सामग्री बैंगन सैंडविच
बैंगन | 500.0 (ग्राम) |
टमाटर | 3.0 (टुकड़ा) |
अखरोट | 1.0 (अनाज का गिलास) |
लहसुन प्याज | 1.0 (टुकड़ा) |
सूरजमुखी का तेल | 1.0 (टेबल स्पून) |
सिरका | 1.0 (टेबल स्पून) |
चीनी | 5.0 (ग्राम) |
नमक | 5.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
बैंगन, छील, काट लें, टमाटर के साथ मिलाएं, एक छलनी के माध्यम से कसा हुआ, कसा हुआ लहसुन, जमीन पागल, चीनी, सिरका और नमक के साथ मौसम। जड़ी-बूटियों के साथ तैयार सैंडविच छिड़कें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 97.8 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.8% तक | 5.9% तक | 1722 जी |
प्रोटीन | 4.3 जी | 76 जी | 5.7% तक | 5.8% तक | 1767 जी |
वसा | 2 जी | 56 जी | 3.6% तक | 3.7% तक | 2800 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 16.8 जी | 219 जी | 7.7% तक | 7.9% तक | 1304 जी |
कार्बनिक अम्ल | 21.2 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.9 जी | 20 जी | 9.5% तक | 9.7% तक | 1053 जी |
पानी | 68.5 जी | 2273 जी | 3% | 3.1% तक | 3318 जी |
आशुतोष | 0.5 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 400 μg | 900 μg | 44.4% तक | 45.4% तक | 225 जी |
रेटिनोल | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% तक | 6.9% तक | 1500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.4% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 4.1% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.3 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15% तक | 15.3% तक | 667 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 25.7 μg | 400 μg | 6.4% तक | 6.5% तक | 1556 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 9.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 10.6% तक | 10.8% तक | 947 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 5.8 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 38.7% तक | 39.6% तक | 259 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% तक | 0.8% तक | 12500 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.3138 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.6% तक | 6.7% तक | 1522 जी |
नियासिन | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 314.6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.6% तक | 12.9% तक | 795 जी |
कैल्शियम, सीए | 44.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.5% तक | 4.6% तक | 2227 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 52.1 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 13% तक | 13.3% तक | 768 जी |
सोडियम, ना | 17 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.3% तक | 7647 जी |
सल्फर, एस | 30.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.1% तक | 3.2% तक | 3268 जी |
फास्फोरस, पी | 142.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 17.8% तक | 18.2% तक | 561 जी |
क्लोरीन, सीएल | 362 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 15.7% तक | 16.1% तक | 635 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 265 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 66.3 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.6% तक | 5.7% तक | 1800 जी |
आयोडीन, आई | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% तक | 1.5% तक | 6522 जी |
कोबाल्ट, को | 4.1 μg | 10 μg | 41% तक | 41.9% तक | 244 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.5485 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 27.4% तक | 28% तक | 365 जी |
तांबा, Cu | 195.1 μg | 1000 μg | 19.5% तक | 19.9% तक | 513 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% तक | 8.6% तक | 1186 जी |
निकल, नी | 3.8 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 44.9 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 155.9 μg | 4000 μg | 3.9% तक | 4% | 2566 जी |
क्रोम, सीआर | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 3.1% तक | 3333 जी |
जिंक, Zn | 0.7454 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 6.2% तक | 6.3% तक | 1610 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 1.4 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2.2 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 97,8 किलो कैलोरी है।
बैंगन सैंडविच विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 44,4%, विटामिन बी 6 - 15%, विटामिन ई - 38,7%, पोटेशियम - 12,6%, मैग्नीशियम - 13%, फास्फोरस - 17,8%, क्लोरीन - 15,7%, कोबाल्ट - 41%, मैंगनीज - 27,4%, तांबा - 19,5%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
कैलोरी सामग्री और कैप्सूल के रासायनिक घटक बैंगन सैंडविच प्रति 100 ग्राम
- 24 के.सी.एल.
- 24 के.सी.एल.
- 656 के.सी.एल.
- 149 के.सी.एल.
- 899 के.सी.एल.
- 11 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 97,8 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि बैंगन सैंडविच, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व