ल्यूपिन (भेड़िया बीन), परिपक्व बीज, नमक के साथ पकाया जाता है

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

निम्न तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को सूचीबद्ध करती है 100 ग्राम खाद्य भाग का।
पुष्टिकरनंबरनियम **100 ग्राम में सामान्य का%100 kcal में सामान्य का%100% मानदंड
कैलोरी116 किलो कैलोरी1684 किलो कैलोरी6.9% तक 5.9% तक 1452 जी
प्रोटीन15.57 जी76 जी20.5% तक 17.7% तक 488 जी
वसा2.92 जी56 जी5.2% तक 4.5% तक 1918
कार्बोहाइड्रेट6.49 जी219 जी3%2.6% तक 3374 जी
आहार फाइबर2.8 जी20 जी14% तक 12.1% तक 714 जी
पानी71.08 जी2273 जी3.1% तक 2.7% तक 3198 जी
आशुतोष1.14 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.134 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम8.9% तक 7.7% तक 1119 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.053 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.9% तक 2.5% तक 3396 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.188 मिलीग्राम5 मिलीग्राम3.8% तक 3.3% तक 2660 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.009 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.5% तक 0.4% तक 22222 जी
विटामिन बी 9, फोलेट्स59 μg400 एमसीजी14.8% तक 12.8% तक 678 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक1.1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम1.2% तक 1%8182 जी
विटामिन पीपी, नहीं0.495 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2.5% तक 2.2% तक 4040 जी
macronutrients
पोटेशियम, के245 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम9.8% तक 8.4% तक 1020 जी
कैल्शियम, सीए51 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम5.1% तक 4.4% तक 1961
मैग्नीशियम, मिलीग्राम54 मिलीग्राम400 मिलीग्राम13.5% तक 11.6% तक 741 जी
सोडियम, ना240 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम18.5% तक 15.9% तक 542 जी
सल्फर, एस155.7 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम15.6% तक 13.4% तक 642 जी
फास्फोरस, पी128 मिलीग्राम800 मिलीग्राम16% तक 13.8% तक 625 जी
खनिज
लोहा, फे1.2 मिलीग्राम18 मिलीग्राम6.7% तक 5.8% तक 1500 जी
मैंगनीज, एमएन0.676 मिलीग्राम2 मिलीग्राम33.8% तक 29.1% तक 296 जी
तांबा, Cu231 μg1000 एमसीजी23.1% तक 19.9% तक 433 जी
सेलेनियम, से2.6 μg55 एमसीजी4.7% तक 4.1% तक 2115 जी
जिंक, Zn1.38 मिलीग्राम12 मिलीग्राम11.5% तक 9.9% तक 870 जी
तात्विक ऐमिनो अम्ल
arginine *1.669 जी~
Valine0.65 जी~
हिस्टडीन *0.443 जी~
Isoleucine0.695 जी~
Leucine1.181 जी~
Lysine0.832 जी~
Methionine0.11 जी~
Threonine0.573 जी~
Tryptophan0.125 जी~
फेनिलएलनिन0.618 जी~
एमिनो एसिड
Alanine0.558 जी~
Aspartic एसिड1.669 जी~
ग्लाइसिन0.663 जी~
Glutamic एसिड3.739 जी~
प्रोलाइन0.635 जी~
सेरीन0.805 जी~
tyrosine0.585 जी~
Cysteine0.192 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
नासाडीनी फैटी एसिड0.346 जीअधिकतम 18.7 जी
12: 0 लॉरिक0.002 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.004 जी~
16: 0 पैलमिटिक0.222 जी~
18: 0 स्टीयरिक0.095 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड1.18 जीमिनट 16.8 जी7%6%
16: 1 पामिटोलेनिक0.01 जी~
18: 1 ओलिक (ओमेगा -9)1.065 जी~
20: 1 गाडोलिनिया (ओमेगा -9)0.076 जी~
22: 1 इरुसिक (ओमेगा -9)0.028 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.73 जी11.2-20.6 ग्राम से6.5% तक 5.6% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.597 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.134 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.134 जी0.9 से 3.7 ग्राम तक14.9% तक 12.8% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.597 जी4.7 से 16.8 ग्राम तक12.7% तक 10.9% तक

ऊर्जा मूल्य 116 किलो कैलोरी है।

  • कप = 166 ग्राम (192.6 किलो कैलोरी)
ल्यूपिन (बॉब वुल्फ), परिपक्व बीज, पके हुए, नमक के साथ इस तरह के विटामिन और खनिजों में समृद्ध विटामिन बी 9 - 14,8%, मैग्नीशियम - 13,5%, फास्फोरस - 16%, मैंगनीज - 33,8%, तांबा - 23,1%, जस्ता - 11,5%
  • विटामिन B9 न्यूक्लिक और अमीनो एसिड के चयापचय में शामिल कोएंजाइम के रूप में। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप विकास और कोशिका विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से एक तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट का अपर्याप्त सेवन समयपूर्वता के कारणों में से एक है। , कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बाल विकास संबंधी विकार। फोलेट के स्तर, होमोसिस्टीन और हृदय रोग के जोखिम के बीच मजबूत एसोसिएशन को दिखाया।
  • मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय और प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड में शामिल है, झिल्ली के लिए एक स्थिर प्रभाव है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में शामिल है, एसिड-क्षारीय संतुलन को नियंत्रित करता है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक फॉस्फोलिपिड, न्यूक्लियोटाइड और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में शामिल है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि मंदता के साथ है, प्रजनन प्रणाली के विकार, हड्डी की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइम का हिस्सा है और लोहे के चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। ऑक्सीजन के साथ मानव शरीर के ऊतकों की प्रक्रियाओं में शामिल है। कमी हृदय प्रणाली के बिगड़ा गठन और संयोजी ऊतक डिस्प्लेसिया के कंकाल के विकास से प्रकट होती है।
  • जस्ता कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण और टूटने और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में शामिल 300 से अधिक एंजाइमों में शामिल है। अपर्याप्त सेवन से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशियेंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग, भ्रूण की विकृतियों की उपस्थिति होती है। हाल के अध्ययनों में तांबे के अवशोषण को तोड़ने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला और इस प्रकार एनीमिया के विकास में योगदान देता है।

सबसे उपयोगी उत्पादों की एक पूरी निर्देशिका आप ऐप में देख सकते हैं।

    टैग: कैलोरी 116 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, सहायक ल्यूपिन (भेड़िया बॉब) की तुलना में खनिज, पके हुए बीज, नमक के साथ, कैलोरी, पोषक तत्व, ल्यूपिन (बॉब वुल्फ) के लाभकारी गुण, परिपक्व बीज, पका हुआ, नमक के साथ

    एक जवाब लिखें