वाइबर्नम जाम पकाने के लिए कब तक?

वाइबर्नम जैम को उबालने के लिए आपको किचन में 1 घंटा बिताना होगा, जिसमें उबालने में 20 मिनट का समय लगता है।

कुल मिलाकर, viburnum जाम की तैयारी में 1 दिन लगता है।

विबर्नम जाम कैसे करें

उत्पाद

कलिना - 3 किलोग्राम

चीनी - 3 किलोग्राम

पानी - 1 लीटर

वेनिला चीनी - 20 ग्राम

नींबू - ३ मध्यम

उत्पादों की तैयारी

1. शाखाओं और पत्तियों से कंपन को साफ करने के लिए, छांट लें और अच्छी तरह से धो लें।

2. वाइबर्नम को एक कोलंडर में हिलाकर या कागज पर 10 मिनट के लिए सूखने दें।

3. नींबू को छीलें और बीज को हटाकर बारीक काट लें।

एक सॉस पैन में Viburnum जाम

1. एक बड़े सॉस पैन में पानी डालो, आग और गर्मी पर डाल दिया।

2. जब पानी गर्म हो जाता है, तो पानी में चीनी डालें और इसे भंग कर दें।

3. उबलने के बाद, सिरप को 5 मिनट तक पकाएं।

4. विबर्नम को सिरप में डालें और 5 मिनट के लिए फिर से उबालने के बाद जाम को पकाएं।

5. 5-6 घंटे के लिए पूरी तरह से viburnum जाम शांत।

6. पैन को फिर से आग के साथ पैन लौटें, नींबू जोड़ें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट के लिए उबालने के बाद जाम पकाना।

धीमी कुकर में Viburnum जाम

1. ढक्कन खोलने के साथ धीमी कुकर में जाम पकाएं।

2. कभी-कभी सरगर्मी "स्टू" मोड पर चीनी के साथ पानी उबालें।

3. जामुन को पानी में डालें, 5 मिनट तक पकाएं।

4. जाम को ठंडा करें, फिर इसे फिर से उबाल लें और 5 मिनट तक पकाएं।

5. नींबू जोड़ें और "स्टू" मोड पर एक और 5 मिनट के लिए जाम पकाना।

जैम स्पिन

गर्म विबर्नम को जार में व्यवस्थित करें, सिरप डालें और पलकों को कस लें। डिब्बे को पलट दें, एक कंबल के साथ कवर करें जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हों। ठंडा होने के बाद, भंडारण के लिए जाम के जार डालें।

स्वादिष्ट तथ्य

- जाम को पकाने से पहले कंपन को छीलने के लिए आवश्यक नहीं है, हालांकि यह आवश्यक नहीं है, लेकिन यह अभी भी अनुशंसित है। बीजों से वाइबर्नम को आसानी से छीलने के लिए, बेरी को बारीक छलनी या धुंध के साथ एक कोलंडर के साथ पीसना आवश्यक है।

- नींबू के बजाय, वाइबर्नम जैम पकाते समय, आप निम्न अनुपात में चूना या नारंगी मिला सकते हैं: 1 किलोग्राम वाइबर्नम में 2 नीबू या 1 नारंगी मिलाएं।

- जैम के लिए वाइबर्नम की अतिरिक्त धुलाई के लिए, 1 लीटर गर्म पानी में 1,5 बड़ा चम्मच नमक घोलना आवश्यक है और इस घोल में 3-4 मिनट के लिए वाइबर्नम को रखें।

- वाइबर्नम जैम की कैलोरी सामग्री - 360 किलो कैलोरी।

- दुकानों में वाइबर्नम जाम की लागत 300 रूबल / 300 ग्राम (जुलाई 2018 के लिए मास्को में औसतन) है। आप नवंबर से बाजारों में लिबास खरीद सकते हैं और फिर जमे हुए हो सकते हैं। दुकानों में, viburnum व्यावहारिक रूप से बेचा नहीं जाता है।

- रेसिपी में दिए गए उत्पादों की मात्रा से आपको 3 लीटर वाइबर्नम जैम मिलेगा।

- Viburnum जाम, अगर ठीक से संग्रहीत, 3-5 साल के लिए खाद्य होगा।

- फ्रेश बेरीज़ को फ्रोज़न से रिप्लेस करते समय, 1 किलोग्राम ताज़ा बेरीज़ के बजाय 1,2 किग्रा फ्रोजन का इस्तेमाल करें।

- विबर्नम का मौसम - अगस्त के मध्य से सितंबर के अंत तक। कलिना को आमतौर पर जंगलों में काटा जाता है, जब वे मशरूम के लिए जाते हैं, या गर्मियों के कॉटेज में उगाए जाते हैं।

- विबर्नम जाम बहुत अच्छा है मदद करता है नाराज़गी के साथ: यह 3 चम्मच जाम को पतला करने के लिए पर्याप्त है, हमारे नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, 1 लीटर उबला हुआ पानी में। प्रति दिन 1 लीटर से पीते हैं।

- विबर्नम में खाना पकाने के दौरान विटामिन सी की मात्रा और संरक्षण के लिए विबर्नम जैम बहुत उपयोगी होता है, जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। वाइबर्नम जैम वाली चाय तेज बुखार और खांसी से होने वाले जुकाम में मदद करती है। आप वाइबर्नम जैम को शहद के साथ पीस सकते हैं - तब आपको एक बेहतरीन एक्सपेक्टोरेंट मिलता है।