स्ट्रॉबेरी जैम को कैसे फ्रीज करें

स्ट्रॉबेरी जैम अपने आप में एक बेहतरीन मिठाई है। नाजुक, बहुत स्वादिष्ट, सर्दियों और वसंत में यह पेनकेक्स और पेनकेक्स के लिए आदर्श है। एक बारीकियां है: स्ट्रॉबेरी जैम, यदि आप जार खोलते हैं, तो आपको इसे बहुत जल्दी खाने की जरूरत है। खासकर अगर खाना पकाने के दौरान चीनी कम डाली गई हो और वह ज्यादा गाढ़ी न हो। इसलिए, जो लोग कम मात्रा में मिठाई पसंद करते हैं, उनके लिए जाम के रूप में स्ट्रॉबेरी की कटाई करना अच्छा है, लेकिन मैं इसे बेहतर पसंद करूंगा ... इस मामले में, जमे हुए जाम की विविधता है: हां, इस मामले में जाम को भंडारण की आवश्यकता होती है फ्रीजर, लेकिन यह इतना सुविधाजनक है कि कई गृहिणियां इस विशेष विधि को वरीयता देने लगी हैं। यह बेहद सरल है: बेरी को 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ कुचल दिया जाता है, और फिर एक ब्लेंडर के साथ पीटा जाता है। द्रव्यमान को हराना अत्यंत महत्वपूर्ण है ताकि जमने पर यह एक नरम बनावट प्राप्त कर ले और इसे डीफ्रॉस्ट किए बिना चम्मच से सीधे बाहर निकालना सुविधाजनक हो। वैसे, इस विधि में चीनी की दर को मानक 1: 1 अनुपात (1 किलोग्राम चीनी प्रति 0,7 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी) के बजाय 1: 0,7 अनुपात छोटा करके बदला जा सकता है।

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