देश में डू-इट-खुद बारबेक्यू क्षेत्र

बारबेक्यू और आग पर पकाए गए अन्य व्यंजनों के बिना देश में आराम की कल्पना नहीं की जा सकती। लेकिन इसके लिए ब्रेज़ियर और आस-पास के क्षेत्र की संगत व्यवस्था की आवश्यकता होती है। ग्रीष्मकालीन कॉटेज के मालिकों के पास रसोई के बगल में, गज़ेबो में या खुली जगह में बारबेक्यू रखकर कल्पना दिखाने का अवसर है। 

आप अपने आप को एक पोर्टेबल बारबेक्यू तक सीमित कर सकते हैं या एक मौलिक ओवन का निर्माण कर सकते हैं जो कई वर्षों तक चलेगा। किस बारबेक्यू क्षेत्र को चुना जाता है (खुला, बंद, अर्ध-बंद) के आधार पर, विभिन्न डिज़ाइन समाधान हैं जो आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को एक रोमांचक बाहरी घटना में बदलने की अनुमति देते हैं।

तस्वीरों के साथ देश में बारबेक्यू क्षेत्रों की सर्वश्रेष्ठ परियोजनाएं

देश में बारबेक्यू खाना पकाने को एक वास्तविक अवकाश बनाने के लिए, आपको बारबेक्यू क्षेत्र की परियोजना को चुनने की आवश्यकता है जो आपको सूट करे। विभिन्न विकल्प हैं: एक बारबेक्यू क्षेत्र के साथ एक गज़ेबो, एक बारबेक्यू के साथ एक छत, एक बारबेक्यू के साथ एक आंगन, एक खुला क्षेत्र। आइए इन विकल्पों पर अधिक विस्तार से विचार करें।

बारबेक्यू क्षेत्र के साथ गज़ेबो

बारबेक्यू के साथ खूबसूरती से निष्पादित गज़ेबो किसी भी कॉटेज को सजा सकते हैं। ऐसे गज़ेबो में, निम्नलिखित ज़ोन प्रतिष्ठित हैं: काम करना, भोजन करना, आराम करने की जगह। गज़ेबो के निर्माण के लिए सबसे अधिक बार लकड़ी, ईंट या धातु का उपयोग किया जाता है। ओवन स्थिर या मोबाइल हो सकता है, लेकिन किसी भी मामले में, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

• आपको गज़ेबो को घर या आस-पास की जगह के बहुत पास नहीं रखना चाहिए, क्योंकि धुआं और शोर हस्तक्षेप करेगा;
• गज़ेबो की दीवारों और छत को गैर-दहनशील सामग्री से मढ़ा जाना चाहिए;
• ब्रेज़ियर एक विशेष नींव या जस्ती धातु की शीट पर स्थापित किया गया है;
• कमरे के अंदर आपको एक गुंबददार हुड चाहिए;
• चिमनी को रिज से 0,5 मीटर ऊपर लाया जाता है, और पाइप को एक छज्जा से ढक दिया जाता है।

बारबेक्यू के साथ छत

बारबेक्यू क्षेत्र अक्सर घर से ही जुड़ा होता है, ऐसे में हमारे पास बारबेक्यू के साथ एक छत होगी। यह डिज़ाइन बहुत लोकप्रिय है और इसे अपने हाथों से किया जा सकता है। विस्तार खुला और बंद दोनों हो सकता है। 

दूसरा विकल्प आपको पूरे वर्ष खाना पकाने की अनुमति देगा, लेकिन इसके निर्माण के लिए अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता होगी। खुली छत के भी अपने फायदे हैं। यह अक्सर गर्मियों के देश के घरों में उपयोग किया जाता है और आपको ताजी हवा में बारबेक्यू का आनंद लेने की अनुमति देता है।

बारबेक्यू के साथ छत की व्यवस्था में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• स्टोव को बरामदे के साथ आंदोलन में हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए;
• पहले से ही निर्माण के स्तर पर, यह पूर्वाभास होना चाहिए कि जलाऊ लकड़ी और कोयले का भंडारण कहाँ किया जाएगा;
• खाना पकाने की जाली को हटाने योग्य बनाना और इसे रसोई की मेज के समान स्तर पर रखना बेहतर है, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया सरल और सुविधाजनक हो जाएगी;
• भट्ठी के आसपास आपको कार्य क्षेत्र पर विचार करने की आवश्यकता है;
• डिजाइन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा अच्छे मसौदे के साथ चिमनी है;
• छत पर फर्नीचर बारबेक्यू से पर्याप्त दूरी पर सबसे अच्छा रखा जाता है।

बारबेक्यू के साथ आंगन

आंगन - घर के पीछे आंगन का एक खुला पक्का हिस्सा, जो गर्मियों में मनोरंजन के लिए बनाया गया है। यदि छत घर की निरंतरता है, तो आँगन एक खुला क्षेत्र है। कभी-कभी बारिश से यहां एक हल्की छतरी लगाई जाती है, और ज़ोन को हेजेज और चढ़ाई वाले पौधों से बंद कर दिया जाता है। साइट को एक साफ लॉन, एक छोटा सा फव्वारा और एक फायरप्लेस द्वारा पूरक किया जाएगा।

