एक बच्चे को स्वस्थ भोजन खाना सिखाना एक मिशन है, कभी-कभी असंभव के करीब। भोजन के जादुई लाभों के बारे में सलाह या कार्टून के शाम के हिस्से को वंचित करने के रूप में धमकियां हमेशा काम नहीं करती हैं। इसलिए, पेशेवर दृष्टिकोण का उपयोग करके बातचीत की जानी चाहिए।
अनुनय का विज्ञान
बच्चा देखता है, बच्चा करता है-यह सरल सिद्धांत हर तरह से प्रभावी है। बच्चे दूसरों के व्यवहार और आदतों की नकल करते हैं, इसलिए एक व्यक्तिगत उदाहरण सबसे प्रभावी उपकरण है। आप अपने पसंदीदा परी-कथा पात्रों को सहायक के रूप में सुरक्षित रूप से ले सकते हैं, जो स्वस्थ भोजन खाने का आनंद लेते हैं, जो उन्हें अधिक सुंदर, मजबूत और समझदार बनाता है। जैसे, उदाहरण के लिए, बहादुर नाविक पपे, जिसने किलो के हिसाब से पालक खाया और पहचान से परे उसके प्रभाव में बदल गया। नायकों और उनके पसंदीदा स्वस्थ व्यंजनों का स्वतंत्र रूप से आविष्कार किया जा सकता है।
यदि बच्चे खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल होते हैं तो वे निश्चित रूप से सही भोजन खाने का आनंद लेंगे। कोई भी बच्चा रसोई में उसकी थोड़ी मदद करने के लिए अपनी माँ के स्नेहपूर्ण अनुरोध को अस्वीकार नहीं करेगा। वह सब्जियों को सूप के साथ सॉस पैन में फेंक देगा या एक स्वादिष्ट दलिया को वृद्धि के साथ हिलाएगा। और, ज़ाहिर है, वह अपनी भागीदारी से तैयार किए गए पकवान का स्वाद लेने से कभी इनकार नहीं करेंगे।
आप बिस्तर पर पानी डालने या फसल की प्रशंसा करने के लिए एक बच्चे के लिए दादी के बगीचे का भ्रमण करने की व्यवस्था कर सकते हैं। सब्जियां, एकत्र और विशेष रूप से अपने हाथों से उगाई जाती हैं, उन्हें आजमाने की गहरी इच्छा होती है। यदि आपके पास अपना फ़ैज़ेंडा नहीं है, तो किराने की दुकान पर जाते समय अपने बच्चे को अपने साथ ले जाएँ। सब्जियों, फलों और अन्य स्वस्थ भोजन के संयुक्त चयन से इसमें रुचि काफी बढ़ जाती है।
कुछ छोटी घरेलू परंपराओं को प्राप्त करना सुनिश्चित करें, जैसे रविवार को पारिवारिक रात्रिभोज। वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि यदि बच्चे नियमित रूप से परिवार के अन्य सदस्यों के साथ एक ही टेबल पर भोजन करते हैं, तो वे कुख्यात फास्ट फूड के बजाय घर का बना खाना पसंद करने की अधिक संभावना रखते हैं। इसके अलावा, यह आपके बच्चे को नए व्यंजनों का आदी बनाने का एक शानदार तरीका है। माता-पिता या बड़े भाई-बहनों के खुश चेहरों को देखकर, कुछ स्वादिष्ट और स्वादिष्ट खाने से बच्चे की दिलचस्पी बढ़ेगी और वह एक अनजानी डिश जरूर ट्राई करेगा।
सब्जी प्रस्तुति
एक बच्चे को सब्जियां सिखाना मुश्किल है, क्योंकि गर्मियों में यह काम कुछ आसान हो जाता है। सबसे पहले सब्जियों को ताजा ही पेश करना चाहिए, ताकि बच्चे को उनका पुराना स्वाद पसंद आए। इस मामले में "पकवान" की प्रस्तुति एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है और इसका मूल्यांकन छोटे आलोचकों द्वारा पूरी कठोरता के साथ किया जाता है। यदि प्लेट इंद्रधनुष के सभी रंगों से भरी है, तो बच्चा उसकी सामग्री को लेने के लिए अधिक इच्छुक होगा। एक थाली पर रंगीन सब्जियों या फलों के टुकड़ों की कुछ साधारण तस्वीर रखने की कोशिश करें।
