकीन पानी में पास्ता को नरम होने तक उबालें, छान लें।
और पास्ता को ढक्कन से ढक दें। एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और
मसाले को धीरे-धीरे चलाते रहें। जब एक सजातीय द्रव्यमान बनता है,
आग से हटाना। शोरबा और क्रीम जोड़ें, गर्मी पर लौटें और उबाल लें।
उबालने के लिए, लगातार हिलाते हुए। फिर पास्ता के ऊपर गाढ़ी चटनी डालें,
मांस जोड़ें, छोटे टुकड़ों में काट लें, उबले हुए मशरूम और
कच्ची जर्दी। अच्छी तरह मिलाएँ, पैन में या गहरे में डालें
अवन की ट्रे। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, पहले से गरम ओवन में बेक करें
20-30 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक।
बोन एपीटिट!