पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 77 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 4.6% तक | 6% | 2187 जी |
| प्रोटीन | 3.05 जी | 76 जी | 4% | 5.2% तक | 2492 जी |
| वसा | 1.83 जी | 56 जी | 3.3% तक | 4.3% तक | 3060 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.68 जी | 219 जी | 5.3% तक | 6.9% तक | 1875 जी |
| एलिमेंटरी फाइबर | 0.4 जी | 20 जी | 2% | 2.6% तक | 5000 जी |
| पानी | 82.32 जी | 2273 जी | 3.6% तक | 4.7% तक | 2761 जी |
| आशुतोष | 0.73 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 51 μg | 900 μg | 5.7% तक | 7.4% तक | 1765 जी |
| रेटिनोल | 0.051 मिलीग्राम | ~ | |||
| बीटा कैरोटीन | 0.004 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.1% तक | 125000 जी |
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.036 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.4% तक | 3.1% तक | 4167 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.172 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 9.6% तक | 12.5% तक | 1047 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 15.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3% | 3.9% तक | 3311 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.328 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6.6% तक | 8.6% तक | 1524 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.035 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.8% तक | 2.3% तक | 5714 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 4 μg | 400 μg | 1% | 1.3% तक | 10000 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% तक | 21.2% तक | 612 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.3% तक | 45000 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 1.1 μg | 10 μg | 11% तक | 14.3% तक | 909 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.03 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.3% तक | 50000 जी |
| विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% तक | 0.3% तक | 60000 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 0.085 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.5% तक | 23529 जी |
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 130 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.2% तक | 6.8% तक | 1923 जी |
| कैल्शियम, सीए | 164 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 16.4% तक | 21.3% तक | 610 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 10 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.5% तक | 3.2% तक | 4000 जी |
| सोडियम, ना | 49 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.8% तक | 4.9% तक | 2653 जी |
| सल्फर, एस | 30.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.1% तक | 4% | 3279 जी |
| फास्फोरस, पी | 85 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 10.6% तक | 13.8% तक | 941 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| लोहा, फे | 0.03 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.3% तक | 60000 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.013 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.9% तक | 15385 जी |
| तांबा, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% तक | 0.8% तक | 16667 जी |
| सेलेनियम, से | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% तक | 5.5% तक | 2391 जी |
| जिंक, Zn | 0.45 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.8% तक | 4.9% तक | 2667 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 11.4 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
| संतृप्त वसा अम्ल | |||||
| संतृप्त वसा अम्ल | 1.124 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
| 4: 0 ऑइली | 0.071 जी | ~ | |||
| 6-0 नायलॉन | 0.037 जी | ~ | |||
| 8: 0 कैपिटल | 0.019 जी | ~ | |||
| 10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.045 जी | ~ | |||
| 12: 0 लॉरिक | 0.05 जी | ~ | |||
| 14: 0 मैरिस्टिक | 0.162 जी | ~ | |||
| 16: 0 पैलमिटिक | 0.516 जी | ~ | |||
| 18: 0 स्टीयरिन | 0.224 जी | ~ | |||
| मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.47 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 2.8% तक | 3.6% तक | |
| 16: 1 पामिटोलेनिक | 0.03 जी | ~ | |||
| 18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.437 जी | ~ | |||
| 20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.002 जी | ~ | |||
| पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.075 जी | 11.2 से 20.6 | 0.7% तक | 0.9% तक | |
| 18: 2 लिनोलेनिक | 0.063 जी | ~ | |||
| 18: 3 लिनोलेनिक | 0.012 जी | ~ | |||
| ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.012 जी | 0.9 से 3.7 | 1.3% तक | 1.7% तक | |
| ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.063 जी | 4.7 से 16.8 | 1.3% तक | 1.7% तक |
ऊर्जा मूल्य 77 किलो कैलोरी है।
दूध पीना, पीने के लिए तैयार, स्वाद और स्वाद के साथ मीठा। कमी के साथ कैल्शियम, विटामिन ए और डी। सामग्री वसा, 1.83% विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 12 - 16,3%, विटामिन डी - 11%, कैल्शियम - 16,4%
- विटामिन V12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस के होमियोस्टैसिस को बनाए रखता है, हड्डियों के खनिजकरण की प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के चयापचय में कमी होती है, हड्डियों के ऊतकों के विघटन में वृद्धि होती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
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2021-02-17