यदि आपका बच्चा सब्जियां खाने से इनकार करता है, और आपको लगता है कि आहार में उनकी उपस्थिति महत्वपूर्ण है, तो सब्जियां प्रच्छन्न हो सकती हैं।
शुरू करने के लिए, कुछ नियमों को कैसे एक बच्चे को सब्जियों के आदी करने के लिए:
- उसे वह खाने के लिए मजबूर न करें जो वह नहीं चाहता है, ब्लैकमेल और रिश्वत का उपयोग न करें। बेहतर यह बताएं कि इस या उस उत्पाद के क्या लाभ हैं।
- अपना खुद का उदाहरण निर्धारित करें: यदि आपके माता-पिता प्रतिदिन सब्जियां खाते हैं, तो समय के साथ अचार वाला बच्चा उन्हें खा जाएगा।
- अंत में, अपने बच्चे को सब्जी मेनू बनाने के लिए आमंत्रित करें और दुकान पर खरीदारी करने जाएं। शायद आप अपने बच्चे के बारे में सब कुछ नहीं जानते हैं, और उसकी पसंद आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगी।
- ऐसे समय में सब्जियां देने की कोशिश करें जब बच्चा विशेष रूप से भूखा हो या कंपनी के लिए कुछ खाने को तैयार हो। उदाहरण के लिए, टहलने पर, सामान्य कुकीज़ के बजाय, बच्चों को सेब और गाजर के स्लाइस दें।
- एक बच्चा, किसी भी व्यक्ति की तरह, न केवल स्वाद से, बल्कि नेत्रहीन भी जानकारी को मानता है। पकवान जितना चमकीला और आकर्षक होता है, उसे खाने की इच्छा उतनी ही अधिक होती है। रंग जोड़ें, शिमला मिर्च, ककड़ी जड़ी बूटी, एक टमाटर और ब्रोकोली फूल की पच्चीकारी बिछाएं।
- बच्चे को अपने साथ डाचा में ले जाएं और उसे बगीचे से सब्जियां लेने दें।
- खिड़की पर सब्जियां उगाएं, शायद बच्चे को दिलचस्पी होगी और वह खाना खाना चाहेगा जो उसने अपने हाथों से उगाया है।
यदि इनमें से कोई भी काम नहीं करता है, तो इन युक्तियों से आप उन सब्जियों को मुखौटा बना सकते हैं, जिन्हें आप अन्य व्यंजनों में पसंद नहीं करते हैं या स्वयं सब्जियों का स्वाद सुधार सकते हैं:
- सब्जियों में अपने बच्चे के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से कुछ जोड़ें, उदाहरण के लिए, आप न केवल नूडल्स को कद्दूकस किए हुए पनीर से सजा सकते हैं, बल्कि मैश किए हुए मटर या ब्रोकोली भी बना सकते हैं।
- अपने पसंदीदा पास्ता में बारीक कटी हुई उबली सब्जियां डालें - कोई भी इस तरह के पकवान को मना नहीं करेगा।
- तोरी या गोभी को आपके पसंदीदा मीटबॉल में छिपाया जा सकता है।
- लगभग सभी बच्चों को मसले हुए आलू बहुत पसंद होते हैं। आप इसमें सफेद सब्जियां मिला सकते हैं - अजवाइन या फूलगोभी, प्याज, तोरी, सफेद गोभी और फूलगोभी। या गाजर, मटर, या ब्रोकली के साथ रंग डालें। कोशिश करें कि इसे एडिटिव्स के साथ ज़्यादा न करें ताकि मुख्य स्वाद को प्रभावित न करें।
- फलों के सलाद के बजाय, सब्जी का सलाद, दही या खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर देखें।
- सब्जियों को पुलाव में जोड़ा जा सकता है: प्यूरी तक एक ब्लेंडर में उन्हें हराएं, आटा जोड़ें, अंडा और पनीर के साथ सेंकना करें।
- कुछ सब्जियां अन्य खाद्य पदार्थों में अदृश्य हैं, जैसे कि पनीर। इसमें साग जोड़ें और पास्ता को रोटी या पटाखे पर फैलाएं।
- आप सब्जियों को मक्खन में स्टीम करके पकाने से पहले उनमें क्रीमी स्वाद मिला सकते हैं।
- जड़ी-बूटियों के साथ केचप और सीजन बनाने के लिए टमाटर का उपयोग किया जा सकता है।
- अपने बच्चे को मीठी सब्जियां दें - मकई, मिर्च, टमाटर, गाजर, कद्दू।
- पहले पाठ्यक्रम में सब्जियां अच्छी तरह से मुखौटा करती हैं: नियमित सूप के बजाय प्यूरी सूप परोसें। बहुत उधम मचाने के लिए, बस सब्जी शोरबा में व्यंजन पकाना।
- सब्जियों के साथ सॉस बनाएं और अपने पसंदीदा कटलेट के साथ परोसें।