एक लस मुक्त आहार काफी विविध है। लेकिन गेहूं के आटे से पकाना उसके लिए उपयुक्त नहीं है। किस प्रकार का आटा लस मुक्त है और स्वादिष्ट घर का बना बेक किया हुआ माल का आधार हो सकता है?
जई का आटा
जई का आटा गेहूं के आटे का स्वास्थ्यप्रद विकल्प है। दलिया के प्रसंस्करण के दौरान, पोषक तत्व नष्ट नहीं होते हैं - विटामिन, खनिज, फाइबर। दलिया पाचन को सामान्य करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
दलिया एक आहार उत्पाद है, इसलिए ऐसे आटे से बने पके हुए सामान कम कैलोरी वाले होते हैं। बादाम और मक्के के आटे के साथ जई का आटा अच्छी तरह से चला जाता है।
हेडर कवर
मकई के आटे में कम कैलोरी होती है और यह आहार उत्पादों को तैयार करने के लिए उपयुक्त है। मकई का पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, रक्तचाप और रक्त शर्करा को सामान्य करता है। मेक्सिकन टॉर्टिला, ब्रेड, चिप्स, नाचोस बनाने के लिए कॉर्नमील का प्रयोग करें। इस आटे को सूप, सॉस या अनाज में भी मिलाया जा सकता है।
चावल का आटा
यह आटा जापान और भारत में लोकप्रिय है, और इसके आधार पर कई मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं। चावल के आटे में एक समृद्ध स्वस्थ संरचना और एक तटस्थ सुखद स्वाद होता है। चावल के आटे का उपयोग ब्रेड, टॉर्टिला, जिंजरब्रेड सेंकने के लिए किया जा सकता है, संरचना को गाढ़ा करने के लिए डेसर्ट में मिला सकते हैं।
अनाज का आटा
एक प्रकार का अनाज का आटा विटामिन, खनिज, फाइबर, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों में समृद्ध है। इसके आधार पर पौष्टिक कम कैलोरी वाला भोजन प्राप्त होता है, जो लंबे समय तक शरीर को जोश और ऊर्जा से चार्ज करता है।
बादाम का आटा
अखरोट का आटा अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है। यह विटामिन बी, ई, ए, पोटेशियम, कैल्शियम, आयोडीन, फास्फोरस, लौह और स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड का स्रोत है। बादाम के आटे का स्वाद अच्छा होता है और पके हुए माल को एक अविश्वसनीय स्वाद देता है। यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, मानसिक गतिविधि को सक्रिय करता है और हृदय और रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
नारियल का आटा
नारियल के आटे में एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध होती है, जो इसके आधार पर सभी व्यंजनों में प्रसारित होती है। इस आटे में विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, कार्बनिक अम्ल, स्वस्थ शर्करा, प्रोटीन और ओमेगा -3 वसा होते हैं। नारियल के आटे के साथ व्यंजन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, रक्त वाहिकाओं और हृदय के कामकाज में सुधार करते हैं। पैनकेक, मफिन, मफिन, पेनकेक्स, पाई नारियल के आटे से बनाए जाते हैं।
निचला तल
चना एक बहुत ही सेहतमंद उत्पाद है। इसमें समूह बी, ए, ई, सी, पीपी, पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, एंटीऑक्सिडेंट और अमीनो एसिड के विटामिन होते हैं। चने के आटे पर आधारित पके हुए माल का नियमित उपयोग पाचन को सामान्य करता है, मूड में सुधार करता है और स्फूर्ति देता है। चने के आटे का इस्तेमाल ब्रेड, टॉर्टिला, पिज़्ज़ा आटा, पिसा ब्रेड और पिसा ब्रेड बनाने के लिए किया जा सकता है।