रस निकालने वाला या जूसर: कैसे चुनें? - खुशी और स्वास्थ्य

क्या आपने आखिरकार जूसिंग के लिए घरेलू उपकरण खरीदने का फैसला किया है? हम्म, यह स्वादिष्ट रस का वादा करता है !! समस्या यह है कि आप वास्तव में नहीं जानते कि इन सभी उत्पादों के बीच क्या चुनना है, विशेष रूप से रस निकालने वाले और जूसर के बीच। रस निकालने वाला या जूसर: कैसे चुनें?

खुशी और स्वास्थ्य आपके लिए है, हम आपको वह विकल्प चुनने के लिए अच्छी सलाह देंगे जो आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो।

जूसर और जूसर कैसे काम करते हैं?

जूसर और जूसर दोनों ही आपको घर का बना फ्रूट जूस बनाते हैं। वे एक रोटेशन प्रणाली के माध्यम से रस से गूदे को अलग करते हैं जो मशीन के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है।

अपकेंद्रित्र ऑपरेटिंग मोड

जूसर (१) फलों को कुचलकर भोजन पर लगाए गए केन्द्रापसारक बल से रस बनाते हैं। वे डिवाइस के शीर्ष पर स्थित एक डक्ट से लैस हैं। इसे चिमनी कहा जाता है और इसका आकार डिवाइस के आधार पर भिन्न होता है।

उपकरण जितना बड़ा होगा, चिमनी उतनी ही बड़ी होगी, जिससे बड़े फलों को बिना काटे उसमें रखा जा सकेगा। जूसर के साथ, आपको छीलने, बीज या काट (एक प्राथमिकता) की आवश्यकता नहीं है। लेकिन मैं बड़े फलों को आधा काटने की सलाह देता हूं। ठीक से बनाए रखने पर उपकरण लंबे समय तक चलते हैं।

फलों और सब्जियों को चिमनी में डाला जाता है। जब आपके फलों और सब्जियों को चिमनी में डाला जाता है, तो मशीन में एक ग्रेटर लगा होता है जो आपके फलों और सब्जियों को चूर्ण कर देगा।

सेंट्रीफ्यूज बहुत तेज रोटेशन प्रणाली का उपयोग करता है, बहुत उच्च शक्ति के साथ, कभी-कभी 15 क्रांति / मिनट तक पहुंच जाता है। यह सब आपकी मशीन के आकार और शक्ति पर निर्भर करता है। जब उनके पास बड़ी शक्ति होती है, तो वे सख्त फलों और सब्जियों को कुचल सकते हैं।

जब घूर्णन प्रणाली के कारण भोजन को चूर्णित किया जाता है, तो परिणामस्वरूप आपको एक गूदा प्राप्त होता है। इस गूदे को एक बहुत महीन जालीदार ग्रिड की ओर निर्देशित किया जाता है जो बदले में शेष सूखे गूदे से तरल (रस) को अलग करने का ध्यान रखेगा।

जूसर जूस इकट्ठा करने के लिए एक घड़े से लैस होते हैं। इसलिए प्राप्त रस को घड़े में भेज दिया जाएगा। सूखे गूदे के लिए, इसे रिकवरी टैंक में मशीन के पीछे ले जाया जाएगा।

आपका रस पहले झागदार होता है और धीरे-धीरे सेकंड के भीतर साफ हो जाता है। यह तेजी से घूमने वाला झाग है जो इस झाग को चलाता है, याद रखें, फलों और सब्जियों को चूर्णित किया गया है।

वीडियो में ऑपरेशन:

अपकेंद्रित्र के फायदे और नुकसान

जूस एक्सट्रैक्टर कैसे काम करता है

अपने फलों, सब्जियों या जड़ी-बूटियों को साफ करने के बाद; आप उन्हें मुखपत्र में डालें। फिर उन्हें डिवाइस (2) के अंदर उपलब्ध एक या अधिक चलनी के खिलाफ निष्कर्षण पेंच की ओर निर्देशित किया जाएगा। इस दबाव के कारण रस छलनी से सीधे बहेगा। लुगदी को निष्कर्षण के लिए निर्देशित किया जाता है।

