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शैंपेन, शराब और मजबूत पेय - कुछ ऐसा जिसके बिना नए साल की दावत की कल्पना करना असंभव है। क्या आप इसे रंगों की असली आतिशबाजी और स्वादों के इंद्रधनुष से भरना चाहते हैं? एक मूल बार मेनू तैयार करें। यह आपको "ईट एट होम" से कॉकटेल व्यंजनों के उत्सव के चयन में मदद करेगा।
बर्फ में मिमोसा
"मिमोसा" - एक क्लासिक नए साल का मादक कॉकटेल, समय-परीक्षण किया गया। एक गिलास में 50 मिली संतरे का रस डालें और ऊपर से शैंपेन डालें। दोनों पेय को पहले से ठंडा करना सुनिश्चित करें। यदि मेहमानों के बीच गर्म कॉकटेल के प्रशंसक हैं, तो थोड़ा साइट्रस लिकर जोड़ें। "मिमोसा" परोसें, गिलास को संतरे के स्लाइस से सजाएँ।
स्ट्राबेरी आकर्षण
स्ट्राबेरी डाइक्विरी नए साल के लिए एक बेहतरीन मिश्रण है। घर पर कॉकटेल कैसे बनाएं? एक ब्लेंडर बाउल में 5-6 पिघली हुई स्ट्रॉबेरी, 30 मिली नींबू का रस और 20 मिली स्ट्रॉबेरी सिरप मिलाएं। सामग्री को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं, 60 मिलीलीटर हल्की रम, कुचल बर्फ डालें और सब कुछ मिलाएं। पेय को मार्टिनी ग्लास में डालें, पूरे स्ट्रॉबेरी और पुदीने की पत्ती से सजाएँ। यह सुरुचिपूर्ण कॉकटेल मेहमानों को परिष्कृत स्वाद के साथ आकर्षित करेगा।
गार्नेट विस्फोट
कॉकटेल बनाने का सबसे तेज़ तरीका शेकर है। यदि न मिले तो चौड़ी गर्दन वाली प्लास्टिक की बोतल लें। यह गार्नेट फ़िज़ बनाने के लिए एक "उपकरण" के रूप में काम करेगा। एक प्रकार के बरतन में 200 मिलीलीटर कार्बोनेटेड नींबू पानी, 60 मिलीलीटर अनार का रस और वोदका डालें, अच्छी तरह हिलाएं। गिलासों को कॉकटेल से भरें, अनार के दानों से सजाएँ। उग्र रंगों में यह पेय बार मेनू में पूरी तरह फिट होगा।
सनी पंच
नए साल की पूर्व संध्या पर अपने मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित करें? बेशक, कीनू पंच, जिसके लिए हमें नरम मसालेदार नोटों के साथ एक लिकर "बेनिदिक्तिन" की आवश्यकता होगी। 500 मिलीलीटर गर्म पानी में 300 ग्राम शहद घोलें। बस इस मिश्रण में उबाल न आने दें। 500 ग्राम पंचर मैंडरिन स्लाइस, 2 नींबू का रस और 750 मिली लिकर मिलाएं। तीसरे नींबू को हलकों में काटा जाता है और साथ में थाइम की 5 टहनियों को पंच में मिलाते हैं। हम इसे ठंड में कुछ घंटों के लिए खड़े रहने देते हैं और इसे एक बड़े पारदर्शी कटोरे में परोसते हैं या तुरंत गिलास में डालते हैं।
ऑरेंज वेलवेट
निश्चित रूप से ऐसे मेहमान हैं जो गैर-मादक क्रिसमस कॉकटेल पसंद करते हैं। विशेष रूप से उनके लिए एक दिलचस्प बदलाव है। 600 ग्राम कद्दू के गूदे को पानी में उबालें, पानी निकाल दें और ब्लेंडर से प्यूरी बना लें। अंगूर, संतरे और नींबू के रस में डालें। 0.5 टीस्पून पिसी हुई दालचीनी, स्वादानुसार शहद डालें और मिलाएँ। हम कॉकटेल को लंबे गिलास में डालते हैं। यह अद्भुत मिश्रण मेहमानों को नारंगी आराम से मंत्रमुग्ध कर देगा।
