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खाद्य वसंत मशरूम: तस्वीरें और नाम
फरवरी के अंत में, जब बर्फ के बहाव पिघलना शुरू होते हैं, तो जंगलों में जीवन जाग उठता है। वर्ष के इस समय में, मायसेलियम जीवन में आता है और विकसित होना शुरू होता है। एक महीने बाद, जंगलों में पहला वसंत मशरूम दिखाई देता है।
खाद्य वसंत मशरूम: नाम और तस्वीरें
मोरेल पर्णपाती जंगलों और गर्मियों के कॉटेज में दिखाई देने वाले पहले लोगों में से एक हैं। वे मुख्य रूप से एल्डर, पॉपलर और एस्पेन जैसे पेड़ों के बगल में उगते हैं।
वसंत खाद्य नैतिकता जंगलों, पार्कों, बगीचों में उगती है
यहां तक कि एक नौसिखिया मशरूम बीनने वाला भी अपनी विशिष्ट विशेषताओं से नैतिकता को पहचान सकता है।
- इसका एक सीधा, लम्बा सफेद पैर है, जो इसकी कोमलता से अलग है।
- छत्ते की संरचना वाली ऊंची अंडाकार टोपी। टोपी का रंग हल्के भूरे से गहरे भूरे रंग तक होता है।
- फलों का शरीर खोखला होता है और मांस भंगुर होता है।
फोटो एक खाद्य वसंत मशरूम दिखाता है - मोरेल।
एक और प्रसिद्ध प्रारंभिक मशरूम सिलाई है। वह, नैतिकता की तरह, पर्णपाती जंगलों को तरजीह देता है। सिलाई सरल है और स्टंप, चड्डी और सड़ती हुई पेड़ की शाखाओं पर बढ़ सकती है। रेखाओं को इसकी टोपी से आसानी से पहचाना जा सकता है - यह एक आकारहीन उपस्थिति, बड़ी मात्रा और मस्तिष्क संबंधी संकल्पों के समान एक लहरदार पैटर्न की विशेषता है। इसका रंग भूरा से लेकर गेरू तक होता है। सिलाई पैर - ऑफ-व्हाइट रंग, शक्तिशाली जोड़, खांचे के साथ।
अनिवार्य और बार-बार गर्मी उपचार के बाद टांके खाने की सलाह दी जाती है।
खाद्य वसंत मशरूम: नारंगी पेसिका
संतरे का पेसिटा अन्य सभी खाद्य मशरूम की तुलना में जंगलों में पहले दिखाई देता है। एक युवा पेटसिटा में, टोपी एक गहरे कटोरे जैसा दिखता है, लेकिन समय के साथ यह सीधा हो जाता है और तश्तरी की तरह हो जाता है। इस गुण के लिए, नारंगी पेट्सित्सा को "तश्तरी" उपनाम दिया गया था। आप इस मशरूम को जंगल के किनारे, जंगल के रास्तों के बगल में और उन जगहों पर मिल सकते हैं जहाँ पहले आग जलती थी।
पेसिट्सा का चमकीला नारंगी रंग अचार बनाने पर ही संरक्षित रहता है।
यह मशरूम अक्सर सलाद को सजाने के लिए प्रयोग किया जाता है और मिश्रित मशरूम में भी जोड़ा जाता है। Pecitsa में अपने आप में एक स्पष्ट स्वाद नहीं है, लेकिन यह अपने चमकीले रंग से आकर्षित करता है। इसके अलावा, इसका सूखा पाउडर बनाया जाता है, जिसे नारंगी रंग देने के लिए दूसरे कोर्स या सॉस में मिलाया जाता है।
स्प्रिंग मशरूम लेने के बाद सावधान और चौकस रहें - उन्हें कम से कम 15 मिनट के लिए उबलते पानी में दो बार उबालें, हर बार पानी बदलते रहें। इस मामले में, आप संभावित विषाक्त पदार्थों के अंतर्ग्रहण से बचेंगे।
यदि आपको जंगल में पाए जाने वाले मशरूम की खाने की क्षमता पर संदेह है, तो चलें - अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें!