छद्म स्वस्थ जीवन शैली के जाल में कैसे न पड़ें: पोषण विशेषज्ञ की सिफारिशें

एक स्वस्थ जीवन शैली एक जीवन शैली की प्रवृत्ति बन गई है - #HLS हैशटैग के अनुसार, इंस्टाग्राम (रूस में प्रतिबंधित एक चरमपंथी संगठन) 18 मिलियन से अधिक पोस्ट करता है। लोग स्वस्थ और अधिक सुंदर बनने के लिए शरीर की देखभाल करते हैं, जीवन की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। लेकिन शहद के एक बैरल में भी मरहम में एक मक्खी होती है। कभी-कभी #स्वस्थ जीवन शैली टैग के अंतर्गत आप "बुरी सलाह" पा सकते हैं...

अस्वस्थ स्वास्थ्य

लोग बेतरतीब ढंग से अलग-अलग तरीके आजमाते हैं जो उन्हें प्रभावी लगते हैं: एक प्रकार का अनाज, चिकन स्तन और सलाद खाएं, आहार से लस और डेयरी उत्पादों को बाहर करें, प्रत्येक कैलोरी की गणना करें, हॉल में खाए गए ब्रेड के टुकड़े को "काम करें", बायोग्रानोल्स और मिठास खरीदें, क्योंकि "यह स्वास्थ्य और युवाओं के लिए उपयोगी है। हालांकि, ऊर्जा के बजाय, एक पतला आंकड़ा और एक चमकदार उपस्थिति, पूरे विश्व के लिए तनाव, जलन और नफरत दिखाई देती है, जो शारीरिक और मनोवैज्ञानिक बीमारियों को जन्म देती है।

"समस्या क्या है? - आप पूछना। "आखिरकार, ये लोग स्वस्थ खाने के नियमों का पालन करते हैं।" लेकिन यह नहीं है। शक्ति प्रशिक्षण, नीरस आहार, विशेषज्ञ की सलाह के बिना प्रतिबंध, छद्म-स्वस्थ उत्पाद खरीदना ऐसे संकेत हैं कि आप एक छद्म-स्वस्थ जीवन शैली के जाल में पड़ गए हैं।

एक "वास्तविक" स्वस्थ जीवन शैली हमेशा व्यक्तिगत होती है। जरूरी नहीं कि जो दूसरे के लिए उपयुक्त हो - हर किसी का चयापचय और हार्मोनल स्तर अलग-अलग होता है। इसलिए विशेषज्ञों से संपर्क करना इतना महत्वपूर्ण है। एक पोषण विशेषज्ञ की तुलना एक व्यक्तिगत फिटनेस ट्रेनर से की जा सकती है। जिम में एक भी प्रशिक्षण कार्यक्रम नहीं है - प्रशिक्षक प्रत्येक व्यक्ति के लिए अभ्यासों को अपनाता है। वही पोषण विशेषज्ञ के लिए जाता है: वह कारकों की एक पूरी श्रृंखला के आधार पर पोषण पर व्यक्तिगत सिफारिशें देता है: उम्र, वजन, गतिविधि, परीक्षण के परिणाम, पिछले रोग। 

एक छद्म पोषण विशेषज्ञ को कैसे पहचानें

स्वस्थ खान-पान और खेलकूद से हमें प्रसन्नता और प्रसन्नता का अनुभव करना चाहिए। कभी-कभी डॉक्टर, फिटनेस ट्रेनर और पोषण विशेषज्ञ हम पर कठोर नियम और नियम थोपने की कोशिश करते हैं। इससे शरीर के लिए नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं: 

• उदासीनता, शक्ति की हानि;

• चिर तनाव;

• मधुमेह;

• ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा और खाने के अन्य विकार।

शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको किसी विशेषज्ञ की पसंद से सावधानीपूर्वक संपर्क करना चाहिए, जिसे आप अपना स्वास्थ्य सौंपते हैं। आपके सामने एक अयोग्य पोषण विशेषज्ञ है यदि वह:

• अपने आहार से खाद्य पदार्थों को बाहर करता है, लेकिन प्रतिस्थापन की पेशकश नहीं करता है;

• आप चॉकलेट क्यों चाहते हैं, यह जानने की कोशिश किए बिना चीनी का प्रदर्शन करता है;

• एक ही समय में 4-6 से अधिक पूरक आहार लेने की सलाह देते हैं;

• नीरस भोजन, रंग और स्वाद का आहार बनाता है;

• जिम में आप जो खाते हैं, वह आपको "वर्क आउट" करता है;

• भोजन को "हानिकारक" और "उपयोगी" में विभाजित करता है;

• ग्रेनोला, मिठास, खरीदे गए योगर्ट, तत्काल अनाज, ताजा रस जैसे छद्म स्वस्थ खाद्य पदार्थ खरीदने की सलाह देते हैं।

एक सक्षम पोषण विशेषज्ञ इस तरह के दृष्टिकोण की अनुमति कभी नहीं देगा। उसका कार्य लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद करना है और ग्राहक को सख्त निषेध के बिना सही आहार की ओर ले जाना है जो भोजन के अंतर्ज्ञान को "मार" देता है।

आप एक योग्य व्यक्ति हैं यदि वह:

