12 मिनट के लिए बतख के अंडे पकाएं।
बेकिंग सोडा के साथ ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें, ठंडे पानी के साथ सॉस पैन में डालें, आग लगा दें और तैयारी में लाएं।
बत्तख के अंडे को कैसे उबालें
1. बत्तख के अंडे धोएं और एक सॉस पैन में रखें।
2. 1 सेंटीमीटर के मार्जिन के साथ पानी भरें।
3. तेज गर्मी पर सॉस पैन डालें।
4. 12 मिनट के लिए कठोर उबले हुए बतख अंडे उबालें।
बत्तख के अंडे खरीदना
आजकल, बतख अंडे व्यावहारिक रूप से मॉस्को स्टोर्स में नहीं बेचे जाते हैं, क्योंकि समाज संक्रमण से डरता है - बतख के अंडे सबसे अधिक सैल्मोनेलोसिस के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
यदि आप बतख अंडे खरीदना चाहते हैं, तो आपको गांव में खरीदना चाहिए, लेकिन केवल विश्वसनीय किसानों से।
खाना पकाने की युक्तियाँ
बतख के अंडे में एक तीखी गंध हो सकती है, लेकिन सामान्य तौर पर वे बहुत दुर्लभ हैं। इस गंध से छुटकारा पाने के लिए, उन्हें धोएं।
सैल्मोनेलोसिस के जोखिम के कारण बतख के अंडे केवल उबले हुए उबले हुए होते हैं, इसलिए 12 मिनट से कम समय तक अंडे को उबालने की सिफारिश नहीं की जाती है।
स्वादिष्ट तथ्य
एक बत्तख के अंडे का अनुमानित वजन 90 ग्राम (एक मुर्गी के अंडे से 1,5-2 गुना अधिक) होता है। बत्तख के अंडे में चिकन अंडे की तुलना में सघन जर्दी होती है और आमतौर पर अधिक पौष्टिक होते हैं। खोल बहुत मुश्किल है, खोल मुश्किल दरार करने के लिए मारा।
2. चीन में बत्तख के अंडे को 3 दिनों के लिए एक विशेष तरीके से (पानी, चाय, पोटाश, टेबल नमक और जले हुए ओक के पेड़ के मिश्रण में) किण्वित किया जाता है। परिणामी विनम्रता को मिलेनियम एग कहा जाता है।
4. एक बतख का औसत वार्षिक अंडा उत्पादन 250 अंडे तक है।
5. उबले हुए बतख के अंडे को 3 दिनों से अधिक के लिए फ्रिज में स्टोर करें।
6. बतख अंडे की कैलोरी सामग्री 185 किलो कैलोरी है।