मैक्सिकन पनीर, क्यूसो चिहुआ-हुआ, mdzh। 49% सूखी इन-वे

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान374 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.22.2% तक 5.9% तक 450 जी
प्रोटीन21.56 जी76 जी28.4% तक 7.6% तक 353 जी
वसा29.68 जी56 जी53% तक 14.2% तक 189 जी
कार्बोहाइड्रेट5.56 जी219 जी2.5% तक 0.7% तक 3939 जी
पानी39.13 जी2273 जी1.7% तक 0.5% तक 5809 जी
आशुतोष4.06 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई56 μg900 μg6.2% तक 1.7% तक 1607 जी
रेटिनोल0.056 मिलीग्राम~
बीटा कैरोटीन0.004 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.1% तक 125000 जी
विटामिन बी 1, थायमिन0.018 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम1.2% तक 0.3% तक 8333 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.225 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम12.5% तक 3.3% तक 800 जी
विटामिन बी 4, choline15.4 मिलीग्राम500 मिलीग्राम3.1% तक 0.8% तक 3247 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.279 मिलीग्राम5 मिलीग्राम5.6% तक 1.5% तक 1792 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.055 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.8% तक 0.7% तक 3636 जी
विटामिन बी 9, फोलेट2 μg400 μg0.5% तक 0.1% तक 20000 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन1.03 μg3 μg34.3% तक 9.2% तक 291 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.5 μg10 μg5%1.3% तक 2000 जी
विटामिन डी 3, कोलेकल्सीफेरोल0.5 μg~
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.26 मिलीग्राम15 मिलीग्राम1.7% तक 0.5% तक 5769 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन2.5 μg120 μg2.1% तक 0.6% तक 4800 जी
विटामिन पीपी, सं0.15 मिलीग्राम20 मिलीग्राम0.8% तक 0.2% तक 13333 जी
macronutrients
पोटेशियम, के52 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम2.1% तक 0.6% तक 4808 जी
कैल्शियम, सीए651 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम65.1% तक 17.4% तक 154 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम23 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5.8% तक 1.6% तक 1739 जी
सोडियम, ना617 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम47.5% तक 12.7% तक 211 जी
सल्फर, एस215.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम21.6% तक 5.8% तक 464 जी
फास्फोरस, पी442 मिलीग्राम800 मिलीग्राम55.3% तक 14.8% तक 181 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.47 मिलीग्राम18 मिलीग्राम2.6% तक 0.7% तक 3830 जी
मैंगनीज, एमएन0.071 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.6% तक 1%2817 जी
तांबा, Cu24 μg1000 μg2.4% तक 0.6% तक 4167 जी
सेलेनियम, से14.5 μg55 μg26.4% तक 7.1% तक 379 जी
जिंक, Zn3.5 मिलीग्राम12 मिलीग्राम29.2% तक 7.8% तक 343 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)5.56 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.777 जी~
वेलिन1.266 जी~
हिस्टडीन *0.598 जी~
Isoleucine1.076 जी~
leucine2.017 जी~
lysine1.536 जी~
methionine0.608 जी~
threonine0.818 जी~
नियासिन0.198 जी~
फेनिलएलनिन1.037 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.821 जी~
Aspartic एसिड1.397 जी~
ग्लाइसिन0.384 जी~
Glutamic एसिड4.503 जी~
प्रोलाइन2.249 जी~
सेरीन1.115 जी~
tyrosine1.019 जी~
Cysteine0.144 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल105 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल18.843 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
4: 0 ऑइली0.898 जी~
6-0 नायलॉन0.47 जी~
8: 0 कैपिटल0.253 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.552 जी~
12: 0 लॉरिक0.503 जी~
14: 0 मैरिस्टिक3.121 जी~
16: 0 पैलमिटिक9.247 जी~
18: 0 स्टीयरिन3.8 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड8.443 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन50.3% तक 13.4% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.947 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)7.496 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.892 जी11.2 से 20.68%2.1% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.547 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.346 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.346 जी0.9 से 3.738.4% तक 10.3% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.547 जी4.7 से 16.811.6% तक 3.1% तक
 

ऊर्जा मूल्य 374 किलो कैलोरी है।

  • oz = 28.35 ग्राम (106 kCal)
  • घन इंच = 17 ग्राम (63.6 kCal)
  • कप, कटा हुआ = 113 ग्राम (422.6 kCal)
  • कप, डिस्टेड = 132 ग्राम (493.7 kCal)
  • स्लाइस (1 औंस) = 28 ग्राम (104.7 kCal)
मैक्सिकन पनीर, क्यूसो चिहुआ-हुआ, mdzh। 49% सूखी इन-वे विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 2 - 12,5%, विटामिन बी 12 - 34,3%, कैल्शियम - 65,1%, फॉस्फोरस - 55,3%, सेलेनियम - 26,4%, जस्ता - 29,2 %
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
  • जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।
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