पकवान की दिलचस्प सेवा बच्चे का ध्यान आकर्षित करती है और इसे आजमाने की इच्छा जगाती है। भले ही आप टमाटर को गुलाब से काट लें, और गाजर के हलकों से तारे बना लें और उनके साथ एक प्लेट सजाएं, जैसे कि मैश किए हुए आलू के साथ, पकवान की सफलता की गारंटी है। यदि आप थोड़ा और समय, प्रयास और कल्पना खर्च करते हैं और एक जंगली जानवर या एक शानदार प्राणी के रूप में कटार के साथ सब्जियों की त्रि-आयामी संरचना का निर्माण करते हैं, तो जल्द ही प्लेट पर केवल कटार ही रहेंगे।
धीरे-धीरे, आपको अधिक जटिल व्यंजनों की ओर बढ़ना चाहिए और विभिन्न स्मूदी तैयार करनी चाहिए। आधार के रूप में, आप अनानास के स्लाइस के साथ दो गिलास नारियल का दूध ले सकते हैं, एक कप ताजा पालक, आधा केला, 2 बड़े चम्मच अलसी, एक चम्मच पीनट बटर और थोड़ी कुचली हुई बर्फ मिला सकते हैं। एक ब्लेंडर में कुछ मिनट, और यह मिश्रण विटामिन-चार्ज कॉकटेल में बदल जाएगा। इसे एक गिलास में डालें और इसे रंगीन छतरी से स्ट्रॉ से सजाएं, बेझिझक अपने बच्चे को पेय पेश करें। यहां तक कि सबसे कुख्यात सनकी भी इस तरह के व्यवहार का विरोध नहीं कर पाएंगे।
सब्जियों से, आप स्वादिष्ट और स्वस्थ सॉस तैयार कर सकते हैं जो साधारण व्यंजनों के लिए एक उज्ज्वल अतिरिक्त होगा। सफेद गोभी की कुछ चादरें, कुछ टमाटर, मीठी मिर्च, तोरी, थोड़ा प्याज और लहसुन लें और सभी को एक ब्लेंडर में काट लें। परिणाम स्ट्यू, आलू, या घर के बने पिज्जा के लिए एक स्वादिष्ट आधार के लिए एक बढ़िया सॉस है।
वचन और कर्म में
कुछ सरल मनोवैज्ञानिक तकनीकें हैं जो आपको बच्चे की स्वाद वरीयताओं को सही दिशा में निर्देशित करने की अनुमति देंगी। स्वस्थ भोजन हमेशा दृष्टि में और हाथ में होना चाहिए। फूलदानों को मिठाई और कुकीज़ के साथ फलों या जामुनों की टोकरी से बदलें। एक बार फिर, उसके पास से गुजरते हुए, बच्चा खुद को एक ताजा सेब या केला खाने के आनंद से वंचित नहीं करेगा।
चिप्स, चॉकलेट बार और अन्य संदिग्ध स्नैक्स के लिए एक अनैच्छिक लालसा कई बच्चों की विशेषता है। आप एक स्वस्थ विकल्प की पेशकश करके इसे कम कर सकते हैं। चिप्स को आसानी से टोस्टेड कुरकुरे आलू, और हानिकारक चॉकलेट बार-सूखे फल या फलों के सलाद से बदल दिया जाता है। साथ ही, स्वस्थ भोजन चुनने के लिए हमेशा अपने बच्चे की प्रशंसा करना न भूलें।
लेकिन आपको जो कभी नहीं करना चाहिए वह यह है कि मिठाई को "बेस्वाद" भोजन खाने के लिए इनाम के रूप में अपेक्षा करना यह केवल हानिकारक आदतों के विकास में योगदान देगा और यहां तक कि अधिक वजन के साथ समस्याओं की शुरुआत भी हो सकती है। बच्चे को स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए भोजन को पोषक तत्वों और ऊर्जा के स्रोत के रूप में माना जाना चाहिए। किसी विशेष उत्पाद को नापसंद करने के लिए बच्चे को थकाऊ नैतिकता और डांट न पढ़ें। उससे प्यार करो, वह निश्चित रूप से नहीं बनेगा, और निश्चित रूप से अपने पूरे जीवन के लिए एक अटूट घृणा को प्रज्वलित कर सकता है।
अगले लंच या डिनर के बाद बच्चे से यह पूछना बेहतर है कि उसे प्रस्तावित व्यंजनों में से सबसे ज्यादा क्या पसंद है। इस तरह की गैस्ट्रोनॉमिक बातचीत आपको बच्चे की स्वाद वरीयताओं को बेहतर ढंग से समझने और भविष्य में सफल मेनू बनाने में मदद करेगी। व्यक्त की गई इच्छाएं हमेशा थोड़ी पसंद की सनक नहीं होती हैं। कभी-कभी शिशु का मुंह उस शरीर को बोलता है जो उसकी सबसे अधिक कमी की मांग करता है।
बच्चों में स्वस्थ आदतों का पोषण करना एक समय लेने वाली और थकाऊ प्रक्रिया है। थोड़ा धैर्य और धीरज दिखाएँ, और आपको एक उज्ज्वल, हंसमुख बच्चे के साथ पुरस्कृत किया जाएगा जो अपने लिए असाधारण रूप से स्वस्थ भोजन चुनता है।