घर के पास आंगन होना बेहतर है ताकि खाना बनाना आसान हो। साइट को थोड़ी ढलान पर बनाया जाना चाहिए ताकि वर्षा जल्दी से निकल जाए और फर्श सूखा रहे। ब्रेज़ियर स्थिर या पोर्टेबल हो सकता है।

क्लासिक आंगन उपयुक्त फर्नीचर के साथ एक वर्ग या आयताकार क्षेत्र है। प्रवेश द्वार यार्ड और घर दोनों से हो सकता है। फर्श सजावटी ईंट, टाइल या पत्थर से बना है। ब्रेज़ियर के नीचे एक नींव स्थापित है।

विभिन्न आंगन विकल्प हैं: एक स्विमिंग पूल, जकूज़ी, चूल्हा (चिमनी), आउटडोर सिनेमा के साथ। चूंकि आंगन एक विदेशी आविष्कार है, इसे विभिन्न शैलियों में बनाया जा सकता है: ग्रीक, इतालवी, अंग्रेजी, फ्रेंच, आदि।

 बारबेक्यू के साथ आँगन का निर्माण करते समय, क्रियाओं के क्रम को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• एक आंगन परियोजना तैयार करें;
• गोपनीयता का माहौल बनाते हुए, आंगन को चुभती आँखों से दूर रखना वांछनीय है;
• uXNUMXbuXNUMXbग्रीष्मकालीन कॉटेज के क्षेत्र के आधार पर, आंगन के इष्टतम आयामों का निरीक्षण करें;
• उपयुक्त फर्नीचर, पौधों, प्रकाश व्यवस्था का उपयोग करके आंगन की जगह को सक्षम रूप से व्यवस्थित करें।

खुली जगह

बारबेक्यू क्षेत्र का यह संस्करण देश के घर में खुले में स्थित है। ब्रेज़ियर को एक समान दृढ़ सतह पर स्थापित किया गया है। एक मेज और कुर्सियों के साथ बैठने की जगह एक हल्की छतरी से सुसज्जित है। ऐसी साइट के लिए छोटी वित्तीय और श्रम लागत की आवश्यकता होती है, हालांकि, मौसम के कारक किसी भी समय सुखद शगल में हस्तक्षेप कर सकते हैं। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि खुला क्षेत्र इमारतों और ज्वलनशील पदार्थों से दूर स्थित होना चाहिए।

एक खुले क्षेत्र का आधार अक्सर फ़र्श वाले स्लैब, ईंटों या फ़र्श के पत्थरों से बना होता है। काम का क्रम इस प्रकार है:

• साइट अंकन;
• 20-30 सेमी की गहराई तक मिट्टी की एक परत को हटाना;
• आधार को संकुचित करना और 5-10 सेमी मोटी रेत की एक परत सो जाना;
• 5-10 सेमी में कुचल पत्थर की एक परत बिछाना;
• सीमेंट डालना और अंतिम कोटिंग करना।

ईंटों से बना बारबेक्यू क्षेत्र

ग्रीष्मकालीन कॉटेज में अक्सर ईंट ब्रेज़ियर का उपयोग किया जाता है, क्योंकि, धातु के ब्रेज़ियर के विपरीत, यह अधिक टिकाऊ और सुविधाजनक होता है, बहुत गर्म नहीं होता है और कम दर्दनाक होता है। कुछ गर्मियों के निवासी, पैसे, सामग्री और श्रम को बचाने के प्रयास में, ब्रेज़ियर के डिजाइन को अत्यधिक सरल बनाते हैं, जिससे दीवारों का विनाश होता है। इसलिए, आपको निर्देशों का सख्ती से पालन करना चाहिए:

• एक ब्रेज़ियर की एक ड्राइंग तैयार करना (ब्रेज़ियर के कार्य क्षेत्र के आयाम कोयले और राख ट्रे के लिए ग्रिल के आयामों के अनुरूप होना चाहिए);
• एक विश्वसनीय नींव का निर्माण, जिसके आयाम ब्रेज़ियर के बाहरी आयामों द्वारा निर्धारित किए जाते हैं;
• यू-आकार के ब्रेज़ियर का निर्माण; ओवन ईंट का उपयोग किया जाता है, चिनाई के लिए एक मोर्टार तैयार किया जाता है: 1 भाग सीमेंट, 3 भाग रेत, 1 भाग बुझा हुआ चूना;
• छत सामग्री की 1-2 परतों से वॉटरप्रूफिंग पर पहली पंक्ति रखी गई है;
• प्रत्येक पंक्ति का बिछाने कोनों से शुरू होता है, ईंट को एक बिसात के पैटर्न में रखा जाता है;
• पहली 6-8 परतों को बिछाए जाने के बाद, उद्घाटन कई कोनों से ढका हुआ है (उन पर एक राख ट्रे स्थापित की जाएगी);
• एक और दो पंक्तियों के बाद, सुदृढीकरण स्थापित किया जाता है, जिस पर जाली होगी, कोयले से कटार तक की इष्टतम दूरी 3 ईंटें हैं;
• ईंटों की अंतिम पंक्ति डेस्कटॉप के आधार के रूप में काम करेगी।

धातु से बना बारबेक्यू क्षेत्र

बारबेक्यू के उत्पादन के लिए धातु सबसे आम सामग्री है। इस तरह की संरचनाओं को आसानी से ले जाया और अलग किया जाता है, क्योंकि वे वजन में हल्के होते हैं। धातु जल्दी गर्म हो जाती है, अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखती है, जो तेजी से और यहां तक ​​​​कि तलने में योगदान देती है।

