रस दिवस - एक लोकप्रिय, यद्यपि युवा, अवकाश, जो पहले से ही दुनिया के विभिन्न देशों में मनाया जाता है। इसका मुख्य लक्ष्य स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय के रूप में रस और दैनिक मानव आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। छुट्टी का प्रतीक एक विदेशी फल है, जिसे तीन समान भागों में विभाजित किया गया है, जो दुनिया के सभी रसों की विविधता का वर्णन करता है।
उचित पोषण के विशेषज्ञों के अनुसार, रस एक आधुनिक व्यक्ति के लिए विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोएलेमेंट्स, कार्बनिक पदार्थों को प्राप्त करने के सबसे सस्ती तरीकों में से एक है। और उन्हें हर व्यक्ति के आहार में शामिल किया जाना चाहिए, विशेष रूप से शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, जब शरीर को सबसे अधिक विटामिन समर्थन की आवश्यकता होती है। साथ ही इनका सेवन आसान और जल्दी पचने वाला होता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने आहार, शारीरिक गतिविधि और स्वास्थ्य पर अपनी वैश्विक रणनीति में रोजाना 400 ग्राम फल और सब्जियां खाने की सलाह दी है, जिनमें से पांचवां हिस्सा एक गिलास जूस से बदला जा सकता है।
2010 में, इंटरनेशनल फ्रूट जूस एसोसिएशन (IFU) ने स्थापित करने का प्रस्ताव दिया अंतर्राष्ट्रीय रस दिवस (विश्व दिवस). प्रारंभ में, इस विचार को तुर्की, स्पेन और पोलैंड और फिर अन्य देशों द्वारा समर्थित किया गया था, और आज जूस दिवस रूस सहित कई राज्यों में मनाया जाता है, लेकिन वर्ष के अलग-अलग समय पर - प्रत्येक देश की परंपराओं और रीति-रिवाजों के आधार पर।
रूस में, इस अवकाश का इतिहास 2012 में शुरू हुआ।, जब रस निर्माता के रूसी संघ ने रस के दिन के लिए इंटरनेट पर मतदान करने के लिए सभी को आमंत्रित किया और इसके धारण का समय चुना। इसी तरह से रस का रूसी दिवस स्थापित किया गया और इसके वार्षिक उत्सव की तिथि - सितंबर का तीसरा शनिवार... आखिरकार, शरद ऋतु एक पारंपरिक फसल अवधि है, और सितंबर अभी भी गर्म दिनों के साथ प्रसन्न है।
रूस में रस के पहले दिन का उत्सव 2013 में हुआ था, और छुट्टी के मुख्य कार्यक्रम मास्को में आयोजित किए गए थे, गोर्की सेंट्रल पार्क ऑफ कल्चर एंड लीज़र में, जिसमें सभी ने भाग लिया। एक दिलचस्प उत्सव कार्यक्रम मेहमानों, पत्रकारों और सभी रस प्रेमियों का इंतजार करता है। तब से, रस दिवस वार्षिक रूप से आयोजित किया जाता है।
विभिन्न निर्माताओं से रस चखने के अलावा, विशेषज्ञ बताते हैं और बताते हैं कि केंद्रित रस क्या है, इसे किन देशों से लाया जाता है और केंद्रित रस की वसूली प्रक्रिया कैसे होती है, और फिर दर्शक स्वयं किसी भी फलों के रस से अपने स्वयं के व्यंजन बना सकते हैं। वहां, पोषण और खाद्य उद्योग के विशेषज्ञ रस, उनकी गुणवत्ता, उपयोगिता और मानव पोषण में भूमिका के बारे में कई तरह के सवालों के जवाब देते हैं।
विशेषज्ञों के साथ बात करने के बाद, हर कोई मजेदार प्रतियोगिताओं और क्विज़ में भाग ले सकता है। छुट्टी के दौरान, दिन की तैयारी के लिए फोटो प्रतियोगिता के लिए भेजी गई तस्वीरों की एक फोटो प्रदर्शनी होती है। विजेताओं को बहुमूल्य पुरस्कार और उपहार मिलते हैं। बच्चों के लिए एक दिलचस्प कार्यक्रम भी प्रदान किया जाता है।
छुट्टी के आयोजकों को उम्मीद है कि यह जल्द ही अखिल रूसी और अधिक व्यापक हो जाएगा। रस के दिन को रूसी कैलेंडर में शामिल करना लाभकारी गुणों और रस उत्पादों की खपत की संस्कृति के बारे में बताने की इच्छा से जुड़ा है। यहां तक कि अगर आप आयोजित कार्यक्रमों में हिस्सा नहीं ले सकते हैं, तो भी आयोजकों का सुझाव है कि आप इस दिन को अपने स्वास्थ्य के लिए समर्पित करें और इसे अपने परिवार या दोस्तों के साथ बिताएं, लेकिन हमेशा अपने पसंदीदा जूस के साथ।
* अपने आहार में रस को शामिल करते समय अपनी स्वास्थ्य स्थिति पर विचार करें। कार्बोहाइड्रेट चयापचय, इंसुलिन प्रतिरोध, मधुमेह और कई अन्य बीमारियों के कुछ विकारों के लिए, अपने चिकित्सक से परामर्श करें।