विषय-सूची
चिकन पट्टिका को 30 मिनट के लिए सलाद के लिए पकाएं, इस समय के दौरान, एक नियम के रूप में, जितना संभव हो सके सलाद तैयार करने के लिए बाकी उत्पादों को तैयार करना संभव है।
काली मिर्च और बैंगन के साथ सलाद
उत्पाद
चिकन स्तन पट्टिका - 375 ग्राम
तोरी - 350 ग्राम
बैंगन - 250 ग्राम
बेल मिर्च 3 रंग - 1/2 प्रत्येक
डिब्बाबंद टमाटर - 250 ग्राम
धनुष - 2 सिर
सौंफ - 1/2 छोटा चम्मच
लहसुन - 5 लौंग
वनस्पति तेल - 7 बड़े चम्मच
नमक - 1 चम्मच
जमीन काली मिर्च - आधा चम्मच
चिकन और सब्जियों के साथ सलाद कैसे बनाएं
1. बैंगन और तोरी कुल्ला, सूखी और त्वचा को हटा दें। ऐसा करने के लिए, आपको एक आलू के छिलके का उपयोग करने की आवश्यकता है, जो त्वचा की एक पतली परत को हटा देगा। क्यूब्स या हीरे में काटें।
2. 2 प्याज के सिर छीलें, पतले छल्ले में काट लें।
3. लाल, पीले और हरे रंगों के बेल पेपर, धो, सूखा, बीज कैप्सूल को काटकर बीज निकाल दें।
4. बैंगन के समान आकार के क्यूब्स या हीरे में मिर्च काट लें।
5. तोरी, काली मिर्च और प्याज, काली मिर्च के साथ सीजन और नमक की एक चुटकी मिलाएं।
6. लहसुन की लौंग छीलें, काटें या एक प्रेस से गुजरें, वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं और सब्जियों में जोड़ें।
7. डिब्बाबंद टमाटर को कंटेनर से निकालें और बड़े टुकड़ों में काट लें।
8. कटे हुए बैंगन को 2 बड़े चम्मच तेल में एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ भूनें, फिर टमाटर डालें, 2-3 मिनट तक उबालें और ढक दें।
9. फ्राइंग पैन में सब्जियां रखें, अच्छी तरह मिलाएं और गर्मी से हटा दें।
10. फ़िललेट्स को कुल्ला, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
11. वनस्पति तेल के शेष 2 बड़े चम्मच पर, सभी पक्षों पर 3 मिनट के लिए मांस भूनें और सौंफ़ के बीज जोड़ें।
12. एक प्लेट में कड़ाही से ठंडा सब्जियां डालें और मांस के साथ परोसें।
चिकन, मशरूम और अंडे का सलाद
उत्पाद
चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
सीप मशरूम - 400 ग्राम
अंडा - 4 टुकड़े
धनुष - 1 छोटा सिर
ताजा खीरे - मध्यम आकार का 1 टुकड़ा
मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच (125 ग्राम)
तैयारी
1. चिकन पट्टिका को कुल्ला, सॉस पैन में डालें, पानी से भरें ताकि यह मांस को पूरी तरह से 2-3 सेंटीमीटर के मार्जिन के साथ छिपाए, 1 चम्मच नमक के साथ नमक और मध्यम गर्मी पर डाल दिया।
2. 30 मिनट के लिए fillets पकाना, फिर गर्मी से हटा दें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
3. जब मांस ठंडा होता है, तो इसे बारीक काट लें। आप चिकन पट्टिका को चाकू से काट सकते हैं या अपने हाथों से फाड़ सकते हैं।
4. 4 हार्ड उबले अंडे पकाएं। ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी के एक बर्तन में अंडे रखें। अंडे को फटने से बचाने के लिए, 1 चम्मच नमक जोड़ें; अंडे को गर्म पानी में रखें। 10 मिनट के लिए अंडे उबालें, फिर गर्मी से निकालें और ठंडे पानी से ठंडा करें।
5. अंडे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, तौलिए से सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें। ऐसा करने के लिए, आपको एक तेज चाकू की आवश्यकता होती है, जिसके साथ उत्पादों को 5 मिमी मोटी प्लेटों में काटा जाना चाहिए, और फिर छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए।
7. कस्तूरी मशरूम को उबलते पानी में रखें, नमकीन पानी में उबालें, फिर एक कोलंडर से गुजरें और ठंडा करें।
8. मध्यम आकार के खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
8. प्याज का सिर छीलें और बारीक काट लें।
9. सभी सलाद सामग्री को एक कंटेनर में रखें, मेयोनेज़ के 5 बड़े चम्मच के साथ सीजन और अच्छी तरह से मिलाएं।
10. सलाद में स्वाद के लिए एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
चिकन, आलू और ककड़ी का सलाद
उत्पाद
चिकन पट्टिका - 350 ग्राम
सेब - 1 टुकड़ा
आलू - 3 टुकड़े
डिब्बाबंद अचार - 3 टुकड़े
टमाटर - 1 टुकड़ा
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
नमक, जड़ी बूटी और काली मिर्च स्वाद के लिए
उबला हुआ चिकन और सेब का सलाद कैसे बनाएं