यहां गति धीमी है, जो इसे प्रत्येक फल और सब्जी के पोषण मूल्यों को बनाए रखने की भी अनुमति देती है। जूसर वास्तव में स्क्रू (1 या अधिक) से बने होते हैं जो धीरे-धीरे रस को निचोड़ते हैं। फूड जूस को कोल्ड प्रेस्ड कहा जाता है।

जूसर के विपरीत, जूस एक्सट्रैक्टर भोजन के पोषण मूल्य को कम नहीं करता है। ये अपने सभी पोषण लाभों को बरकरार रखते हैं।

आपके पास कई प्रकार के जूसर हैं। वे मैनुअल या इलेक्ट्रिक हो सकते हैं। वे एक ऊर्ध्वाधर या क्षैतिज स्थिति में हो सकते हैं। लंबवत रस निकालने वाले कम जगह लेते हैं।

वीडियो में ऑपरेशन:

रस निकालने के फायदे और नुकसान

पढ़ने के लिए: आपके जूस एक्सट्रैक्टर से बनाने की 25 रेसिपी

दो घरेलू उपकरणों के घटक क्या हैं

अपकेंद्रित्र आम तौर पर से बना होता है

• 1 चिमनी। यहीं पर फल और सब्जियां डाली जाती हैं
• 1 छलनी से गूदा का रस निकालने के लिए
• 1 मोटर: यह वह है जो घूर्णी बल को परिभाषित करता है।
• १ घड़ा। रस बनने पर इसे घड़े में इकट्ठा कर लिया जाता है
• 1 ड्रिप ट्रे: यह वह जगह है जहां लुगदी ले जाया जाता है। यह मशीन के पीछे स्थित है।

रस निकालने वाला: इसकी प्रस्तुति इस बात पर निर्भर करती है कि यह क्षैतिज या लंबवत है या नहीं।

जब यह हॉरिजॉन्टल होता है तो इसकी मोटर साइड में होती है। जब यह लंबवत होता है तो इसकी मोटर ठीक नीचे स्थित होती है। लेकिन उनके पास ये विशेषताएं समान हैं:

• 1 या अधिक कीड़े
• 1 या अधिक चलनी
• रस और गूदा इकट्ठा करने के लिए २ कंटेनर
• 1 कैप (कुछ एक्सट्रैक्टर्स)। टोपी डिवाइस के आउटलेट पर स्थित है और आपको विभिन्न रसों को मिलाने की अनुमति देती है।

जूस एक्सट्रैक्टर से जूसर की पहचान कैसे करें

जूसर सभी वर्टिकल होते हैं जबकि आपके पास वर्टिकल और हॉरिजॉन्टल दोनों तरह के जूस एक्सट्रैक्टर्स (5) होते हैं।

बल्कि जूसर के पास पल्प कंटेनर (अपशिष्ट के लिए) पीछे और घड़ा (रस के लिए) सामने होता है। रस निकालने के लिए, दो जलाशय सामने हैं।

आप आमतौर पर एक रस निकालने वाले के माध्यम से छलनी, पेंच को देख सकते हैं। यह अपकेंद्रित्र के मामले में नहीं है।

तेजी से, जूस एक्सट्रैक्टर्स को मोर्चे पर एक टोपी के साथ बनाया जाता है।

टोपी रस को बाहर आने पर मिश्रित करने की अनुमति देती है। हालांकि, कैप के साथ कोई सेंट्रीफ्यूज नहीं है। सेंट्रीफ्यूज में एक एंटी-ड्रिप सिस्टम होता है।

इसके अलावा, रस निकालने वालों के रोटेशन की गति 100 क्रांति / मिनट से कम है, जबकि अपकेंद्रित्र की गति डिवाइस की शक्ति के आधार पर हजारों / मिनट है।