एक महत्वपूर्ण कार्य धातु का सही विकल्प है, क्योंकि उच्च तापमान से उपयोग के दौरान ब्रेज़ियर को विकृत किया जा सकता है। इसीलिए स्टेनलेस स्टील के ब्रेज़ियर बहुत मजबूत और टिकाऊ नहीं होते हैं। 

सबसे अच्छा विकल्प गर्मी प्रतिरोधी स्टील से बना ब्रेज़ियर होगा। इस मिश्र धातु में क्रोमियम का उच्च प्रतिशत होता है, जो उच्च तापमान पर एक दुर्दम्य कोटिंग बनाता है। ऐसा ब्रेज़ियर जंग के लिए प्रतिरोधी होगा, झटके और कमजोर और मध्यम ताकत के नुकसान के लिए। कच्चा लोहा ब्रेज़ियर सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन इसमें बहुत अधिक वजन और एक महत्वपूर्ण कीमत है।

अपने हाथों से धातु बारबेक्यू बनाने के मुख्य चरण:

• एक ब्रेज़ियर की एक ड्राइंग का विकास;
• धातु की चादरों से सभी मुख्य भागों की चक्की काटना;
• वायु नलिकाओं के लिए साइड की दीवारों पर ड्रिलिंग छेद (नीचे से 2 सेमी, व्यास में 1-1,5 सेमी, एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर);
• 10 सेमी की वृद्धि में साइड की दीवारों के ऊपरी किनारे पर कटार के लिए छेद देखना;
• नीचे और साइडवॉल को एक साथ वेल्डिंग करना;
• बारबेक्यू के कोनों पर वेल्डिंग पैर, पैरों को सुदृढीकरण से बनाया जा सकता है।

लकड़ी से बना बारबेक्यू क्षेत्र

लकड़ी एक प्राकृतिक पर्यावरण के अनुकूल सामग्री है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर बारबेक्यू क्षेत्र की व्यवस्था के लिए किया जाता है। दुर्भाग्य से, इस सामग्री के उच्च आग के खतरे के कारण ब्रेज़ियर बनाने के लिए लकड़ी का उपयोग करना काम नहीं करेगा।

बारबेक्यू क्षेत्रों (गज़ेबो, छत, आँगन, बाहरी क्षेत्र) के लिए लगभग सभी विकल्प लकड़ी का उपयोग करके बनाए जाते हैं। यह आपको अतिरिक्त देश आराम बनाने की अनुमति देता है, क्योंकि यह प्राकृतिक वातावरण में बहुत अच्छी तरह से फिट बैठता है।

बारबेक्यू क्षेत्र का एक महत्वपूर्ण तत्व फर्नीचर है, इसलिए इसे अधिक ध्यान दिया जाना चाहिए। सबसे पहले, आपको भोजन काटने, व्यंजन रखने और विवरण परोसने के लिए एक टेबल की आवश्यकता होगी। यदि कॉटेज का आकार ठोस है, तो आपको पूरे किचन सेट की आवश्यकता होगी। आप बेंच के साथ डाइनिंग टेबल के बिना भी नहीं कर सकते, जिसे विभिन्न प्रकार की शैलियों में बनाया जा सकता है। मनोरंजन क्षेत्र में विभिन्न लकड़ी के सामान (बिस्तर, डेक कुर्सी, बेडसाइड टेबल, आदि) का उपयोग भी शामिल है।

 निम्नलिखित कार्य आदेश का पालन किया जाना चाहिए:

• परियोजना विकास;
• नींव डालना;
• एक लकड़ी के फ्रेम का निर्माण;
• छत का निर्माण;
• कार्य समाप्ति की ओर।

बारबेक्यू क्षेत्र के लिए बजट विकल्प

देश में बारबेक्यू क्षेत्र के लिए सबसे बजट विकल्प एक खुला क्षेत्र है। यह सबसे अधिक बार उन कॉटेज में उपयोग किया जाता है जहां मालिक जितना संभव हो उतना बचत करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही, प्रकृति में पूरी तरह से आराम करने के लिए।

सबसे किफायती फैक्ट्री-निर्मित धातु ब्रेज़ियर है या अपने हाथों से बनाया गया है। एक चंदवा पर पैसा खर्च न करने के लिए, आप एक तह छतरी का उपयोग भी कर सकते हैं यदि बारिश बारबेक्यू पकाने की प्रक्रिया में फंस जाती है। सूखी जलाऊ लकड़ी का उपयोग दहनशील सामग्री के रूप में किया जाता है, जिसे देश में प्राप्त करना मुश्किल नहीं है।

साइट को न्यूनतम धन का उपयोग करके भी सुसज्जित किया जा सकता है। इसे साफ और समतल करने की जरूरत है। हल्के धातु के ब्रेज़ियर को अतिरिक्त नींव की आवश्यकता नहीं होती है।

साधारण देहाती फर्नीचर हॉलिडे होम में अतिरिक्त आकर्षण जोड़ देगा। एक प्लास्टिक की मेज और कुर्सियों का एक सेट भी महंगा नहीं है।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

15 साल के अनुभव के साथ लैंडस्केप डिजाइनर, लैंडस्ट्रोयका कंपनी के प्रमुख मरीना वोरोटिनत्सेवा

