सितारों की तरह वजन कम करना: क्यों क्षारीय आहार एक नया चलन है

इतिहास का हिस्सा

वजन घटाने वाला आहार जो खाद्य पदार्थों के पीएच को नियंत्रित करता है उसे क्षारीय या क्षारीय कहा जाता है। इसके जैविक सिद्धांतों का वर्णन रॉबर्ट यंग ने द पीएच मिरेकल में और फिर पोषण विशेषज्ञ विकी एडसन और नताशा कोरेट ने ईमानदारी से स्वस्थ क्षारीय कार्यक्रम में किया है।

रूस में, आहार कार्यक्रम को रॉबर्ट यंग, ​​​​चिकित्सा के प्रोफेसर, सूक्ष्म जीवविज्ञानी और पोषण विशेषज्ञ, जो हाल ही में मास्को में रहते हैं, द्वारा लोकप्रिय बनाया गया है। "आप बीमार नहीं हैं - आप ऑक्सीकृत हैं," रॉबर्ट यंग कहते हैं।

अब, स्वस्थ, सक्रिय और ऊर्जावान रहने के लिए, आपको गोलियां लेने और डॉक्टरों के पास जाने की आवश्यकता नहीं है, यह एक क्षारीय आहार का पालन करने और उनकी पुस्तक में दी गई सिफारिशों का पालन करने के लिए पर्याप्त है। और आपको उत्पादों के पीएच संकेतकों के साथ खुद को एक टेबल के साथ बांटने की भी आवश्यकता है।

क्या बात है

एक क्षारीय आहार का सार सरल है - आपको केवल उन खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा जो शरीर को अम्लीकृत करते हैं। इस तरह की पोषण प्रणाली को शरीर के पीएच संतुलन को सामान्य करने के लिए अम्लता को सामान्य करने के लिए डिज़ाइन किया गया है: 7,35 से 7,45 तक।

एक दैनिक आहार तैयार करना आवश्यक है ताकि इसमें 80% खाद्य पदार्थ क्षारीय हों, और केवल 20% अम्लीय हों।

वेरना क्लिनिक के प्रमुख, उच्चतम श्रेणी के डॉक्टर।

"आपको उन उत्पादों को सीमित करने की ज़रूरत है जिनकी वैसे भी अच्छी प्रतिष्ठा नहीं है: खमीर की रोटी, विशेष रूप से सफेद रोटी, सूअर का मांस, चिकन, डेयरी उत्पाद, सॉस, विशेष रूप से मेयोनेज़, आलू, शराब, चाय, कॉफी। और आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाएँ: साग, सब्जियां, फल, जामुन, जड़ी-बूटियाँ, कद्दू और सूरजमुखी के बीज, तिल, वनस्पति तेल, अनाज से - जई, ब्राउन राइस, एक प्रकार का अनाज, दुबली मछली, - कहते हैं नायदा अलीयेवा। "सप्ताह में 3 बार से अधिक आहार में अनाज और समुद्री भोजन शामिल करने की सिफारिश की जाती है।"

आहार में मौजूद क्षारीय खाद्य पदार्थ, यानी सब्जियां और फल, युवाओं को लम्बा खींचते हैं और स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, आंतरिक अंगों के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करते हैं।

एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, पीएच.डी., कार्यक्रम के विशेषज्ञ "सौंदर्य भीतर से। एगलेस ब्यूटी ”, एस्टेलैब क्लिनिक।

"सब्जियां और फल अधिमानतः कच्चे खाए जाते हैं," आहार के निर्माता सलाह देते हैं। यदि यह संभव नहीं है, तो गर्मी उपचार के दौरान तलने से बचना चाहिए। यह भोजन के गुणों को बदल देता है, और एक क्षारीय उत्पाद अम्लीय में बदल सकता है, - कहते हैं अन्ना आगाफोनोवा… - मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम और लौह जैसे संरचना बनाने वाले सूक्ष्म तत्वों के कारण क्षारीकरण होता है।

अस्वीकार्य खाद्य पदार्थों की सूची में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो गंभीर ऑक्सीकरण में योगदान करते हैं। यह यूरिक और कार्बोनिक एसिड के प्रभाव में होता है, जो कुछ खाद्य पदार्थों में निहित होता है। सल्फर, क्लोरीन, फास्फोरस और आयोडीन के प्रभाव में एक अम्लीय वातावरण बनता है, जो कुछ खाद्य पदार्थों से भरपूर होता है। "

एक अम्लीय प्रतिक्रिया पशु मूल के उत्पादों द्वारा उत्पन्न होती है, साथ ही साथ जो औद्योगिक प्रसंस्करण से गुजर चुके हैं - पॉलिश अनाज, अचार, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन।

आहार के निर्माता स्पष्ट रूप से अनुशंसा करते हैं मना से: चीनी, सफेद ब्रेड और पेस्ट्री, तैयार सॉस, स्मोक्ड मीट, मिठाई, शराब, पॉलिश किए गए अनाज, पास्ता।

रोकना किसी भी मांस (पोल्ट्री, बीफ, पोर्क, गेम, ऑफल), गाय का दूध और डेयरी उत्पाद, अंडे, मछली, मशरूम, पास्ता, फलियां और अनाज, चाय और कॉफी की मात्रा।

परिणाम

इन सिद्धांतों का अनुपालन, एक क्षारीय उत्पाद लाइन के संयोजन में, लेखकों के अनुसार, 3-4 सप्ताह के भीतर भलाई में सुधार की गारंटी देता है।

लैंसेट-सेंटर कॉस्मेटोलॉजी क्लिनिक में व्यक्तिगत और निवारक दवा में अग्रणी विशेषज्ञ और विशेषज्ञ। व्यक्तिगत चिकित्सा केंद्र के प्रमुख, आईएमसी "लैंटसेट" (गेलेंदज़िक)

"एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में, मुझे इस आहार की सिफारिश करने से क्या रोक रहा है? - बताता है एंड्री तरासेविच। - सबसे पहले, तथ्य यह है कि आज हम केवल एक शर्त के तहत स्वास्थ्य में एक स्थिर सकारात्मक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं - मानव जीवन के सभी क्षेत्रों के लिए एक एकीकृत, अभिन्न दृष्टिकोण की स्थिति। निस्संदेह, व्यवहार की पोषण संबंधी रणनीति को बदलना, पोषण को क्षारीय करना पहले से ही 50% सफलता है। लेकिन यह केवल 50% है। "

पोषण में प्रस्तावित परिवर्तन के साथ-साथ व्यक्ति के जीवन के अन्य क्षेत्रों में एक अंकेक्षण करना अनिवार्य और आवश्यक है।

1) और यह, सबसे पहले, छोटी आंत के माइक्रोबायोटा की संरचना में सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि की बहाली।

2) चीजों को सर्कैडियन रिदम (नींद और जागना) में क्रम में रखना और हर रात निर्धारित 7-8 घंटे की नींद फिर से हासिल करना आवश्यक है।

3) और अंत में समझें कि थकाऊ, उच्च-तीव्रता वाले वर्कआउट, जो आज वसा जलने के लिए लोकप्रिय हैं, मुख्य रूप से शरीर के अम्लीकरण की ओर ले जाते हैं। और यह जानने के बाद, उन्हें लंबी अवधि, न्यूनतम तीव्रता, नियमित, सप्ताह में कम से कम 4 बार, एरोबिक (सांस की कमी और सांस की अत्यधिक कमी महसूस किए बिना) शारीरिक गतिविधि से बदलें।