टमाटर का सूप कब तक पकाएं?
टमाटर के सूप को 1 घंटे तक उबालें।
टमाटर का सूप कैसे बनाये
टमाटर का सूप उत्पाद
टमाटर - 6 बड़े टमाटर
प्याज - 2 सिर
लहसुन - ३ बड़े कांटे
आलू - 5 बड़े
डिल - कुछ टहनियाँ
मांस शोरबा (सब्जी के साथ बदला जा सकता है) - 2 कप
जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच
नमक - 2 गोल चम्मच
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
टमाटर सूप के लिए उत्पादों का प्रसंस्करण
1. आलू को धो लें और छील लें, 3 सेंटीमीटर के किनारे के साथ क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
3. टमाटर को ताजा उबलते पानी में 2 मिनट के लिए रखें, कट, छील, डंठल हटा दें।
4. लहसुन को छीलकर बारीक काट लें (या एक प्रेस से गुजरें)।
5. डिल धो लें, इसे सूखा और बारीक काट लें।
6. एक कड़ाही गरम करें, तेल डालें, प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 7 मिनट तक भूनें।
टमाटर का सूप कैसे बनाये
1. एक सॉस पैन में मांस शोरबा डालो और आग पर डाल दिया।
2. आलू को शोरबा में डालें, उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं।
3. टमाटर और तले हुए प्याज डालें, एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।
4. सूप में कटा हुआ लहसुन, डिल, काली मिर्च और नमक डालें।
5. सूप हिलाओ, एक और 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
टमाटर के सूप को धीमी कुकर में कैसे पकाएं
1. मल्टीचुकर कंटेनर में शोरबा डालो, मल्टीकेकर को "स्टू" मोड पर सेट करें।
2. आलू को धीमी कुकर में डालें, उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं।
3. टमाटर, तला हुआ प्याज डालें, एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।
4. लहसुन, जड़ी बूटियों, मसालों और नमक डालें, हलचल करें और एक और 2 मिनट के लिए मल्टीकलर रखें।
स्वादिष्ट तथ्य
- अगर आप इसके साथ उबला हुआ समुद्री भोजन परोसते हैं तो टमाटर का सूप अच्छा जाता है: मसल्स, झींगा, ऑक्टोपस।
- टमाटर का सूप एक विशेष तीखापन प्राप्त करेगा यदि आप उबालने के अंत से 3 मिनट पहले क्रीम डालते हैं - आप शोरबा को पूरी तरह या आंशिक रूप से क्रीम से बदल सकते हैं।
- टमाटर के सूप को क्राउटन या कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क कर मूल तरीके से परोसा जा सकता है।
- टमाटर के सूप के लिए जड़ी-बूटियाँ - तुलसी और सीताफल।
अधिक सूप देखें, उन्हें कैसे पकाना और खाना पकाने के समय!
टमाटर क्रीम-सूप
उत्पाद
टमाटर - 1,5 किलोग्राम
प्याज - 2 सिर
लहसुन - 5 दांत
वनस्पति (आदर्श रूप से जैतून) तेल - 4 बड़े चम्मच
तुलसी - आधा गुच्छा (15 ग्राम)
Cilantro - आधा गुच्छा (15 ग्राम)
थाइम - 3 ग्राम
दौनी - चौथाई बड़ा चम्मच
मरजोरम - आधा चम्मच
काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
ग्राउंड पैपरिका - 1 चम्मच
नमक - 1 बड़ा चम्मच
शोरबा मांस या मुर्गी - 1 गिलास
टमाटर प्यूरी सूप कैसे बनाये
1. टमाटर काटें, उदारता से उन पर उबलते पानी डालें और उनसे त्वचा को हटा दें, डंठल हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर काट लें।
3. लहसुन को छीलकर उसे भीगें।
4. एक सॉस पैन में जैतून का तेल डालें, पैन को आग पर रखें।
5. जब बर्तन का तल गर्म हो जाए, तो बर्तन में प्याज डालें और 7 मिनट तक भूनें।
6. टमाटर को सॉस पैन में डालें, 7 मिनट के लिए उबाल लें।
7. जब टमाटर स्टू कर रहे हों, तो साग को धोएं और सुखाएं, टमाटर को गुच्छों में डालें।
8. 10 मिनट के लिए सूप को उबाल लें, फिर उसमें से जड़ी-बूटियों को हटा दें।
9. सूप में सीज़निंग और नमक जोड़ें, 5 मिनट के लिए पकाएं।
10. सूप को ब्लेंडर के साथ पीसें, इसे प्यूरी में बदल दें।
11. शोरबा तनाव और एक सॉस पैन में डालना।
12. सूप को अच्छी तरह से हिलाओ।
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