ब्रेज़ियर ज़ोन आपके आराम का स्थान है, और इसके लिए आवश्यकताएं समान हैं: सहवास बनाने के लिए। इसलिए, इसे चुभती आँखों और शोर से दूर किया जाना चाहिए। आप एक मंडप या एक खुला क्षेत्र बना सकते हैं, आप एक छतरी बना सकते हैं - यह सब आपकी वित्तीय क्षमताओं पर निर्भर करता है। यह क्षेत्र आदर्श रूप से वॉकवे के बाहर स्थित है। यदि आप इस क्षेत्र के चारों ओर एक हेज लगाते हैं, अधिमानतः कोनिफर्स से, तो यह बहुत अच्छा होगा। एफेड्रा पूरी तरह से हवा को शुद्ध करता है, इसे हीलिंग फाइटोनसाइड्स से भरता है और वर्ष के किसी भी समय सजावटी होता है। और अगर उनके पास पिरामिड आकार या बाल कटवाने हैं, तो यह एक शानदार हरी दीवार होगी। बारबेक्यू क्षेत्र के स्थान को आपके परिवार द्वारा अनुमोदित किया जाना चाहिए, और सबसे पहले योजना पर। अन्यथा, निरंतर परिवर्तन, विवाद आदि होंगे। सभी को इस जगह से प्यार करना चाहिए।

फेलिक्स अलिसकेरोव, बिक्री सलाहकार, लेरॉय मर्लिन शोलोखोवो हाइपरमार्केट

बारबेक्यू क्षेत्र के लिए सबसे अच्छी परियोजना का निर्धारण करना आसान नहीं है, क्योंकि मूल्यांकन को डिजाइन जैसे व्यक्तिपरक मानदंड को ध्यान में रखना होगा। बारबेक्यू क्षेत्रों के विभिन्न डिजाइनों की तुलना करना मुश्किल है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक को सामान्य शैली को ध्यान में रखते हुए बनाया गया है। इस कारण से, यह सबसे अच्छी परियोजना के बारे में नहीं, बल्कि एक ऐसी परियोजना के बारे में बात करने लायक है जो उद्देश्य मानदंडों के एक सेट को पूरा करती है। बारबेक्यू क्षेत्र को तीन मुख्य मानदंडों को पूरा करना चाहिए: सुरक्षा, सुविधा और बहुमुखी प्रतिभा।

सुरक्षा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, क्योंकि बारबेक्यू क्षेत्र में आग लगती है। स्टोव या ब्रेज़ियर घर, अन्य इमारतों, पेड़ों और झाड़ियों से अधिकतम दूरी पर स्थित होना चाहिए। यह पड़ोसियों के भूखंडों के सापेक्ष क्षेत्र के स्थान पर भी विचार करने योग्य है। यदि संभव हो तो, बारबेक्यू क्षेत्र को घरों से जितना संभव हो सके सुसज्जित करना बेहतर है ताकि धुआं पड़ोसियों के साथ हस्तक्षेप न करे।

यदि ज़ोन में ब्रेज़ियर या चारकोल ग्रिल का उपयोग किया जाता है, तो उपकरण जमीन पर या गैर-दहनशील सामग्री से बने फर्श पर स्थित होना चाहिए और दीवार या बाड़ से हवा से सुरक्षित होना चाहिए। लौ को हवा से बचाने के लिए बाड़ की ऊंचाई कम से कम डेढ़ मीटर है।

बारबेक्यू क्षेत्रों के निर्माण में, कुछ मानक विकसित किए गए हैं जिन्हें अपना स्वयं का प्रोजेक्ट विकसित करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। अक्सर, बारबेक्यू क्षेत्र तीन दीवारों और एक सुसज्जित फर्श के साथ एक प्रकार का गज़ेबो होता है, जो ग्रीष्मकालीन रसोई और आराम करने के स्थानों के कार्यों को जोड़ता है। एक नियम के रूप में, जलवायु को ध्यान में रखते हुए, देश में निर्माण के लिए एक इनडोर मंडप चुना जाता है।

आपके बजट और व्यक्तिगत पसंद के आधार पर चुनने के लिए फर्श के डिजाइन की एक विस्तृत श्रृंखला है। लकड़ी जैसी ज्वलनशील सामग्री से बचना चाहिए। यदि साइट एक बारबेक्यू क्षेत्र और एक मनोरंजन क्षेत्र को जोड़ती है, तो ब्रेज़ियर या स्टोव स्थापित करने के लिए गैर-दहनशील सामग्री से बने फर्श का चयन करना बेहतर होता है। मनोरंजन क्षेत्र में लकड़ी के फर्श का उपयोग करने की अनुमति है। अक्सर, कंक्रीट की एक ठोस नींव ब्रेज़ियर के लिए साइट पर सुसज्जित होती है। यह इस तथ्य से उचित है कि कई स्टोव और स्थिर तंदूर भारी होते हैं।

आराम के संदर्भ में परियोजना का मूल्यांकन करना, सबसे पहले, स्टोव, काम की मेज और रसोई के फर्नीचर के लिए जलाऊ लकड़ी, कोयले के भंडारण के लिए, प्रकाश के साधन और लौ, व्यंजन और अन्य बर्तनों को बनाए रखने पर विचार करने योग्य है। लेआउट में, आप "त्रिकोण" के क्लासिक सिद्धांत का पालन कर सकते हैं, टेबल और भंडारण फर्नीचर को स्टोव या बारबेक्यू के दाएं और बाएं रख सकते हैं। मेज और फर्नीचर से दूरी की गणना की जानी चाहिए ताकि आपको खाना पकाने की प्रक्रिया में आवश्यक चीजों तक नहीं पहुंचना पड़े।