एक्सट्रैक्टर्स में एक या अधिक स्क्रू होते हैं। सेंट्रीफ्यूज में पेंच नहीं होते हैं।

खरीदने से पहले, डिवाइस की तकनीकी डेटा शीट पर एक नज़र डालें ताकि इसकी पसंद में गलती न हो।

विकल्प

भाप निकालने वाला

स्टीम एक्सट्रैक्टर के साथ, फलों पर भाप के प्रभाव के कारण रस प्राप्त होता है। स्टीम एक्सट्रैक्टर 3 स्तरों से बना होता है, जिनमें से पहला गैस स्टोव पर रखा जाता है। पहले स्तर पर पानी डाला जाता है, और फल अंतिम स्तर पर होते हैं।

पानी में उबाल आने पर भाप ऊपर उठती है और फल पर दबाव डालती है। ये "क्रैश" करेंगे और उनमें मौजूद रस को छोड़ देंगे। रस मध्यवर्ती स्तर के कंटेनर में नीचे चला जाता है। इसका फायदा यह है कि जूसर या एक्सट्रैक्टर के जूस के विपरीत जूस को कई हफ्तों तक रखा जा सकता है।

बचे हुए कुचले हुए फल का उपयोग अन्य पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। इसके अलावा, यह सस्ता है और छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत नहीं है जैसा कि स्क्रू एक्सट्रैक्टर के मामले में होता है।

स्टीम एक्सट्रैक्टर द्वारा उत्पादित रस ताजा नहीं होता है, इसे गर्म किया जाता है। इसका मतलब यह है कि रस में परिवर्तन के दौरान फल अपने कुछ पोषक तत्वों को खो देते हैं। विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व और अन्य गर्मी के प्रति संवेदनशील होते हैं। यह लगभग अपकेंद्रित्र के समान ही प्रभाव है।

मात्रा के दृष्टिकोण से, स्टीम जूसर समान मात्रा में फलों के लिए स्क्रू एक्सट्रैक्टर से कम उत्पादन करता है।

साइट्रस प्रेस

साइट्रस प्रेस एक रसोई उपकरण है जो आपको खट्टे फल (6) को निचोड़ने की अनुमति देता है। यह 18 वीं शताब्दी के आसपास दिखाई दिया। इसमें एक लीवर होता है जो आधे कटे हुए फलों पर दबाव डालने के काम आता है। फलों के ठीक नीचे रस एकत्र करने का पात्र है।

हमारे पास दो मॉडल हैं। मैनुअल साइट्रस प्रेस और इलेक्ट्रिक साइट्रस प्रेस जो तेज है लेकिन जिसकी सफाई थोड़ी जटिल है।

साइट्रस प्रेस केवल खट्टे फलों से रस निकालता है। फिर जूस एक्सट्रैक्टर, साइट्रस प्रेस के विपरीत, यह हमें जितना जूस प्रदान करता है, उतनी ही मात्रा में फलों के लिए जूस एक्सट्रैक्टर द्वारा प्रदान की गई राशि से 30% कम है।

फल प्रेस

यह एक ऐसा उपकरण है जो आपको नरम फलों को निचोड़ने की अनुमति देता है। सामान्य तौर पर, हम एक सेब या नाशपाती प्रेस की बात करते हैं। इन दोनों फलों से रस प्राप्त करने के लिए इसका अधिक प्रयोग किया जाता है। हालांकि, यह अंगूर जैसे नरम फल निकालने के लिए आदर्श है।

समाप्त करने के लिए

इस लेख में आपने अपकेंद्रित्र और चिमटा के विभिन्न कार्य. आप भी जानिए इनके फायदे और नुकसान। इसलिए यह एक सूचित दिमाग में है कि आप अपनी खरीदारी करेंगे।

क्या आपने जूसर और जूसर के बीच कोई अन्य अंतर देखा है? क्या आप इन दोनों मशीनों के किसी अन्य फायदे और नुकसान के बारे में जानते हैं। अपनी राय हमारे साथ साझा करने के लिए धन्यवाद