फल मज़ा
और यहाँ नए साल के लिए शीतल पेय के विषय पर एक और कल्पना है, जो विशेष रूप से बच्चों को पसंद आएगी। केले और 2 कीवी को क्यूब्स में काटें, 200 ग्राम पिघले हुए ब्लूबेरी के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटें। 250 मिलीलीटर नारियल का दूध और मेपल सिरप स्वाद के लिए डालें। कंटेनरों को कॉकटेल से भरें, ब्लूबेरी, पुदीने की पत्तियों और एक रंगीन ट्यूब से सजाएं।
चाय पुरानी यादें
उन लोगों के लिए जो मजबूत शराब के साथ चाय को "संयोजन" नहीं करते हैं, वयस्कों के लिए एक विशेष कॉकटेल पेश करते हैं। आड़ू के गूदे को एक रसदार प्यूरी में मारो। शकर में 100 मिली ठंडी मजबूत काली चाय, 50 मिली वोदका, 20 मिली नींबू का रस और फलों की प्यूरी डालें। मिश्रण को हिलाएं, इसे एक छलनी से गुजारें, इसे एक गिलास में डालें, बर्फ डालें और आड़ू के टुकड़े से सजाएँ। अधिक मूल सेवा के लिए, आप कॉकटेल को धातु के कप धारक के साथ एक फ़ेसटेड ग्लास में डाल सकते हैं।
चॉकलेट में परियों की कहानी
नए साल के लिए चॉकलेट मादक पेय के बारे में मत भूलना। एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल कोको पाउडर और चीनी, छोटा चम्मच। चाकू की नोक पर दालचीनी और जायफल। 500 मिली पिघला हुआ दूध डालें और लगातार हिलाते हुए मिश्रण को 3 मिनट तक पकाएँ। अंत में, हम 50 मिलीलीटर कॉफी लिकर पेश करते हैं। गर्म चॉकलेट को मग में डालें, व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ। यह कॉकटेल आपको खुश कर देगा और आपको मस्ती के लिए ताकत देगा।
आकाश-ऊंची दूरी
फेस्टिव एगनोग एक विशेष उपचार होगा। 500 मिलीलीटर क्रीम, 150 ग्राम चीनी, 5 लौंग की कलियां, 1 चम्मच दालचीनी और एक चुटकी वेनिला मिलाएं, लगभग उबाल लें। 12 अंडे की जर्दी डालें, 100 ग्राम चीनी के साथ पीसें, कस्टर्ड की अवस्था तक उबालें। किसी भी मामले में, द्रव्यमान को उबलने न दें। लौंग निकालें, कॉकटेल को ठंडा करें, 450 मिलीलीटर रम और एक चुटकी जायफल डालें। व्हीप्ड क्रीम और एक दालचीनी स्टिक से सजाकर अंडे का छिलका परोसें।
मलाईदार कोमलता
रेशमी मलाईदार विविधताएं परिष्कृत प्रकृति के लिए अपील करेंगी। एक मुट्ठी कुचल बर्फ को शेकर में डालें। 200 मिली बादाम का दूध, 100 मिली क्रीम लिकर, 50 मिली नट लिकर और एक चुटकी वेनिला डालें। ताकत के लिए, आप 50-70 मिलीलीटर वोदका जोड़ सकते हैं। कॉकटेल को अच्छी तरह हिलाएं और मार्टिनी ग्लास भरें। उनके किनारों को ब्राउन शुगर और दालचीनी से सजाएं, और मेहमान निश्चित रूप से विरोध नहीं कर पाएंगे।
समृद्ध बार मेनू नए साल की पूर्व संध्या को मजेदार और अविस्मरणीय बना देगा, खासकर यदि आपके पास घर पर एक दोस्ताना कंपनी है। रेसिपी सेक्शन "हेल्दी फ़ूड नियर मी" में हॉलिडे ड्रिंक्स के लिए और भी आइडिया खोजें। और टिप्पणियों में हमें अपने पसंदीदा कॉकटेल के बारे में बताना न भूलें।