गज़ेबो की बहुमुखी प्रतिभा मनोरंजन क्षेत्रों और बारबेक्यू सुविधाओं के संयोजन में निहित है। ऐसे गज़ेबो के आयामों की गणना उन लोगों की संख्या के आधार पर की जाती है जो एक ही समय में ज़ोन में इकट्ठा हो सकते हैं। प्रति अतिथि दो वर्ग मीटर के मानदंड से आगे बढ़ना आवश्यक है। तो, छह मेहमानों के लिए 12 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ एक मंडप बनाना बेहतर है। यहां बारबेक्यू और रसोई के फर्नीचर की स्थापना के लिए एक और 2-4 वर्ग मीटर जोड़ना आवश्यक है। परिधि में सबसे सुविधाजनक सार्वभौमिक आयताकार arbors हैं।

इस तरह के एक लेआउट के साथ, बारबेक्यू क्षेत्र मंडप के एक छोर पर स्थित है, और खाने की मेज दूसरी तरफ है, और एक अनुकूल हवा की दिशा के साथ, बारबेक्यू से धुआं मेहमानों को आराम करने से नहीं रोकता है। स्टोव चुनते समय, यह कारक भूमिका नहीं निभाता है, क्योंकि चूल्हे से निकलने वाला धुआं चिमनी से बाहर निकलता है।

अपने हाथों से देश में बारबेक्यू क्षेत्र कैसे बनाएं

1. स्थान का चुनाव

सबसे पहले, आपको एक जगह चुनकर शुरू करना चाहिए। इस मामले में, निम्नलिखित शर्तों को पूरा किया जाना चाहिए:

1. सुरक्षा। ब्रेज़ियर घर और ज्वलनशील पदार्थों से पर्याप्त दूरी पर स्थित होना चाहिए। 1,5-3 मीटर की ऊंचाई के साथ ब्रेज़ियर के साथ एक सुरक्षात्मक दीवार बनाने की सिफारिश की जाती है;
2. स्थान और उपयोग में आसानी। अच्छी दृश्यता के साथ बारबेक्यू के लिए काफी चौड़ा रास्ता होना चाहिए। ब्रेज़ियर रसोई के बगल में स्थित हो सकता है, जहाँ सभी आवश्यक बर्तन और पानी उपलब्ध है। सबसे अच्छा विकल्प स्नान के बगल में बारबेक्यू रखना भी होगा, क्योंकि यहां पानी और रात के खाने के लिए जगह भी है। 
3. पवन सुरक्षा। आग की लौ को हवा के तेज झोंकों से बचाना चाहिए, जिसके लिए प्राकृतिक बाधाओं का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, धुएं को पड़ोसियों के साथ हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए।
4. सुंदर वातावरण। बारबेक्यू क्षेत्र में होने के कारण, पर्यटक को सौंदर्य के दृश्यों का आनंद लेने में सक्षम होना चाहिए।

2. ड्राइंग तैयार करना

जब कोई स्थान चुना जाता है, तो आप एक ड्राइंग विकसित करना शुरू कर सकते हैं। परियोजना बारबेक्यू क्षेत्र के आकार और प्रकार पर निर्भर करती है: खुला, अर्ध-बंद या बंद।

खुले बारबेक्यू क्षेत्र को डिजाइन करना आसान और सस्ता है, क्योंकि यह छत के बिना किसी भी क्षेत्र में स्थित हो सकता है। यहां मुख्य चीज ब्रेज़ियर है, जिसे धातु बारबेक्यू या साधारण स्टोव द्वारा दर्शाया जा सकता है।

अर्ध-बंद बारबेक्यू क्षेत्र एक चंदवा के साथ बंद है या डंडे से घिरा हुआ है। ब्रेज़ियर स्वयं हाथ से बनाया जा सकता है या किसी स्टोर में खरीदा जा सकता है।

बंद बारबेक्यू क्षेत्र एक छत के साथ एक अलग छोटी इमारत है। यहां आप साल के किसी भी समय खाना बना सकते हैं और ठंड से गर्म रख सकते हैं। एक बंद क्षेत्र के लिए एक अधिक जटिल परियोजना की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसमें नींव रखना, दीवारों, छत आदि का निर्माण करना होगा।

3. सामग्री का चुनाव

मंगल क्षेत्र का निर्माण करते समय, लकड़ी, ईंट और धातु का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। पत्थर का उपयोग मुख्य रूप से सजावट के लिए किया जाता है। 

प्रत्येक सामग्री के अपने फायदे और नुकसान होते हैं। उदाहरण के लिए, लकड़ी सबसे अधिक मांग में है, क्योंकि यह पर्यावरण के अनुकूल है, आकर्षक है, इसका वजन अधिक नहीं है, लेकिन यह आग के लिए खतरनाक है, जिसके लिए अतिरिक्त आग से बचाव के उपायों की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, लकड़ी तेजी से सड़ती है।

