कैसे समझें कि जेली का मांस जम जाएगा

जब जेली मीट को पकाते समय, उत्पादों को कम से कम लिया जाता है, या खाना पकाने के लिए बहुत अधिक समय नहीं होता है, तो यह पहले से जांचना सबसे अच्छा है कि जेली वाला मांस जम जाएगा या नहीं। ऐसा करने के लिए, जेली मांस को उबालने के एक घंटे पहले:

1. एक छोटे से उच्च कंटेनर (मग) में कुछ शोरबा डालो - कम से कम एक सेंटीमीटर की एक जोड़ी।

2. बर्फ के पानी में जेली मांस के साथ कंटेनर रखकर ठंडा करें।

3. 1 घंटे के लिए सर्द।

4. एक घंटे के बाद, जेली मांस की स्थिति की जांच करें। यदि यह जमे हुए है - महान है, तो आप जेली वाले मांस के साथ सॉस पैन के तहत हीटिंग को बंद कर सकते हैं। यदि नहीं, तो इस तथ्य पर छूट दें कि जेली मांस भी पकाया गया था और अन्य सच्चे संकेतों का विश्लेषण करें:

- संगति: जेली का मांस तरल तेल नहीं होना चाहिए, वनस्पति तेल की तरह।

- उबले हुए वसायुक्त भाग: आदर्श रूप से, सूअर के मांस को पूरी तरह से जोड़ों में उबाला जाना चाहिए, किसी भी मांस को बिना किसी प्रयास के हड्डी से दूर जाना चाहिए।

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