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दहलीज पर अप्रत्याशित मेहमान सामान्य दैनिक दिनचर्या से विचलित होने और एक दोस्ताना कंपनी में अच्छा समय बिताने का एक शानदार अवसर है। हालाँकि, प्रिय मेहमानों का स्वागत न केवल खुली बाहों से किया जाना चाहिए, बल्कि कुछ स्वादिष्ट के साथ भी किया जाना चाहिए। आप जल्दी में क्या पका सकते हैं और साथ ही सभी को मौके पर ही मार सकते हैं? रूस में तुर्की उत्पादों के अग्रणी निर्माता - कंपनी "क्रास्नोबोर" के विशेषज्ञों द्वारा सरल, मूल और जीत-जीत एक्सप्रेस व्यंजनों को साझा किया जाता है।
तुरंत सलाद
बिना किसी अपवाद के सभी मेहमान स्मोक्ड मांस से खुश होंगे। खासकर अगर यह उच्चतम गुणवत्ता के प्राकृतिक टर्की मांस से बना स्मोक्ड व्यंजन "क्रास्नोबोर" है। ये सभी उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हैं। आपको बस उन्हें माइक्रोवेव में गर्म करने या मेहमानों को ठंडे रूप में पेश करने की ज़रूरत है - परिणाम किसी भी मामले में नायाब होगा।
एक सुखद स्मोक्ड स्वाद के साथ तुर्की जांघ को मांस में कटौती के रूप में परोसा जा सकता है। और आप एक दिलचस्प सलाद बना सकते हैं। ड्रेसिंग के लिए 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल सोया सॉस और वनस्पति तेल, 1 चम्मच। बाल्समिक, 1 चम्मच। कसा हुआ अदरक की जड़, एक मुट्ठी कटा हरा प्याज। जबकि सॉस डाला जाता है, हम 300 ग्राम उबला हुआ और स्मोक्ड टर्की जांघ काटते हैं, चेरी टमाटर और मीठी मिर्च काटते हैं। हम पेकिंग गोभी की 6-8 चादरें काटते हैं। टर्की को सब्जियों के साथ मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें, तिल के साथ छिड़के। बस कुछ सरल जोड़तोड़ - और मूल हार्दिक टर्की सलाद तैयार है।
ये पैर कितने सुन्दर हैं!
यहां तक कि सबसे कुशल रसोइया भी जल्दी में एक सुर्ख पोर नहीं पकाएगा। इसके बजाय, आप उबला हुआ और स्मोक्ड टर्की ड्रमस्टिक "क्रास्नोबोर" परोस सकते हैं। वहीं, आपको ज्यादा देर तक मैरिनेट करने और बेक करने में समय नहीं लगाना है। आपको केवल पिंडली को पैकेज से बाहर निकालना है, उन्हें बेकिंग शीट पर रखना है और ओवन में पहले से गरम करना है। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें बेकिंग बैग में छोड़ कर माइक्रोवेव में 15-20 मिनट या 5-7 मिनट के लिए ओवन में पका सकते हैं। दोनों ही मामलों में, वे इतने स्वादिष्ट लगेंगे, मानो आप व्यक्तिगत रूप से उनकी तैयारी में लगे हों!
एक साइड डिश के रूप में, हल्का ग्रीष्मकालीन सलाद उपयुक्त है। हमने 15-20 चेरी टमाटर को आधा, 200 ग्राम मोज़ेरेला-एक बड़ा क्यूब, और एक बैंगनी प्याज-आधा छल्ले में काट दिया। प्याज को कड़वाहट से बचाने के लिए, इसे उबलते पानी से उबाल लें। हम प्रत्येक प्लेट को अरुगुला के पत्तों से ढकते हैं, चेरी, मोज़ेरेला और प्याज को ढेर में फैलाते हैं। सलाद को जैतून के तेल और नींबू के रस से सजाएं, तुलसी की टहनी से सजाएं। यह साइड डिश स्मोक्ड टर्की शैंक्स का सफलतापूर्वक पूरक होगा, और मेहमान संतुष्ट और संतुष्ट होंगे।
एक रोशनी के साथ पंख
मसालेदार टर्की पंख एक बड़ी कंपनी के लिए एक अद्भुत नाश्ता हैं, खासकर यदि आप एक फुटबॉल मैच देखने जा रहे हैं। भले ही आपके बीच एक स्वस्थ आहार के अनुयायी हों, वे खुद को किसी भी चीज़ से इनकार नहीं कर सकते। सभी स्मोक्ड व्यंजन "क्रास्नोबोर" एक कोमल तकनीक का उपयोग करके विशेष स्मोकहाउस में तैयार किए जाते हैं। वहीं, प्राकृतिक एल्डर चिप्स का ही इस्तेमाल किया जाता है। कोई तरल धुआं, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य हानिकारक योजक नहीं। उत्पादन एक प्राकृतिक उत्पाद है जिसने अपने सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित किया है।
आपको बस पंखों के लिए बहुत अधिक कैलोरी सॉस के साथ नहीं आना है। 3-4 पके टमाटरों को काटकर एक ब्लेंडर के प्याले में डालें। लहसुन की 2-3 कलियाँ, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएँ। सभी घटकों को एक चिकनी द्रव्यमान में मारो। सॉस के तेज तीखे नोट टबैस्को सॉस की 5-6 बूंदें डालेंगे। एक फ्राइंग पैन में पंखों को हल्का भूनें और स्वाद के लिए सॉस डालें। अपने पसंदीदा प्रकार के फोम को पहले से फ्रिज में रखना न भूलें, और स्लिमिंग दोस्तों के लिए - घर का बना नींबू पानी।
