मैकाडामिया नट: लाभकारी गुण। वीडियो

वनस्पतिशास्त्रियों के अनुसार मैकडामिया मेवा नहीं, बल्कि ड्रूप है

मीठे मैकाडामिया नट्स में अन्य नट्स के बीच रिकॉर्ड संख्या में कैलोरी होती है। 100 ग्राम मैकाडामिया की कैलोरी सामग्री 700 कैलोरी से अधिक है। लेकिन उसी खुराक में लगभग 9 ग्राम आहार फाइबर भी होता है, जो अच्छे पाचन के लिए आवश्यक दैनिक सेवन का लगभग 23% है। इन मेवों में निम्नलिखित उपयोगी पदार्थ भी होते हैं:- मैंगनीज; - थायमिन; - मैग्नीशियम; - तांबा; - फास्फोरस; - निकोटिनिक एसिड; - लोहा; - जिंक; - पोटैशियम; - सेलेनियम; - विटामिन बी 6; -विटामिन ई.

हालांकि मैकाडामिया नट्स में प्रति सेवारत लगभग 70 ग्राम वसा होता है, लेकिन ऐसा करने में कोई बुराई नहीं है, क्योंकि वे स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा हैं जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि सप्ताह में पांच या अधिक बार इन नट्स की थोड़ी मात्रा में सेवन करने से आप कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को लगभग आधा कर सकते हैं। मैकाडामिया नट्स से प्राप्त तेल में जैतून के तेल के अधिक प्रचलित स्रोत की तुलना में और भी अधिक मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है। पाक विशेषज्ञों के लिए एक बड़ा प्लस यह है कि मैकाडामिया तेल का धूम्रपान तापमान भी जैतून के तेल की तुलना में अधिक है - लगभग 210 डिग्री सेल्सियस। यह संपत्ति मैकाडामिया तेल को खाद्य पदार्थों को तलने के लिए कई खाना पकाने के तेलों का एक बढ़िया विकल्प बनाती है।

चूंकि मैकाडामिया नट्स लस मुक्त होते हैं, वे लस मुक्त आहार में सबसे लोकप्रिय सामग्री में से एक हैं।

मैकाडामिया नट्स संपूर्ण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसमें सभी आवश्यक और कुछ पुनःपूर्ति किए गए अमीनो एसिड होते हैं।

मैकाडामिया में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट जैसे विटामिन ई और सेलेनियम के साथ-साथ अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं। ये आवश्यक पोषक तत्व शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में सक्षम हैं, जिससे कैंसर और शरीर की सामान्य उम्र बढ़ने सहित कई गंभीर बीमारियां होती हैं।