कई अन्य उत्पादों की तरह, कुकीज़ को केवल विश्वसनीय स्टोर में ही खरीदा जाना चाहिए। तो आप निश्चित रूप से जानते हैं कि विक्रेता आपको धोखा नहीं देगा और पुराने के साथ ताजा माल नहीं मिलाएगा। यह अक्सर किया जाता है, उदाहरण के लिए, बाजारों में। नतीजतन, एक पैकेज में नरम और कुरकुरे बिस्कुट और पुराने, सख्त और भंगुर बिस्कुट दोनों होते हैं। प्लास्टिक की थैली में पहले से लिपटे कुकीज़ के साथ ऐसा कम होता है। बस ध्यान दें: बैग को कसकर सील किया जाना चाहिए, और अंदर नमी नहीं होनी चाहिए।
1. पैकेज पर दी गई जानकारी को अवश्य पढ़ें। GOST 24901-2014 के अनुसार, दलिया में कम से कम 14% जई का आटा (या फ्लेक्स) और 40% से अधिक चीनी नहीं होनी चाहिए।
2. समाप्ति की तारीख भी उत्पाद की संरचना के बारे में बहुत कुछ बताएगी। यदि अवधि लगभग 6 महीने है, तो कुकीज़ में रासायनिक योजक होते हैं।
3. कुकीज़ के पैकेट में कोई जली हुई वस्तु नहीं होनी चाहिए। वे न केवल बेस्वाद हैं, बल्कि अस्वस्थ भी हैं। सबसे अच्छा विकल्प है अगर प्रत्येक कुकी में एक लाइट बैक है, और किनारों और नीचे गहरा है।
4. सतह पर चीनी और फलों के कच्चे माल के कणों के धब्बों की अनुमति है। लेकिन कुकी का गलत आकार बिल्कुल भी वांछनीय नहीं है। इसका मतलब है कि विनिर्माण तकनीक का उल्लंघन किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप आटा बेकिंग शीट पर फैल जाता है। खरीदारी से इंकार करने का यह एक गंभीर कारण है।
5. केवल 250 ग्राम पैक में 2 टूटी हुई कुकीज़ कानूनी रूप से मौजूद हो सकती हैं। दलिया कुकीज़ की भंगुरता न केवल एक "कॉस्मेटिक" दोष है, यह अतिव्यापी कुकीज़ का एक संकेतक है।