नए ग्रीष्मकालीन पिकनिक सीजन का इंतजार करने में ज्यादा समय नहीं है। बहुत जल्द पूरे परिवार को भीड़ भरे महानगर से बाहर निकालना संभव होगा - प्रकृति में आराम करने और कबाब भूनने के लिए। लेकिन कबाब को अभी भी पकाने की जरूरत है। और ताकि प्रतीक्षा समय दर्दनाक रूप से लंबा न हो, सभी को हल्के नाश्ते के साथ लेना बेहतर है जो भूख को बढ़ाएंगे और मूड को उठाएंगे। सरल त्वरित व्यंजनों को "वेगेंसी" ब्रांड के विशेषज्ञों द्वारा साझा किया जाता है।
खाना बनाना आसान और तेज़ है
पिकनिक पर, आप आराम करना और जीवन का आनंद लेना चाहते हैं। लेकिन मैं मैदान में नाश्ता बिल्कुल नहीं करना चाहता। घर में हर चीज का पहले से ख्याल रखना बेहतर है। उसी समय, आप विशेष रूप से लंबी तैयारी से परेशान नहीं हो सकते। "वीजेन्स" नामक एक नए स्वस्थ खाद्य उत्पाद के लिए सभी धन्यवाद।
सब्जियां सबसे ताज़ी और उच्चतम गुणवत्ता वाली सब्जियों से बनाई जाती हैं, जिन्हें रूस के विभिन्न हिस्सों में सावधानी से उगाया जाता है। खाना पकाने की तकनीक सरल और पारदर्शी है। सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, साफ किया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है। उसके बाद, उन्हें ब्लैंचिंग और स्वच्छ उपचार के अधीन किया जाता है। यह नाजुक तकनीक आपको समृद्ध रंग, नाजुक सुगंध और प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित करने की अनुमति देती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, लगभग सभी उपलब्ध विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स। इसलिए रंगों और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। साथ ही कृत्रिम परिरक्षकों।
सब्जियां उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हैं और आसानी से पैक की जाती हैं - आप उन्हें अपने साथ पिकनिक पर ले जा सकते हैं। शीश कबाब की प्रतीक्षा करते हुए वे थोड़ी भूख को संतुष्ट करेंगे और मूल्यवान तत्वों के झटके वाले हिस्से के साथ चार्ज करेंगे। लेकिन थोड़ा सपना देखना और पूरी कंपनी के लिए हल्के मूल स्नैक्स के साथ आना कहीं अधिक दिलचस्प है।
थोड़ा कोकेशियान रंग
फली एक प्रसिद्ध जॉर्जियाई स्नैक है, जो अखरोट, सब्जियों और बड़ी मात्रा में साग से तैयार किया जाता है। चुकंदर की सब्जी उन्हें एक सुखद सब्जी मिठास और उत्तम नाजुक नोट देगी। इसके अलावा, यह पौष्टिक और बहुत उपयोगी है।
सामग्री:
- कटी हुई सब्जियां (क्यूब्स) - 50 ग्राम
- अखरोट-100 ग्राम
- धनिया-गुच्छा
- बैंगनी प्याज - 1 सिर
- लहसुन - 2 लौंग
- हॉप्स-सनेली-0.5 चम्मच।
- केसर- 0.5 चम्मच।
- नमक, सफेद शराब सिरका-स्वाद के लिए
चुकंदर की सब्जियों में पानी भरें, उबाल आने दें और मध्यम आँच पर 15-20 मिनट तक पकाएँ। फिर हम उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं और सिरका के साथ छिड़कते हैं - ताकि बीट एक तीव्र रंग बरकरार रखे। अखरोट को बिना तेल के फ्राइंग पैन में सुखाया जाता है, अतिरिक्त भूसी से साफ किया जाता है और एक ब्लेंडर के साथ टुकड़ों में कुचल दिया जाता है।
साग को काट लें, लहसुन और प्याज को बारीक काट लें, नट्स के साथ मिलाएं। अंत में, हम चुकंदर की सब्जी फैलाते हैं। एक मोटी सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हम एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ हराते रहते हैं। इसमें नमक और मसाले डालकर 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। अब हम गीले हाथों से छोटे-छोटे साफ-सुथरे गोले बनाते हैं और उन्हें जमने देते हैं - स्वादिष्ट चुकंदर फली तैयार हैं!
