विषय-सूची
जौ को जल्दी कैसे पकाएं
यदि अनाज को रात भर भिगोया नहीं गया है, तो आप जौ के ऊपर उबलता पानी डालकर खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं, जिसमें आमतौर पर कम से कम दो घंटे लगते हैं। आपको आवश्यकता होगी: - 100 ग्राम मोती जौ; - 300 ग्राम पानी।
जैसे ही पानी थोड़ा ठंडा हो जाता है, आपको इसे निकालना चाहिए और प्रक्रिया को शुरू से ही दोहराना चाहिए। आप इसे सीधे स्टोव पर जौ में डाले गए पानी को उबाल में लाकर, इसे सूखाकर और जौ को फिर से तरल के एक नए हिस्से में उबालकर कर सकते हैं। यदि आप खाना पकाने के लिए अलग-अलग बैग में पैक किए गए मोती जौ का उपयोग करते हैं, तो प्रक्रिया तेजी से आगे बढ़ेगी, क्योंकि इसे शुरू में इस तरह से संसाधित किया जाता है कि कम से कम समय में पकाया जा सके।
माइक्रोवेव में जौ कैसे पकाने के लिए
रसोई सहायकों की प्रचुरता आपको बिना किसी कठिनाई के जल्दी से जौ तैयार करने की अनुमति देती है। उनमें से एक मल्टीकुकर और माइक्रोवेव ओवन हैं। उनमें तैयार उत्पाद प्राप्त करने के लिए, आपको बस मोती जौ को एक कंटेनर में डुबोना होगा, इसे पानी से भरना होगा और डिवाइस के निर्देशों में निर्दिष्ट शक्ति पर पकाना होगा। यदि कोई कार्यक्रम "दलिया" है, तो यह प्रक्रिया को बहुत सरल करता है, क्योंकि काम की शक्ति और इसकी अवधि की गणना करना आवश्यक नहीं है।
जौ पकाने के लिए एक पारंपरिक माइक्रोवेव में, अधिकतम शक्ति निर्धारित की जाती है, और इसे मूल उत्पाद की मात्रा के साथ एक गिलास के आकार के साथ पकाने में कम से कम आधा घंटा लगेगा। इस विधि में एक खामी है, क्योंकि माइक्रोवेव में जिस पानी में अनाज पकाया जाता है, वह पैन से बचने की लगभग गारंटी है, इसलिए इस मामले में एक मल्टीकुकर और एक प्रेशर कुकर ज्यादा उपयुक्त हैं।
जौ को प्रेशर कुकर और डबल बॉयलर में पकाना
यहां, प्रक्रिया कटोरे के आकार और नियोजित खाना पकाने की मात्रा पर अधिक निर्भर करती है। पहले से धुले हुए अनाज को एक कटोरे में रखा जाता है, अगर हम प्रेशर कुकर की बात कर रहे हैं, तो इसमें एक से तीन के अनुपात में पानी डाला जाता है। एक डबल बॉयलर में, यूनिट के नीचे एक विशेष कंटेनर में निर्दिष्ट स्तर तक पानी डाला जाता है। खाना पकाने की अवधि, साथ ही तापमान या शक्ति, रसोई के उपकरण की क्षमताओं के आधार पर चुनी जाती है, जो इससे जुड़े निर्देशों में परिलक्षित होती है।