• पूरक आहार की समस्या का समाधान नहीं करता है;

• खाद्य पदार्थों, मसालों और जड़ी-बूटियों की कमी को पूरा करता है;

• बताते हैं कि क्रोमियम और / या मैग्नीशियम की कमी के कारण मिठाई की लालसा होती है, और इन ट्रेस तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करता है;

• "फैशनेबल" स्वस्थ उत्पादों को खरीदने की अनुशंसा नहीं करता है।

छद्म उपयोगी उत्पाद

मैं आपको छद्म उपयोगी उत्पादों के बारे में और बताना चाहूंगा। लोग सोचते हैं कि शिलालेख «जैव», «चीनी मुक्त», «आहार भोजन», «आकृति के लिए आदर्श» स्वचालित रूप से उत्पादों को उपयोगी बनाते हैं, आहार में विविधता लाने में मदद करते हैं, वजन कम करते हैं और सभी कमियों को पूरा करते हैं। दुर्भाग्य से, यह सबसे आम गलत धारणा है कि MIES में पोषण विशेषज्ञ व्यवहार में आते हैं।

मैं आपके साथ 5 छद्म उपयोगी उत्पादों की एक सूची साझा करूंगा और आपको बताऊंगा कि उन्हें कैसे बदला जा सकता है।

स्टोर खरीदा ग्रेनोला 

विज्ञापन हठपूर्वक जोर देते हैं कि ग्रेनोला एक पूर्ण नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प है, लेकिन ऐसा नहीं है। उसकी मुख्य समस्याएं:

• कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम में लगभग 400 किलो कैलोरी और चीनी / मिठास की बढ़ी हुई सामग्री होती है, जो नाटकीय रूप से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाती है, और फ्रुक्टोज का लीवर पर सीधा प्रभाव पड़ता है।
  

• फाइटिक एसिड की सामग्री, जो खनिजों और विटामिनों के अवशोषण को रोकती है।

अपना खुद का ग्रेनोला बनाना अधिक स्वास्थ्यवर्धक है: ओट्स और नट्स को भिगोएँ, जामुन डालें और इसे संपूर्ण नाश्ते के लिए प्रोटीन के साथ मिलाएँ।

चीनी का विकल्प 

एगेव सिरप, जेरूसलम आटिचोक, नारियल चीनी - फ्रुक्टोज के विकल्प - यकृत को नुकसान पहुंचाते हैं और समय के साथ, इंसुलिन प्रतिरोध को उत्तेजित करते हैं। कुछ कृत्रिम विकल्प कार्सिनोजेनिक हैं और यहां तक ​​कि यूरोप और अमेरिका में प्रतिबंधित भी कर दिए गए हैं।

मैं सलाह देता हूं कि चीनी को खराब न करें और प्रोटीन, वसा और खनिजों की कमी को मिठास के साथ कवर करने की कोशिश न करें, लेकिन अच्छी तरह से खाना सीखें और स्वास्थ्य को संतुलन में लाएं।

दूध का दलिया 

खाना पकाने के दौरान, दूध प्रोटीन अप्राकृतिक हो जाता है। अमीनो एसिड लाइसिन लैक्टोज के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिससे ऐसे कॉम्प्लेक्स बनते हैं जिन्हें पचाना शरीर के लिए मुश्किल होता है।

कार्बोहाइड्रेट (पका हुआ अनाज) + दूध (लाइसिन) + चीनी + वसा (पामिटिक एसिड) के संयोजन से मुंहासे, इंसुलिन प्रतिरोध और आंतों की समस्याएं होती हैं।

यदि आपके पास लैक्टोज असहिष्णुता, सूजन संबंधी बीमारियों के लक्षण नहीं हैं, तो आप तैयार नमकीन दलिया में असली दूध मिला सकते हैं।

टेट्रा पैक में दही

लोकप्रिय स्टोर-खरीदे गए योगर्ट में चीनी, वनस्पति वसा, रंग और एक संरक्षक होता है। वे ऊष्मीय रूप से संसाधित होते हैं और लाभकारी माइक्रोफ्लोरा से रहित होते हैं।

यदि आप लैक्टोज असहिष्णु नहीं हैं, तो दही सामान्य रूप से सप्ताह में एक या दो बार आपके मेनू में हो सकता है। लेकिन घरेलू उत्पादन की स्थिति में - असली दूध से और जीवित जीवाणुओं से।

ताजा

ताजा निचोड़ा हुआ रस चीनी, फ्रुक्टोज और पानी का शुद्ध घोल है। वे व्यावहारिक रूप से लार एंजाइमों द्वारा संसाधित नहीं होते हैं, पेट में नहीं रहते हैं और तुरंत आंतों में प्रवेश करते हैं। नाटकीय रूप से रक्त शर्करा में वृद्धि और इंसुलिन में उछाल को भड़काने।

• फलों को उनके शुद्ध रूप में खाना बेहतर है। 

• सब्जी या हरे रस में कुछ फल और जामुन मिलाएं।

• खाली पेट जूस न पिएं, खासकर अगर आपका पेट एसिडिक है।

यह सूची आपको नेविगेट करने में मदद करेगी कि क्या उपयोगी है और क्या नहीं है, और विपणन चालों से मूर्ख नहीं बनाया जाएगा।