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मैक्सिकन सलाद: अच्छे मूड के लिए रेसिपी। वीडियो
मेक्सिको एक ऐसा देश है जहां सूर्य का शासन होता है। गर्म ग्रीष्मकाल और गर्म सर्दियाँ वहाँ रहना आसान और आरामदायक बनाती हैं। और सब्जियों और फलों की फसल, जो साल में कई बार होती है, मैक्सिकन गृहिणियों को विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और विभिन्न प्रकार के सलाद तैयार करने की अनुमति देती है।
हार्दिक मैक्सिकन राइस सलाद - एक स्वादिष्ट दूसरा कोर्स
गर्म मेक्सिको में, दोपहर के भोजन के लिए फैटी कटलेट या तली हुई चिकन जांघों को खाने का आपका मन नहीं करता है। इसलिए, लैटिन अमेरिकी गृहिणियों ने विभिन्न अनाज और सब्जियों के मिश्रण से हार्दिक ठंडा नाश्ता बनाना सीख लिया है। ये व्यंजन न केवल भारीपन की भावना छोड़े बिना भूख को संतुष्ट करते हैं, वे बहुत उपयोगी भी हैं और पाचन को बढ़ावा देते हैं। चावल के साथ एक पारंपरिक मैक्सिकन सलाद बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- उबले हुए चावल (200 ग्राम); - उबला हुआ मकई (अनाज या छोटे कान - 200 ग्राम); - बल्गेरियाई काली मिर्च (200 ग्राम); - कटा हुआ साग (प्याज, सीताफल - 50 ग्राम); - सालसा सॉस (2 बड़े चम्मच एल।); - नींबू या नीबू का रस (2 बड़े चम्मच एल); - जैतून का तेल (3 बड़े चम्मच एल।); - इतालवी जड़ी बूटी (1 चम्मच)।
सलाद के लिए लंबे दाने वाले चावल का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। यह अधिक टेढ़ा होता है और ड्रेसिंग से चिपकता नहीं है। यह चावल समान रूप से बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है, बिना अनपेक्षित गांठ बनाए।
चावल और मकई को बेल मिर्च के साथ मिलाया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है। फिर साल्सा सॉस, नींबू का रस, जैतून का तेल इतालवी जड़ी बूटियों और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। कुछ व्यंजनों से संकेत मिलता है कि आप सलाद में सब्जियों और चावल के अलावा तला हुआ चिकन डाल सकते हैं। तब पकवान बहुत संतोषजनक हो जाएगा, यह पूरे रात के खाने की जगह ले सकेगा।
बीन्स के साथ मैक्सिकन सलाद - आलसी गृहिणियों के लिए एक मूल क्षुधावर्धक
बीन सलाद एक क्लासिक मैक्सिकन डिश है। यह बहुत ही सरलता से किया जाता है। कुछ सामग्रियों को काटने की भी आवश्यकता नहीं है, बस उन्हें एक बड़े सलाद कटोरे में डालें और मिलाएँ। एक व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- एवोकैडो (2 पीसी।); - चेरी टमाटर (150 ग्राम); - काली बीन्स (150 ग्राम); - मकई के दाने (150 ग्राम); - फेटा चीज (150 ग्राम); - प्याज (½ सिर); - कुचल लहसुन (1 लौंग); - जैतून का तेल (5 बड़े चम्मच); - हरी सलाद (गुच्छा); - नींबू का रस (1 चम्मच); - बाल्समिक सिरका (1 बड़ा चम्मच एल।); - काली मिर्च और नमक (स्वादानुसार)।
बड़े किराना स्टोरों में जमे हुए मकई के छोटे दाने बेचे जाते हैं। मिनी-कॉर्न की लंबाई 5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। कच्चे कानों को नमकीन उबलते पानी में 20-25 मिनट तक उबालें
एवोकैडो से गड्ढे हटा दिए जाते हैं, गूदे को क्यूब्स में काट दिया जाता है। चेरी टमाटर को आधा कर दिया जाता है, प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है। फेटा चीज को टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। बीन्स और मकई जोड़े जाते हैं। लेट्यूस के पत्तों को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में फाड़ दिया जाता है। लहसुन को जैतून के तेल में निचोड़ा जाता है, नींबू का रस और सिरका, काली मिर्च, नमक डाला जाता है। ड्रेसिंग को सलाद में जोड़ा जाता है, पकवान मिलाया जाता है। बीन्स के साथ एक हार्दिक और जीवंत मैक्सिकन सलाद तैयार है।