मुझे कुछ कबूल करना है। दरअसल, एक पाक ब्लॉगर को इससे सावधान रहना चाहिए - खाने की आदतें अलग हैं, लेकिन आपको यह स्वीकार करना होगा कि आप फ्रेंच मांस से प्यार करते हैं, और यही है, मेजर लीग को अलविदा। इस मायने में, यह मेरे लिए आसान है, केवल मेयोनेज़ वाले अंडे ही मुझसे समझौता कर सकते हैं, लेकिन मैं कुछ और बात करना चाहता था। तथ्य यह है कि मैं स्वयं ब्लॉग पर पोस्ट की जाने वाली सभी उपयोगी सलाह का पालन नहीं करता हूं। मुझे नहीं लगता कि इसमें कुछ भी भयानक है, जैसा कि वे कहते हैं, जैसा मुल्ला कहते हैं, वैसा ही करें, न कि जैसा मुल्ला करता है - लेकिन उसने कबूल किया, और यह तुरंत आसान हो गया।
और फिर भी एक मूल्यवान सलाह है जिसका मैंने हाल ही में सख्ती से पालन किया है, इस तथ्य के बावजूद कि यह कुछ भी नहीं से थोड़ा अधिक समय लेने वाली है। तथ्य यह है कि मेरे फ्रिज में सलाद का साग लगातार मौजूद होता है - इसके लिए धन्यवाद, शाम को, स्टोर में जाए बिना, आप हमेशा फ्रिज में टमाटर, पनीर या कुछ और के साथ ताजी पत्तियों को मिलाकर अपने लिए एक त्वरित रात का खाना खा सकते हैं। एक कटोरी, और जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ मसाला।
और बस पत्तियों की ताजगी के साथ, समस्याएं हैं (या यों कहें, वहाँ हैं)। किसी कारण से मेरे लिए अज्ञात, सलाद फसलों की पूरी विविधता जो हमारे जलवायु में काफी अच्छी तरह से विकसित होती है, बाजार में दादी केवल सलाद बेचती हैं, जो कि कड़वा, पानी से स्वादहीन होता है।
रुकोला, स्विस चर्ड, मकई और अन्य "विदेशी" के लिए आपको सुपरमार्केट जाना होगा, जहां सलाद की यह सारी बहुतायत बैग या कंटेनर में बेची जाती है, लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होती है, इसके अलावा, कुछ दिनों के बाद यह शुरू होता है अपनी प्रस्तुति खो देते हैं। एक पूरी तरह से सामान्य प्रक्रिया, हालांकि, अगर आप किलोग्राम सलाद साग को अवशोषित नहीं करते हैं, तो इसके साथ आना मुश्किल है।
निर्णय संयोग से आया, एक लड़की के रूप में जिसने थोक में सलाद बेचा (हमने हाल ही में ऐसा कुछ किया है, इसके अलावा, सलाद को पेपर बैग में पैक किया जाता है, कुछ दिनों के भंडारण के बाद जिसमें उन्हें फेंक दिया जा सकता है) ।
यह सरल और सुरुचिपूर्ण था:
1. ठंडे पानी के नीचे सलाद कुल्ला (मैं भी साग को पानी में थोड़ा झूठ बोलता हूं, जो इसे किसी तरह ताजा करता है)।
2. एक विशेष स्पिनर में सभी को अच्छी तरह से सूखा।
3. तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ एक विशाल कंटेनर में पैक करें (वैक्यूम भी बेहतर है)।
4. फ्रिज में स्टोर करें। और आप यह नहीं कह सकते कि मैंने इसके बारे में पहले नहीं सुना है - मैंने इसे सुना है, लेकिन परिणाम इतने कट्टरपंथी होने की उम्मीद नहीं की थी।
ऐसे कंटेनर में साग बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, और आप इसे एक सप्ताह पहले सुरक्षित रूप से खरीद सकते हैं। उसी तरह, आप साधारण जड़ी बूटियों - अजमोद, डिल, सीताफल और अन्य जड़ी बूटियों को स्टोर कर सकते हैं। आप कंटेनर खोल सकते हैं, इससे कोई जादू नहीं टूटेगा, मुख्य बात यह है कि इसे रेफ्रिजरेटर में वापस करने से पहले इसे फिर से कसकर बंद करना न भूलें। इस कल्पित कथा का नैतिक यह है कि सलाह की उपेक्षा न करें, भले ही यह आपको प्रभावी होने के लिए बहुत आसान लगे।
और सबसे चौकस, ज़ाहिर है, पहले से ही ध्यान दिया है कि आज शुक्रवार है, और आप बस बात कर सकते हैं। इसलिए, साझा करें - आप क्या सरल लेकिन प्रभावी ट्रिक जानते हैं?