ईंट और पत्थर अधिक विश्वसनीय सामग्री हैं, क्योंकि वे आग और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के प्रति कम संवेदनशील होते हैं। ऐसी इमारतों का रखरखाव बोझ नहीं है। बारबेक्यू क्षेत्र की व्यवस्था के लिए आप विभिन्न डिज़ाइन समाधानों का उपयोग कर सकते हैं, जो सुरुचिपूर्ण दिखेंगे। 

यहां एक अतिरिक्त सामग्री विशेष ग्लास है। इसी समय, ईंट और पत्थर के साथ काम करना अधिक कठिन होता है, महत्वपूर्ण वजन होता है, और ऐसी इमारत की कीमत लकड़ी की तुलना में बहुत अधिक होगी।

सबसे महंगा विकल्प जाली धातु निर्माण है। यह टिकाऊ, अग्निरोधक और आकर्षक है क्योंकि इसे फोर्जिंग द्वारा बनाया गया है। हालांकि, इस तरह की संरचना को अपने हाथों से बनाना काफी मुश्किल है, इसके अलावा, इसे निरंतर देखभाल (पेंटिंग, संक्षारण नियंत्रण) की आवश्यकता होती है और हवा और वर्षा से रक्षा नहीं करती है।

4. नींव की तैयारी

धातु के ब्रेज़ियर सीधे जमीन पर या पत्थर से बने प्लेटफॉर्म पर स्थापित किए जा सकते हैं। यदि यह एक ईंट ओवन या भारी धातु का ब्रेज़ियर है, तो एक नींव की आवश्यकता होगी। इसे अपने हाथों से बनाया जा सकता है।

इसके लिए बार्बेक्यू के आकार के अनुसार जमीन पर निशान बनाए जाते हैं और पूरे परिधि के चारों ओर 10-15 सेंटीमीटर जोड़े जाते हैं। पूरे आधार के लिए एक ठोस नींव बनाना सबसे अच्छा है, जो तापमान चरम सीमा और वसंत और सर्दियों में मिट्टी की सूजन का सामना कर सकता है। 

सबसे पहले, 60-70 सेमी की गहराई के साथ एक गड्ढा खोदा जाता है, इसके तल को घुमाया जाता है, लगभग 10 सेमी ऊंचे कुचल पत्थर की एक परत डाली जाती है, जिसे एक रैमर के साथ भी संकुचित किया जाता है।

उसके बाद, कम से कम 10 सेमी की ऊंचाई के साथ एक फॉर्मवर्क बनाया जाता है। कंक्रीट को सीमेंट ग्रेड से एम 200 से कम नहीं, अवकाश की परिधि के साथ गड्ढे में फॉर्मवर्क के ऊपरी किनारे तक डाला जाता है। 

एक से दो सप्ताह के लिए, संरचना को जमने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद वॉटरप्रूफिंग की दो परतें छत सामग्री या छत के साथ रखी जाती हैं और तरल वॉटरप्रूफिंग मैस्टिक के साथ चिकनाई की जाती हैं। उसके बाद, आप बारबेक्यू के बिछाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

5. चंदवा का निर्माण

मौसम से बचाने के लिए बारबेक्यू के ऊपर एक छतरी की जरूरत होती है। इसे सुरक्षा, सौंदर्यशास्त्र और आराम के मानदंडों को पूरा करना चाहिए। चंदवा में ऊर्ध्वाधर खंभे और एक छत का समर्थन होता है। इसका आकार सीधे भट्ठी के आकार पर निर्भर करता है। छतरियां लकड़ी, धातु (जाली) और ईंट (पूंजी) हैं।

चंदवा के लिए छतें विभिन्न डिजाइनों की हो सकती हैं। सबसे आसान तरीका है अपने हाथों से एक तरफा और धनुषाकार चंदवा बनाना। एक छोटी छत अच्छी तरह से भारी बारिश से नहीं बचाती है, लेकिन हल्की बारिश से यह पूरी तरह से सुरक्षित है, इसलिए इसका आकार बारबेक्यू से प्रत्येक दिशा में कम से कम 1 मीटर होना चाहिए। चंदवा की इष्टतम ऊंचाई लगभग 3 मीटर है। यह खुली आग से आग पकड़ने के जोखिम को कम करेगा, प्राकृतिक प्रकाश के साथ जगह प्रदान करेगा और खाना पकाने की प्रक्रिया को और अधिक आरामदायक बना देगा।

6. बारबेक्यू या बारबेक्यू?

ब्रेज़ियर एक आयताकार ब्रेज़ियर है जिसमें कोयले सुलगते हैं, और मांस को ऊपर से कटार पर पकाया जाता है। एक बारबेक्यू एक गोल ब्रेज़ियर है, और मांस को उस पर स्थित एक ग्रेट पर पकाया जाता है। तो अंतर खाना पकाने के तरीकों में है।

एक बारबेक्यू एक बारबेक्यू से अलग होता है जिसमें एक विशेष उपकरण के लिए गर्मी को आसानी से नियंत्रित किया जाता है, इसलिए यह समान रूप से फैलता है। इसके अलावा, ग्रेट को ऊपर या नीचे करके, आप इसकी दूरी को कोयले से समायोजित कर सकते हैं। विभिन्न प्रकार के बारबेक्यू हैं: पोर्टेबल और स्थिर, कोयले, गैस या बिजली से गर्म, विभिन्न अतिरिक्त उपकरणों के साथ या बिना। बारबेक्यू पर, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं: मांस, मछली, समुद्री भोजन, एक पूरा चिकन या उसका हिस्सा, विभिन्न सब्जियां और फल।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