फुर्तीला सॉसेज
यदि आप बातचीत के साथ मेहमानों को थोड़ी देर के लिए विचलित करते हैं और नवीनतम समाचारों के बारे में पूछते हैं, तो कुछ अतुलनीय पकाने के लिए पर्याप्त समय है। तलने के लिए सॉसेज और कुपाट ऐसे मामलों के लिए ही बनाए जाते हैं। वे रसदार निविदा टर्की मांस से लहसुन, अजमोद, नमक और सुगंधित मसालों के साथ बनाए जाते हैं। कोई संरक्षक, स्वाद और अन्य सिंथेटिक योजक नहीं। केवल प्राकृतिक टर्की मांस का शुद्ध स्वाद।
एक गहरे फ्राइंग पैन को ठीक से गरम करें, इसमें 50 टेबलस्पून वनस्पति तेल के साथ 1 मिलीलीटर पानी डालें। हम सॉसेज की सही मात्रा फैलाते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और मध्यम गर्मी पर 5 मिनट तक पकाते हैं। फिर ढक्कन हटा दें, आंच को थोड़ा धीमा कर दें और सॉसेज को समय-समय पर पलटते हुए 5-7 मिनट के लिए और भूनें। एक सुनहरा क्रस्ट उन्हें सभी तरफ से ढंकना चाहिए। यह व्यंजन ताज़ी मौसमी सब्जियों के सलाद के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। टर्की सॉसेज के लिए सॉस के रूप में, रूसी सरसों या गर्म केचप सबसे उपयुक्त है।
आपकी रसोई में पिकनिक
असली मांस पेटू के लिए, क्रास्नोबोर लाइन में तैयार मैरिनेड में टर्की स्टेक हैं। यह सुगंधित जड़ी बूटियों के गुलदस्ते के साथ एक मसालेदार लहसुन का अचार हो सकता है, एक विशेष नुस्खा के अनुसार क्रीम या ब्रांडेड मैरिनेड "तिल" और "ग्रीन" पर आधारित एक उत्कृष्ट फ्रांसीसी अचार। सभी स्टेक ताजा टर्की मांस से बने होते हैं और एयरटाइट कंटेनर में पैक किए जाते हैं। यदि आप पिकनिक पर जा रहे हैं, तो इन ब्लैंक्स को अपने साथ अवश्य ले जाएं।
यदि मेहमान अचानक उतरते हैं, तो टर्की स्टेक को एक नियमित फ्राइंग पैन में भूनें। इसके अतिरिक्त, आपको उन्हें सॉस के साथ चिकनाई या मसालों के साथ रगड़ना नहीं पड़ेगा। फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, स्टेक को गर्म सतह पर रखें और मध्यम आँच पर हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। फिर आंच को कम से कम करें और 5-6 मिनट के लिए दोनों तरफ से भूनें। पैन को स्टोव से निकालें, मांस को पन्नी के साथ कवर करें और एक और 5 मिनट के लिए खड़े रहें। ताजा सलाद पत्ते पर टमाटर के साथ स्टेक परोसें।
लघु में कबाब
घर पर दोस्तों के लिए कबाब? क्यों नहीं! मेयोनेज़ "क्रास्नोबोर" में टर्की पट्टिका के शिश कबाब - इसके लिए आपको बस इतना ही चाहिए। आपको इसे लंबे समय तक मैरीनेट करने और मनचाही स्थिति में लाने की जरूरत नहीं है। मांस को पहले से ही साफ भागों में काट दिया गया है और पंखों में प्याज, नींबू का रस और मसालों के सामंजस्यपूर्ण गुलदस्ते के साथ भरने के लिए एक उत्कृष्ट मेयोनेज़ में पंखों में इंतजार कर रहा है।
हमें ग्रिल और कोयले की आवश्यकता नहीं होगी - केवल एक ग्रिल पैन। मोटे तले वाला एक बड़ा फ्राइंग पैन भी काम करेगा। हम इसे तेल से चिकना करते हैं और इसे धीमी आंच पर गर्म करने के लिए रख देते हैं। इस समय के दौरान, हमारे पास लकड़ी के कटार को पानी में भिगोने का समय होगा। हम टर्की के टुकड़ों को कटार पर बांधते हैं, एक दूसरे से बहुत कसकर नहीं। हम कबाब को तवे की गर्म सतह पर फैलाते हैं और लगभग 10-12 मिनट तक भूनते हैं, समय-समय पर पलटते हैं ताकि मांस समान रूप से भूरा हो जाए। टर्की कबाब से गार्निश करने के लिए, आप पके हुए आलू के स्लाइस या मिश्रित ताजी सब्जियां परोस सकते हैं।
किसी भी अन्य की तरह, पाक आशुरचना के बारे में पहले से सोचा जाना चाहिए। क्रास्नोबोर कंपनी आपको इस कला में पूरी तरह से महारत हासिल करने में मदद करेगी। ब्रांड लाइन में स्वादिष्ट स्मोक्ड व्यंजनों और टर्की स्नैक्स, सॉसेज और कुपाटी, स्टेक और शिश कबाब इन मैरीनेड और बहुत कुछ शामिल हैं। निर्माताओं ने पहले से सुनिश्चित कर लिया है कि आप इनमें से किसी भी उत्पाद को आसानी से पाक कला के काम में बदल सकते हैं और अप्रत्याशित मेहमानों को वास्तविक आनंद देने में सक्षम हो सकते हैं।