हम इसे हर दिन खाते हैं - हल्का, गहरा, अनाज के साथ। हालाँकि, हम नहीं जानते कि यह हमें क्या गारंटी दे सकता है, यह कैसे मदद कर सकता है और क्या हम वास्तव में अच्छी रोटी खाते हैं। यहां 4 कारण बताए गए हैं कि आपको रोटी क्यों खानी चाहिए
- कैंसर से बचाता है. मुख्य रूप से खट्टी रोटी। इसमें लैक्टिक एसिड होता है जो पाचन की सुविधा देता है और कब्ज को रोकता है। इसी समय, यह शरीर को अम्लीकृत करता है और रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। यह अच्छे बैक्टीरिया के विकास में योगदान देता है, इस प्रकार प्रतिरक्षा में वृद्धि करता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।
- यह स्लिम फिगर के रखरखाव का समर्थन करता है फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद। इसका अधिकांश हिस्सा साबुत ब्रेड में होता है - पहले से ही 4 मध्यम स्लाइस दैनिक फाइबर आवश्यकता का आधा प्रदान करते हैं। इस रोटी को चबाने में अधिक समय लगता है, इसलिए आप इसे कम खाएं। अगर आप दिन में 2-4 स्लाइस खाते हैं तो आपका वजन नहीं बढ़ेगा।
- यह भावी माताओं के शरीर को मजबूत बनाता है. रोटी में बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, जो भ्रूण के विकास का समर्थन करता है, जस्ता जो प्रतिरक्षा और लोहे में सुधार करता है - जो शरीर की कार्यक्षमता को बढ़ाता है और एनीमिया से बचाता है।
- यह याददाश्त और एकाग्रता में सुधार करता है. गेहूं और राई की रोटी मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो तनाव के लक्षणों से राहत देता है और इसमें एंटीडिप्रेसेंट गुण होते हैं, साथ ही तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए आवश्यक बी विटामिन भी होते हैं।
हम पहले से ही जानते हैं कि रोटी कैसे मदद कर सकती है। लेकिन अलमारियों पर इतनी विस्तृत पसंद होने पर कौन सी रोटी चुननी है? उनमें से आप तीन प्रकार की रोटी पा सकते हैं: राई, मिश्रित (गेहूं-राई) और गेहूं। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं, इसलिए यह अलग-अलग लोगों तक पहुंचने लायक है।साबुत राई की रोटी – अनाज पीसने के दौरान बहुमूल्य पोषक तत्वों से युक्त बीज की बाहरी परत नहीं हटती है। नतीजतन, इस ब्रेड में बड़ी मात्रा में पॉलीफेनोल्स, लिगन्स और फाइटिक एसिड होता है। यह मोटापे, कब्ज, हृदय और संचार प्रणाली के रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित है। हालांकि, केवल साबुत रोटी खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह पाचन में बाधा डाल सकती है। इसलिए इसे दूसरी तरह की ब्रेड के साथ मिलाकर खाना चाहिए।गेहूं की रोटी - इसे मुख्य रूप से मैदा से बेक किया जाता है। इसमें थोड़ी मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए बहुत अधिक वजन बढ़ाने के लिए अनुकूल हो सकता है। साथ ही यह आसानी से पचने योग्य होता है। स्वास्थ्य लाभ करने वाले लोगों और पाचन समस्याओं, हाइपरएसिडिटी, अल्सर और पाचन तंत्र के अन्य रोगों वाले लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।मिश्रित रोटी - इसे गेहूं और राई के आटे से बनाया जाता है। इसमें गेहूं की रोटी की तुलना में अधिक फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। यह मुख्य रूप से वरिष्ठों और बच्चों के लिए अनुशंसित है।
कुरकुरी रोटी - क्या यह हमेशा आहार है?इस प्रकार की रोटी चुनते समय, यह विचार करने योग्य है कि क्या इसकी शेल्फ लाइफ अधिक है। यदि हां, तो यह रसायनों से भरा है। इसके अलावा, इस प्रकार की ब्रेड में कुछ दिनों के बाद फफूंद लग सकती है। उचित रूप से संग्रहित खट्टी रोटी कभी फफूंदी नहीं लगेगी। लगभग एक सप्ताह के बाद यह सूख जाएगा और बासी हो जाएगा। इसलिए, पैकेज्ड ब्रेड स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं है। असली रोटी के लिए पहुंचना सबसे अच्छा है।