मरीना वोरोटिनत्सेवा: 

आप बारबेक्यू क्षेत्र को अपने हाथों से आसानी से लैस कर सकते हैं। तय करें: एक स्थिर ओवन या एक मोबाइल, आपकी टेबल में कितनी सीटें होंगी, आपके मेहमानों और परिवार को कैसे समायोजित किया जाए। बेशक, पहले योजना पर।

यदि संभव हो, तो तैयार कांच का मंडप खरीदना बेहतर है, या चंदवा स्थापित करना है, तो आप गीले मौसम में भी इस जगह पर इकट्ठा हो सकते हैं। लेकिन आज और अभी धन के अभाव में, अंतरिक्ष के बारे में सोचें ताकि भविष्य में आप बिना किसी बदलाव (रोपण को हटाकर) इस जगह पर मंडप लगा सकें। मेरा विश्वास करो, आपके अवसर केवल बढ़ेंगे, और तदनुसार, आप अपने बारबेक्यू क्षेत्र को अधिकतम आराम से लैस करेंगे। तो इसे परिप्रेक्ष्य में करें। और अगर आज आपकी सभी विशलिस्ट के लिए पैसा नहीं है, तो आप पुराने पेड़ों के स्टंप, शाखाओं से बने बाड़ के देहाती संस्करण, उनके पास चढ़ाई वाले पौधे लगाकर भी प्राप्त कर सकते हैं। मुख्य बात चूल्हा है।

और एक और महत्वपूर्ण विवरण: कवरेज। भले ही आपके पास एक सुंदर लॉन, अद्भुत घास हो, कदम-कदम पर पथ बनाएं, लेकिन आंगन को प्रशस्त करना बेहतर है। सबसे अधिक लागत प्रभावी विकल्प प्राकृतिक पत्थर बिछाना है। इस पर मुझ पर आपत्ति होगी कि टाइलें, ईंटें और अन्य सामग्री रखी जा सकती है। लेकिन 15 साल के अनुभव के साथ एक लैंडस्केप डिजाइनर पर विश्वास करें: हम सामग्री की लागत को खरीद के समय नहीं मापते हैं, बल्कि उन्हें पूरे सेवा जीवन में वितरित करते हैं। इसलिए, आंगन के लिए प्राकृतिक पत्थर से बेहतर कुछ नहीं है। 

सबसे पहले, इसे अपने आप को रेत के कुशन पर रखना आसान है, दूसरे, इसकी मरम्मत करना आसान है, और तीसरा, लॉन घास को पत्थरों के बीच बोया जा सकता है - यह खूबसूरती से बढ़ता है, इसे नियमित लॉन की तरह काटा जाता है। आप फ़र्श की नहीं, बल्कि घास की प्रशंसा करने आते हैं। चौथा, समय के साथ, यह सामग्री ढहती नहीं है। और अंत में, केक पर चेरी: सर्दियों में, प्राकृतिक पत्थरों को कंक्रीट जैसी ठंढ नहीं मिलती है। गर्मियों में पत्थरों को गर्म किया जाता है और उन पर नंगे पांव चलना बहुत सुखद होता है।

अब कई स्थिर बड़े ओवन बना रहे हैं जो बहुक्रियाशील हैं और अद्भुत दिखते हैं। मेरी राय में, ऐसी भट्टियों के ऊपर, बिना किसी असफलता के, एक चंदवा होना चाहिए। और अगर आपके पास एक छोटा मोबाइल स्टोव है, तो चंदवा की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

फेलिक्स अलिस्करोव:

काम का क्रम काफी हद तक निर्माण और सामग्री के प्रकार की पसंद पर निर्भर करता है। सबसे आसान तरीका साइट को अपने हाथों से व्यवस्थित करना और एक तैयार मंडप खरीदना है। यदि आपके पास कौशल है तो गज़ेबो को असेंबल करना, आप इसे स्वयं कर सकते हैं।

आप एक मंच या फर्श को विभिन्न तरीकों से सुसज्जित कर सकते हैं। एक ठोस अखंड नींव बनाते समय, पहले चरण में कई प्रारंभिक कार्य किए जाते हैं। इनमें नींव के गड्ढे का निर्माण शामिल है, इस क्षेत्र में मिट्टी की जमने की गहराई और भूजल के स्तर को ध्यान में रखते हुए, रेत और बजरी के एक कुशन का निर्माण जो नींव की विकृति को रोकता है, जल निकासी का निर्माण और एक जलरोधी परत .

यदि आपके पास कौशल और अनुभव है, तो एक अखंड नींव के स्वतंत्र निर्माण के लिए एक परियोजना अपने हाथों से की जा सकती है। अनुभव के अभाव में, परियोजना की तैयारी करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा आप आर्टिकल या वीडियो की मदद से कर सकते हैं। DIY खंड में खुदरा श्रृंखलाओं की वेबसाइटों पर उद्यान भवनों के लिए एक नींव बनाने की जानकारी उपलब्ध है, जो आपको एक ग्रीष्मकालीन घर से लैस करने के लिए आवश्यक सब कुछ प्रदान करती है।

