पनीर को एक सार्वभौमिक उत्पाद माना जाता है: बच्चों और वयस्कों के लिए, यह आहार और बहुत पौष्टिक दोनों हो सकता है। किसी को एक बात पर संदेह नहीं है - इसकी उपयोगिता। विशेषज्ञ पहले ही कह चुके हैं: नकली घर न लाने के लिए, मूल पैकेजिंग में पहले से पैक उत्पाद खरीदना सबसे अच्छा है - इसमें संरचना और पोषण मूल्य दोनों शामिल हैं। आखिरकार, नकली के लिए बहुत सारा पैसा देना शर्म की बात है। सुपरमार्केट में पनीर खरीदना और भी आक्रामक है, इसकी मूल पैकेजिंग में और फिर भी अखाद्य।
पहली बार, रोसकंट्रोल विशेषज्ञ पनीर की जांच कर रहे हैं। इस बार, उन्होंने सात ब्रांडों में से नौ प्रतिशत की जांच की: "हाउस इन द विलेज", "दिमित्रोव्स्की डेयरी प्लांट", "बाल्टकोम", "दिमित्रोगोर्स्की प्रोडक्ट", "मारुसिया", "ओस्टैंकिनस्कॉय", "रोस्टाग्रोएक्सपोर्ट"। शोध के परिणामों के अनुसार, खरीद के लिए केवल एक ब्रांड की सिफारिश की गई थी।
सबसे पहले पनीर में कम से कम 16% प्रोटीन होना चाहिए। यह संकेतक केवल "ओस्टैंकिनस्कॉय" उत्पाद से मेल खाता है। लेकिन यहीं इसकी खूबियों का अंत होता है। इस ब्रांड के पनीर में फफूंदी और खमीर पाए गए - उनमें से अनुमेय सीमा से सैकड़ों गुना अधिक हैं। वैसे, रोस्टाग्रोएक्सपोर्ट कॉटेज पनीर में। ये दोनों ब्रांड स्वाद परीक्षण में भी विफल रहे: एक ऑफ-स्वाद और गंध के साथ, मैली। विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से उन्हें खरीदने की सलाह नहीं देते हैं।
बाकी ब्रैंड्स के भी कमेंट हैं। दिमित्रोव डेयरी प्लांट, बाल्टकोम और मारुस्या और दिमित्रगोर्स्क उत्पाद को गोस्ट के अनुसार बने उत्पादों के रूप में घोषित किया गया है, लेकिन वास्तव में वे मानक की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं। उत्तरार्द्ध में बहुत कम लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया भी होते हैं।