ऑरेंज मूड के साथ बर्गर
पिकनिक पर, हैमबर्गर के साथ नाश्ता करना हमेशा अच्छा होता है, विशेष रूप से असामान्य वाले। हम पारंपरिक मीट कटलेट की जगह गाजर की सब्जी से पौष्टिक वेजिटेबल कटलेट तैयार करेंगे. वे इसे एक स्वादिष्ट नारंगी रंग, एक सूक्ष्म सुगंध और एक सुखद मीठा स्वाद देंगे। विटामिन का चार्ज भी दिया जाता है।
सामग्री:
- गाजर की सब्जी (बार) - ५० ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- आटा - 70 ग्राम
- सूजी - 0.5 बड़े चम्मच। एल
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- बेकिंग पाउडर - छोटा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च, हल्दी - स्वाद के लिए
- ब्रेडक्रम्ब्स
- अनाज की रोटी
- परोसने के लिए खट्टा क्रीम और पत्ती का सलाद
एक छोटे सॉस पैन में पानी उबाल लें, नमक डालें, गाजर की सब्जी डालें। हम उन्हें ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए पकाते हैं, फिर हम उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं - यह महत्वपूर्ण है कि अतिरिक्त तरल पूरी तरह से गायब हो जाए। हम सब्जियों को कड़ाही में लौटाते हैं, मक्खन डालते हैं और इसे प्यूरी में मैश करके गूंधते हैं।
जब यह थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो हम बारी-बारी से बेकिंग पाउडर के साथ अंडे, सूजी, आटा डालते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान गूंधते हैं। इस प्रक्रिया में नमक और मसाले डालें। हम बर्गर पैटीज़ बनाते हैं, उन्हें पिसे हुए ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं। हम एक गोल अनाज की रोटी को लंबाई में काटते हैं, एक आधा खट्टा क्रीम के साथ चिकनाई करते हैं, सलाद के पत्ते के साथ कवर करते हैं, एक गाजर कटलेट और पाव रोटी का दूसरा भाग डालते हैं। ऐसे असामान्य गाजर बर्गर को मांस खाने वाले भी पसंद करेंगे।
पेटू के लिए ब्रूसचेट्टा
पारंपरिक हाइकिंग सैंडविच के बजाय, आप चुकंदर की चटनी के साथ स्वादिष्ट ब्रूसचेट्टा तैयार कर सकते हैं। आमतौर पर चुकंदर को लंबे समय तक उबालना होता है या ओवन में बेक करना होता है, फिर साफ करके काट लेना चाहिए। आपको यह सब चुकंदर की सब्जियों के साथ करने की जरूरत नहीं है। वे पहले से ही छील और आसानी से कटा हुआ हैं। साथ ही इनका स्वाद भी उतना ही समृद्ध और प्राकृतिक होता है।
सामग्री:
- साबुत अनाज की ब्रेड - 2 स्लाइस
- फ़ेटा चीज़-50 ग्राम
- हार्ड पनीर - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- पुदीना, मेवा - परोसने के लिए
सॉस के लिए:
- बाइट वेजी (बार) - ५० ग्राम
- प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच।
- लहसुन - 1 लौंग
- जैतून का तेल - 2 चम्मच।
- नींबू का रस - 1 चम्मच।
चुकंदर की सब्जियों को थोड़े नमकीन पानी में 15 मिनट के लिए उबाला जाता है, पानी को निथारकर जैतून के तेल के साथ छिड़कें। हम उन्हें एक ब्लेंडर के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, दही जोड़ते हैं, प्रेस के माध्यम से लहसुन, एक चुटकी नमक और काली मिर्च। चिकनी चटनी बनाने के लिए सभी सामग्री को सावधानी से फेंटें।
ऑलिव ऑयल के साथ साबुत अनाज टोस्ट छिड़कें, ग्रिल पैन में दोनों तरफ से ब्राउन करें। हमने हार्ड पनीर को पतली प्लेटों में काट दिया। बीटरूट सॉस के साथ ब्रेड को मोटा चिकना किया जाता है, ऊपर से कटे हुए मेवा छिड़कें और पनीर प्लेट्स डालें। परोसने से पहले, ब्रूसचेट्टा को पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और नींबू के रस के साथ छिड़के।
जैसा कि आप देख सकते हैं, सब्जियों के साथ खाना बनाना आसान, सुविधाजनक और तेज़ है। ये उच्चतम गुणवत्ता की प्राकृतिक सब्जियां हैं। अद्वितीय प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के लिए धन्यवाद, उन्होंने अपने मूल स्वाद और उपयोगी गुणों को बरकरार रखा है। इसलिए, उनकी भागीदारी के साथ पिकनिक के लिए नाश्ता एक वास्तविक उपचार है। सिद्ध व्यंजनों में सब्जियां जोड़ें और नए संयोजनों के साथ प्रयोग करें। गर्मी के मौसम को उज्ज्वल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्य लाभ के साथ खोलें!