1. चिकन मांस को अच्छी तरह से कुल्ला, एक सॉस पैन में रखें, ठंडा पानी डालें ताकि मांस गायब हो जाए और 3 सेंटीमीटर की आपूर्ति हो, 1 चम्मच नमक डालें और मध्यम गर्मी पर डालें। 30 मिनट के लिए पकाएं, फिर गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें।
2. ३ बिना छिलके वाले आलू को धोकर एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें और २० मिनट तक पकाएँ। फिर गर्मी से निकालें, ठंडा करें और साफ करें।
3. 1 सेब को धोया जाना चाहिए, सूखे और छीलकर। यह या तो एक तेज चाकू के साथ या एक विशेष सब्जी छीलने वाले के साथ किया जाता है। आपको ऊपर से छील को काटने की जरूरत है, एक सर्कल में नीचे जा रहा है। फिर कोर को हटाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पहले सेब को आधा भाग में काटें, फिर क्वार्टर में, और फिर, अपने हाथ में उत्पाद के प्रत्येक हिस्से को पकड़े हुए, कोर के चारों ओर एक बड़ा "वी" काट लें।
4. जार से 3 कैन्ड खीरे बाहर निकालें।
5. कटिंग बोर्ड पर सभी तैयार खाद्य पदार्थों को क्यूब्स में काटें। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक घटक को 5 मिमी मोटी प्लेटों में विभाजित किया जाता है और फिर टुकड़ों में कुचल दिया जाता है।
6. पानी के साथ साग का एक गुच्छा कुल्ला और बारीक काट लें।
7. सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में डालें, एक चुटकी नमक, काली मिर्च, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चिकन, अनानास और मकई का सलाद
उत्पाद
चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा (300 ग्राम)
डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम
डिब्बाबंद अनानास -300 ग्राम (कटा हुआ अनानास का 1 कैन)
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
स्वाद के लिए अजमोद
करी मसाला - स्वाद के लिए
नमक - 1 चम्मच
तैयारी
1. ठंडे पानी के साथ चिकन पट्टिका को कुल्ला, सॉस पैन में रखें और जब तक मांस छिपा नहीं है तब तक पानी डालें। 1 चम्मच नमक जोड़ें, मध्यम गर्मी पर कंटेनर रखें और 30 मिनट के लिए पकाएं। फिर गर्मी से निकालें, ठंडा करें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. एक प्लेट पर डिब्बाबंद अनानास का जार और जगह खोलें। एक अमीर स्वाद के लिए फलों के टुकड़ों को कुल्ला करने की आवश्यकता नहीं है।
3. डिब्बाबंद मकई का जार खोलें और इसे एक कंटेनर में डालें।
4. अजमोद को अच्छी तरह से कुल्ला, बड़े टुकड़ों में काट लें।
5. एक कटोरी में सभी सामग्री मिलाएं। नमक, करी पाउडर और स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सीजन।
6. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, एक डिश में डालें और सेवा करें।
आप टमाटर को पतली स्लाइस में काटकर और सलाद पर रखकर पकवान को सजा सकते हैं।
चिकन, सेब और मशरूम का सलाद
उत्पाद
चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम
सेब - 1 टुकड़ा
गाजर - 1 टुकड़ा
धनुष - 1 बड़ा सिर
मेयोनेज़ -3 बड़े चम्मच
सिरका - 2 बड़े चम्मच
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
पानी - 100 मिलीलीटर
चीनी - 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वादअनुसार
तैयारी
1. चिकन मांस को ठंडे पानी से धोएं, इसे एक कंटेनर में रखें और पानी में तब तक डालें जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से छिपा न हो (इसमें 3 सेंटीमीटर का रिजर्व होना चाहिए)।
2. मध्यम गर्मी पर सॉस पैन डालें, नमक के साथ सीजन और 30 मिनट के लिए पकाएं। समय बीत जाने के बाद, चिकन को गर्मी से निकालें, इसे पैन से बाहर डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. ठंडा चिकन मांस को छोटे स्ट्रिप्स में काटें।
3. जार से मसालेदार मशरूम निकालें और एक कटिंग बोर्ड पर स्ट्रिप्स में काट लें।
4. गाजर को छीलें, कुल्ला करें और बड़े पायदान के साथ पीसें।
5. पैन गरम करें, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच डालें, कटा हुआ मशरूम और गाजर जोड़ें, और मध्यम गर्मी के लिए 10 मिनट के लिए भूनें।
6. प्याज का सिर छीलकर, आधा छल्ले में काट लें और मैरीनेट करें। मैरिनेड के लिए, 100 मिलीलीटर गर्म पानी में, 1 बड़ा चम्मच चीनी घोलें, 1/4 चम्मच नमक और 3 बड़ा चम्मच सिरका डालें। मैरिनेड को हिलाएं, इसमें प्याज के आधे छल्ले डालें, 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें और फिर मैरिनेड को सूखा दें।
