विषय-सूची
रोग का सामान्य विवरण
गाउट एक संयुक्त बीमारी है जो संयुक्त ऊतकों में यूरिक एसिड लवण के जमाव से जुड़ी है।
गाउट के लक्षण
संयुक्त क्षेत्र में तीव्र दर्द, त्वचा की लालिमा, बुखार और सूजन, सामान्य बुखार, सिरदर्द और थकान, संयुक्त आंदोलन की सीमा।
गाउट के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थ
गाउट के लिए आहार यूरिक एसिड (प्यूरीन) में उच्च खाद्य पदार्थों को खत्म करने के सिद्धांत पर आधारित होना चाहिए और इसमें निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं:
- खनिज क्षारीय पानी;
- ताजा निचोड़ा हुआ प्राकृतिक बेरी या फलों का रस (खट्टे, अंगूर, क्रैनबेरी), गुलाब का शोरबा;
- सब्जियां (टमाटर, आलू, गाजर, खीरा, प्याज, चुकंदर);
- फल (विशेषकर खट्टे फल);
- जामुन;
- किण्वित दूध उत्पाद और दूध, पनीर, पनीर;
- विद्रूप, झींगा;
- अलसी, जैतून या मक्खन;
- अनाज और आटा उत्पाद (कोई तामझाम नहीं);
- नट्स (एवोकैडो, पाइन नट्स, पिस्ता, बादाम, हेज़लनट्स);
- शहद;
- कुछ प्रकार के मांस और मछली (सामन, पोल्ट्री, वुडवर्म, सामन, हैडॉक, मैकेरल, ट्राउट);
- राई या गेहूं की रोटी;
- बोर्स्च, गोभी का सूप, अचार, दूध का सूप, चुकंदर का सूप, फल और शाकाहारी सूप;
- प्रति दिन अधिकतम एक अंडा;
- दूध, टमाटर, खट्टा क्रीम सॉस;
- साइट्रिक एसिड;
- साग (अजमोद, डिल)।
- 1 दिन
सुबह का नाश्ता: दलिया, खीरे का सलाद, मिनरल वाटर।
दूसरा नाश्ता: फलों की जेली, कम वसा वाला पनीर।
दोपहर का भोजन: सब्जियों और चावल के साथ खट्टा क्रीम सॉस, सब्जी का सूप, स्ट्रॉबेरी के साथ दूध के साथ बेक्ड तोरी।
रात का खाना: टमाटर का रस, कॉटेज पनीर पेनकेक्स, गोभी कटलेट।
रात में: सेब
- 2 दिन
जल्दी नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ गाजर का सलाद, दूध चावल दलिया, नींबू के साथ कमजोर चाय, एक नरम उबला हुआ अंडा।
दूसरा नाश्ता: सेब का रस, खीरे के साथ युवा आलू।
दोपहर का भोजन: पनीर पनीर पुलाव, खट्टा क्रीम के साथ सब्जी का सूप, दूध जेली।
रात का खाना: एक प्रोटीन आमलेट, फलों के रस में पके हुए सेब।
रात में: केफिर।
- 3 दिन
शुरुआती नाश्ता: गोभी का सलाद, पनीर के साथ नूडल्स, फलों का रस।
दूसरा नाश्ता: फलों का रस, आलू का पेनकेक्स।
दोपहर का भोजन: शाकाहारी बोर्स्च, पनीर, दूध सॉस में उबला हुआ मांस, मसला हुआ आलू, नींबू जेली।
रात का खाना: सब्जी स्टू, पनीर केक खट्टा क्रीम, फल जेली के साथ।
रात में: सेब
- 4 दिन
प्रारंभिक नाश्ता: उबला हुआ नरम उबला हुआ अंडा, सेब और गोभी का सलाद, एक प्रकार का अनाज दूध दलिया, खनिज पानी।
दूसरा नाश्ता: सेब और गाजर का पुलाव, नींबू वाली चाय।
दोपहर का भोजन: सब्जी शोरबा पर खट्टा क्रीम के साथ अचार, काले करंट जेली, पनीर के साथ पेनकेक्स।
रात का खाना: खट्टा क्रीम में पके हुए कद्दू, पनीर के साथ भरवां सेब, सेब का रस।
रात में: दूध में दही।
- 5 दिन
जल्दी नाश्ता: ताजा टमाटर, फल जेली, खट्टा क्रीम के साथ पनीर।
दूसरा नाश्ता: खट्टा क्रीम, अनार के रस में गोभी के कटलेट।
दोपहर का भोजन: घर के बने नूडल्स के साथ सूप, पनीर के साथ भरवां गोभी के रोल और खट्टा क्रीम सॉस में एक प्रकार का अनाज, ताजा अंगूर।
रात का खाना: गाजर कटलेट, खट्टा क्रीम के साथ दही का हलवा, फलों की खाद।
रात में: सेब
- 6 दिन
प्रारंभिक नाश्ता: सब्जी का सलाद, एक अंडा आमलेट, बाजरा दलिया, जाम के साथ चाय।
दूसरा नाश्ता: किशमिश और सेब, अंगूर का रस के साथ गाजर।
दोपहर का भोजन: शाकाहारी गोभी का सूप, सेब और किशमिश के साथ पनीर का हलवा, दूध की जेली।
रात का भोजन: खट्टा क्रीम, चाय में पके हुए प्रोटीन आमलेट और तोरी।
रात में: केफिर।
- 7 दिन
शुरुआती नाश्ता: सेब, टमाटर और खीरे का सलाद, पनीर के साथ दूध, फलों का मिश्रण।
दूसरा नाश्ता: पके हुए गोभी, फल जेली।
दोपहर का भोजन: चिकन के साथ उबला हुआ चावल, केफिर पर बेक किया हुआ सेब, बेक किया हुआ सेब।
रात का भोजन: पनीर जौ पनीर, सब्जी स्टू, चाय के साथ।
रात में: प्राकृतिक दही।
गाउट के लिए लोक उपचार
- हर्बल स्नान (जड़ी बूटियों से चुनने के लिए: औषधीय साबुन की जड़ी बूटी, जई का भूसा, चुभने वाले बिछुआ की जड़ें, कैमोमाइल पुष्पक्रम, औषधीय ऋषि, देवदार शाखाएं, काले करंट के पत्ते);
- शहद पर आधारित जलसेक (दो सौ ग्राम लहसुन, तीन सौ ग्राम प्याज, आधा किलोग्राम क्रैनबेरी काट लें और एक दिन के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें, एक किलोग्राम शहद मिलाएं) भोजन से पहले दिन में तीन बार एक चम्मच लें;
- कसा हुआ ताजा गाजर (वनस्पति तेल के साथ एक सौ ग्राम दैनिक)।
गाउट के लिए खतरनाक और हानिकारक खाद्य पदार्थ
आपको ऐसे उत्पादों के उपयोग को सीमित करना चाहिए: नमक, सॉसेज, वसायुक्त उबली हुई मछली और मांस, मशरूम, बेकन, फलियां, अचार, कुछ प्रकार की सब्जियां (पालक, शर्बत, फूलगोभी, अजवाइन, मूली)। और आहार से बाहर करें: मांस का अर्क, ऑफल (गुर्दे, फेफड़े, दिमाग, यकृत), स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद मछली और मांस, गर्म मसाले, चॉकलेट और कोको, मसाले, मजबूत चाय और कॉफी, शराब (विशेषकर बीयर और शराब) , मसालेदार पनीर, मशरूम या मछली शोरबा, अंजीर, हेरिंग, रसभरी, एक प्रकार का फल, सहिजन, सरसों, काली मिर्च।
सावधान!
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