एक विकल्प के रूप में, एक स्टोव स्थापित करने और पेंच ढेर पर लकड़ी से बने मनोरंजन क्षेत्र के लिए एक डेक खड़ा करने के लिए एक मोनोलिथिक नींव बनाने की सिफारिश करना संभव है। इस प्रकार की नींव एक अखंड कंक्रीट स्लैब से लैस करना आसान है। बवासीर की स्थापना के लिए, विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है, और बवासीर पर एक गज़ेबो के निर्माण के लिए, केवल उपकरणों के एक मानक सेट और एक वेल्डिंग मशीन की आवश्यकता होती है।

एक हल्के मोबाइल बारबेक्यू या चारकोल ग्रिल को स्थापित करने के लिए नींव की आवश्यकता नहीं होती है। निष्पादन के लिए सबसे आसान और सरल विकल्प पेंच ढेर पर नींव के बिना एक मंडप है। वास्तव में, यह एक छत या एक प्रकार का शामियाना है जो एक सुसज्जित और समतल मिट्टी के मंच को मौसम से बचाता है।

बारबेक्यू क्षेत्र की व्यवस्था कैसे करें?

ग्रीष्मकालीन कॉटेज में बारबेक्यू क्षेत्र को डिजाइन करते समय, आप पूरी तरह से अपनी कल्पना दिखा सकते हैं, लेकिन कुछ सिफारिशें हैं। सबसे पहले, आपको बारबेक्यू क्षेत्र (खुले क्षेत्र, गज़ेबो, छत, आँगन) के प्रकार पर निर्णय लेने की आवश्यकता है।

ज़ोनिंग महत्वपूर्ण है। ब्रेज़ियर ज़ोन को स्पष्ट रूप से काम करने वाले और खाने वाले हिस्से में विभाजित किया जाना चाहिए। कार्य क्षेत्र हमेशा ब्रेज़ियर के बगल में स्थित होता है। फर्नीचर की उचित व्यवस्था आपको इसे खाने की जगह से अलग करने की अनुमति देगी। उदाहरण के लिए, एक डाइनिंग टेबल या सोफा एक विभाजन के रूप में काम कर सकता है। एक कृत्रिम या प्राकृतिक बाड़ का भी उपयोग किया जाता है।

एक बाहरी क्षेत्र के लिए, हल्के बगीचे के फर्नीचर का उपयोग करना बेहतर होता है जो मौसम परिवर्तन के अनुकूल होता है, आसानी से मुड़ा हुआ और एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाया जाता है। एक बंद बारबेक्यू क्षेत्र के मामले में, आप बड़े पैमाने पर लकड़ी के फर्नीचर पर स्टॉक कर सकते हैं।

संयुक्त प्रकाश व्यवस्था बारबेक्यू क्षेत्र को डिजाइन करने में मदद करती है। मुख्य प्रकाश को सजावटी प्रकाश व्यवस्था के साथ जोड़ा जाना चाहिए। खाना पकाने के स्थान पर स्पॉटलाइट लगानी चाहिए। छत के झूमर को बंद जगह पर लटकाया जा सकता है। खुले क्षेत्र में सोलर लालटेन और लैंप अच्छे लगते हैं, जो दिन में चार्ज होते हैं और रात में चमकते हैं। यह आपको ऊर्जा बचाने की अनुमति देता है।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

मरीना वोरोटिनत्सेवा: 

बारबेक्यू क्षेत्र को डिजाइन करते समय, बैकस्टेज बनाने के लिए इसे बाकी जगह से अलग करना महत्वपूर्ण है। हेजेज के अलावा, आप ट्रेलेज़, हेजेज, रिज का उपयोग कर सकते हैं - आपकी कल्पना किसी भी चीज़ तक सीमित नहीं है। क्षेत्र को बाहर से अलग करने के अलावा, आपको क्षेत्र के अंदर की सजावट के बारे में भी सोचना चाहिए। कोनिफ़र के तहत पौधों का निचला स्तर बहुत शानदार हो सकता है: बरबेरी, हाइड्रेंजस और इसी तरह के पौधों की उज्ज्वल झाड़ियाँ ज़ोन के अंदर एक विशेष स्वाद पैदा करेंगी। इसलिए, एक छोटे से क्षेत्र की योजना न बनाएं, इसे और अधिक विशाल होने दें। 

फ़ेलिक्स अलिस्करोव: 

बारबेक्यू क्षेत्र का डिज़ाइन साइट के समग्र शैलीगत निर्णय पर निर्भर करता है। ज़ोन की व्यवस्था करते समय, उन समाधानों का पालन करना सबसे अच्छा है जो पहले से ही घर या अन्य उद्यान भवनों के डिजाइन में उपयोग किए जा चुके हैं। इसलिए, बारबेक्यू मंडप की छत के लिए सामग्री चुनते समय, आपको घर की छत पर उपयोग की जाने वाली सामग्री और रंगों को वरीयता देनी चाहिए।

हवा से ब्रेज़ियर की रक्षा करने वाली बाड़ के लिए सामग्री चुनते समय, आपको घर के डिजाइन पर भी ध्यान देना चाहिए। हालांकि, अगर घर लकड़ी से बना है, तो एक अलग सामग्री चुनना बेहतर है। तत्काल आसपास मंडप की दीवार बनाने के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री ईंट है। यह एक बड़े वर्गीकरण में बिक्री के लिए प्रस्तुत किया जाता है, और हमेशा ईंट के प्रकार को चुनने का अवसर होता है जो लकड़ी के घर की दीवारों के रंग से सबसे अच्छा मेल खाता है।

लोकप्रिय सवाल और जवाब