7. 1 सेब कुल्ला, सूखी और कद्दूकस या स्ट्रिप्स में काट लें।
8. एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ चिकन, गाजर, मसालेदार प्याज और एक सेब के साथ ठंडा मशरूम रखें। उत्पादों को मिलाएं, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें और हिलाएं।
चिकन, फल और झींगा सलाद
उत्पाद
चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
झींगा - 200 ग्राम
एवोकैडो - 1 टुकड़ा
चीनी गोभी - 1/2 टुकड़ा
आम - 1 टुकड़ा
नारंगी - 1 टुकड़ा
नींबू का रस स्वाद के लिए
नमक - 1 चम्मच
ईंधन भरने के लिए:
भारी क्रीम - 1/2 कप
संतरे का रस - 1/2 कप
लहसुन - 2 लौंग
साग - स्वाद के लिए
सीफूड चिकन और फ्रूट सलाद कैसे बनाएं
1. ठंडे पानी के दबाव में चिकन मांस को धो लें, सॉस पैन में रखें, पानी डालें जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से छिपा न हो और मध्यम गर्मी पर डाल दिया जाए।
2. नमक का एक चम्मच जोड़ें और 1 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर गर्मी और ठंड से हटा दें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
3. चिंराट को कुल्ला, सॉस पैन में रखें और 1 गिलास ठंडा पानी डालें। कंटेनर को उच्च गर्मी पर रखें, आधा चम्मच नमक, 1/2 चम्मच पेपरकॉर्न, 1 बे पत्ती जोड़ें। चिंराट को 5 मिनट के लिए उबाल लें, फिर गर्मी, नाली और ठंडा से हटा दें।
4. उबला हुआ झींगा छीलें। ऐसा करने के लिए, आपको उन्हें सिर, पेट ऊपर, पैर और सिर काट कर लेने की आवश्यकता है। फिर, पूंछ द्वारा चिंराट को पकड़कर, खोल को हटा दें।
4. एवोकैडो को पानी से रगड़ें, सूखें और दो भागों में विभाजित करें। हड्डी को सावधानी से निकालें, एक चम्मच के साथ लुगदी को हटा दें और फिर पतले, छोटे स्लाइस में काट लें। आप इसे विशेष स्वाद देने के लिए भोजन पर नींबू का रस छिड़क सकते हैं।
5. आम को धोएं, सुखाएं और छीलें। चूंकि इसे साफ करना मुश्किल है, इसलिए दो तरीकों का इस्तेमाल किया जा सकता है। पहली विधि आलू को छीलने की प्रक्रिया से मिलती जुलती है। दूसरी विधि फल के प्रत्येक तरफ दो बड़े स्लाइस को काटना है, जितना संभव हो गड्ढे के करीब। फिर, आम के प्रत्येक आधे हिस्से पर, त्वचा के माध्यम से कटौती किए बिना, कट क्रॉस बनाएं और स्लाइस को बाहर करें। आम को चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें और एक प्लेट पर रखें।
6. "नारंगी, कुल्ला, सूखा। इसे प्रत्येक पच्चर से छीलने, छीलने और छोटे स्लाइस में कटौती करने की आवश्यकता है।
7. साग, सूखी और मोटे चॉप या आंसू को हाथ से धोएं।
8. लहसुन की 2 लौंग को छील लें और बारीक काट लें।
9. क्रीम, संतरे का रस, जड़ी बूटियों और लहसुन को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें और दो समान भागों में विभाजित करें।
10. गोभी को बारीक काट लें।
11. एक डिश पर बारीक कटी हुई गोभी डालें, कुछ ड्रेसिंग के साथ सीजन। उबला हुआ चिकन, आम, झींगा, एवोकैडो, नारंगी को लें और ड्रेसिंग के दूसरे भाग पर डालें।
उबला हुआ चिकन और टमाटर का सलाद
सलाद उत्पाद
चिकन स्तन - 1 टुकड़ा
टमाटर - २ नियमित या १० चेरी टमाटर
चिकन अंडे - 3 टुकड़े
रूसी पनीर या फेटाक्सा - 100 ग्राम
प्याज - 1 छोटा सिर
खट्टा क्रीम / मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
डिल - स्वाद के लिए
उबले हुए चिकन और टमाटर के साथ सलाद कैसे बनाएं
चिकन स्तन को उबालें, थोड़ा ठंडा करें और बारीक काट लें।
नमक के साथ एक कटोरे में चिकन अंडे भूनें, स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को क्यूब्स में काटें (चेरी टमाटर को क्वार्टर में)। पनीर को मोटे grater (Fetaksu - क्यूब्स में काटें) पर पीसें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
परतों में सलाद परत: टमाटर - मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम - प्याज - मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम - चिकन - मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम - चिकन अंडे - मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम - पनीर। उबले हुए मकई सलाद के ऊपर कटा हुआ लहसुन छिड़कें।