न्यूट्रिशन हैक्स: हर दिन अधिक फाइटोन्यूट्रिएंट्स कैसे खाएं

निश्चित रूप से, आपने वाक्यांश सुना है: "अधिक फल और सब्जियां खाएं" एक से अधिक बार, लेकिन साथ ही साथ अपने आहार में कुछ भी नहीं बदला। हालांकि हर कोई पौधे आधारित खाद्य पदार्थों के लाभों के बारे में जानता है, कई लोग पर्याप्त फल और सब्जियां नहीं खाते हैं। जैसा कि अक्सर होता है, एक रचनात्मक दृष्टिकोण हमें सबसे कठिन कार्य को भी हल करने की अनुमति देता है। 

इस लेख में, हमारे लेखक यूलिया माल्टसेवा, एक पोषण विशेषज्ञ और कार्यात्मक पोषण में विशेषज्ञ, अपने परिवार के पौधों के खाद्य पदार्थ खाने के सिद्ध तरीकों के बारे में बात करेंगे। 

1.  विविधता! नियमित रूप से विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां खाने से हमारे शरीर को फाइटोन्यूट्रिएंट्स की एक विस्तृत श्रृंखला मिलती है जो इसे बेहतर ढंग से कार्य करने में मदद करती है। हर तीन दिन में अपने आहार को बनाने वाले खाद्य पदार्थों को बदलने की कोशिश करें। यह खाद्य असहिष्णुता की संभावना को कम करने, की घटना को रोकने में भी मदद करेगा भोजन व्यसन और पोषक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला प्राप्त करते हैं।

2.  अपनी थाली में इंद्रधनुष का आनंद लें! क्या फल और सब्जियां एक ही समय में इतना स्वस्थ और रंगीन बनाती हैं? फाइटोन्यूट्रिएंट्स! ये प्राकृतिक यौगिक हैं जो आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने में अनुपलब्ध कड़ी हो सकते हैं! Phytonutrients कई कार्य करते हैं। Тजरा सोचें: शरीर की सफाई और हार्मोनल संतुलन का समर्थन करें, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें, हृदय रोग और ऑन्कोलॉजी के जोखिम को कम करें। और यह फाइटोन्यूट्रिएंट्स हैं जो उत्पादों को चमकीला रंग देते हैं और उन्हें इतना आकर्षक बनाते हैं! एक उज्ज्वल मेनू कार्यात्मक चिकित्सा के ढांचे के भीतर एक स्वस्थ आहार का आधार है!

3.   पोषक तत्व घनत्व को अधिकतम करें! कभी-कभी न केवल अधिक पादप खाद्य पदार्थ खाना महत्वपूर्ण होता है, बल्कि इसमें उपयोगी घटकों की सामग्री को भी ध्यान में रखना होता है। शोध के अनुसार, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ फाइटोन्यूट्रिएंट्स के लिए शीर्ष 10 में हैं:

1. गाजर

2.टमाटर

3. शलजम सबसे ऊपर

4.कद्दू

5. गोभी

6. पालक

7. आम

8. शकरकंद

9. ब्लूबेरी

10. बैंगनी गोभी 

क्या आप इन्हें नियमित रूप से खाते हैं?

4.   विस्तार पर ध्यान! कई सूखे जड़ी-बूटियाँ जैसे कि थाइम, अजवायन, और तुलसी पॉलीफेनोल फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती हैं, जबकि अदरक और जीरा में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। उन्हें हर डिश में जोड़ें!

5.   अपने दिन की शुरुआत स्मूदी से करें! एक अध्ययन से पता चला है कि अधिक वजन वाले लोग कम फाइटोन्यूट्रिएंट्स खाते हैं। अपने दिन की शुरुआत रेनबो स्मूदी से करें!

यहाँ मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक है: 

- 1 लाल सेब, कटा हुआ (छिलके के साथ)

- 1 गाजर, धोकर काट लें (छिलके के साथ)

- 4 गुलाबी अंगूर के स्लाइस

- 1 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस

- ½ सेमी ताजा अदरक का टुकड़ा, कटा हुआ

- 6 लाल रसभरी

- ½ कप बिना मीठा नारियल का दूध

- 1 बड़ा चम्मच अलसी

1. भाग चम्मच अपनी पसंद का प्रोटीन पाउडर

- आवश्यकतानुसार पानी

सभी तरल और संपूर्ण खाद्य सामग्री को पहले एक ब्लेंडर में रखें, फिर सूखी सामग्री डालें। चिकना होने तक मिलाएँ। अगर ज़रूरत है तो और पानी डालिए। तुरंत पियो।

6.   अपने भोजन में खुशी जोड़ें! वर्तमान में कई अध्ययन चल रहे हैं जो बताते हैं कि फल और सब्जियां खाने से व्यक्ति के मूड और व्यवहार पर असर पड़ता है। एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि फल और सब्जियां खाने से अधिक खुशी, जीवन संतुष्टि और कल्याण होता है। अपने भोजन में खुशी की खुराक जोड़ने के लिए, प्रकृति के इन उपहारों के लिए कृतज्ञता का अभ्यास करें! 

उन सभी लोगों को प्रतिबिंबित करें और धन्यवाद दें जिन्होंने आपकी मेज पर भोजन के निर्माण में योगदान दिया है - किसान, विक्रेता, परिचारिका जिसने भोजन तैयार किया, उपजाऊ भूमि। भोजन का आनंद लें - स्वाद, रूप, सुगंध, चयनित सामग्री! कृतज्ञता का अभ्यास करने से आप जो खाते हैं और आप कैसा महसूस करते हैं, उससे जुड़ने में मदद मिलेगी।

А on मुक्त विषहरण-मैराथन "गर्मियों के रंग" जून 1-7 जूलिया आपको बताएगी कि कार्यात्मक पोषण और पोषण के सिद्धांतों के आधार पर पूरे परिवार के आहार को यथासंभव विविध और स्वस्थ कैसे बनाया जाए, इसे महत्वपूर्ण फाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिजों से समृद्ध किया जाए। 

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