कीवी एक खाद्य बेरी है जिसमें झबरा भूरी त्वचा और बीज के साथ चमकीले हरे रंग का मांस और केंद्र में एक सफेद गिरी होती है। कीवी बेल जैसी दिखने वाली झाड़ियों पर उगते हैं। कटाई का मौसम नवंबर से मई तक होता है, हालांकि इस फल को साल भर दुकानों में खरीदा जा सकता है।
किवीफ्रूट कम कैलोरी वाला, वसा रहित भोजन है जिसके कई पोषण लाभ हैं। यह विटामिन सी से भरपूर है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, बीमारी को रोकता है और उम्र बढ़ने को धीमा करता है। कीवी की एक सर्विंग में विटामिन सी के दो से अधिक दैनिक मूल्य होते हैं। याद रखें कि सब्जियों और फलों की एक सर्विंग वह मात्रा है जो किसी व्यक्ति की हथेली में फिट बैठती है।
कीवी फाइबर से भरपूर होता है, और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। स्पोर्ट्स वर्कआउट के बाद खाने के लिए यह एक उपयुक्त फल है क्योंकि यह शरीर में तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स को पुनर्स्थापित करता है। कीवी में मैग्नीशियम, विटामिन ई, फोलिक एसिड और जिंक भी होता है।
यूएस नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के एक अध्ययन में पाया गया कि कीवी खाने से वयस्कों को अनिद्रा से लड़ने में मदद मिलती है। और जर्नल ह्यूमन हाइपरटेंशन बताता है कि कीवी फल ब्लड प्रेशर को कम करता है।
भले ही न्यूजीलैंड कीवी सीजन सात महीने तक चलता है, इसे साल भर खरीदा जा सकता है। खपत के लिए उपयुक्त पके फल का चयन करना आवश्यक है। कीवी थोड़ा नरम होना चाहिए, लेकिन बहुत नरम नहीं, क्योंकि इसका मतलब है कि फल ज्यादा पका हुआ है। त्वचा का रंग ज्यादा मायने नहीं रखता, लेकिन त्वचा खुद बेदाग होनी चाहिए।
परंपरागत रूप से, कीवी को आधे में काटा जाता है और मांस को त्वचा से हटा दिया जाता है। हालाँकि, कीवी की त्वचा काफी खाने योग्य होती है और इसमें मांस से भी अधिक फाइबर और विटामिन सी होता है। इसलिए, इसे खाया जा सकता है और खाया जाना चाहिए! लेकिन खाने से पहले आपको कीवी को उसी तरह धोना चाहिए जैसे आप सेब या आड़ू को धोते हैं।
एक उत्कृष्ट उपाय यह होगा कि ताजा कीवी को सलाद या उनके आधार पर स्मूदी में जोड़ा जाए। अपने भोजन का आनंद लें!