मैड्रिड में पाक कार्रवाई आती है

शेफ के लिए पाक क्रिया को मैड्रिड में संदर्भ गैस्ट्रोनॉमी घटनाओं में से एक के रूप में मनाया जाता है

अगला सोमवार 13 अक्टूबर इस कार्यक्रम के लिए चुना गया दिन है - कार्यशाला जो हाल के वर्षों में व्यावसायिक उद्यम करने वाले होटल व्यवसायियों और रसोइयों की सफलता की कहानियों का मंचन करेगी।

वे स्वयं अपनी उपलब्धियों और असफलताओं, यदि कोई हो, को सीखने और काबू पाने के अनुभव के रूप में प्रस्तुत करने के प्रभारी होंगे।

इस प्रकार रसोइया, रसोइया, व्यवसायी, होटल व्यवसायी, हाल के व्यावसायिक वर्षों में अनुभव की गई कठिन परिस्थितियों के साथ, गैस्ट्रो और खानपान व्यवसायों के सच्चे व्यवसाय प्रबंधक के रूप में अपने अनुभव बताएंगे।

इस दिन की पहल पुरस्कार विजेता की है गैस्ट्रोनोमिक विज्ञान विश्वविद्यालय डोनोस्टी से, जिसे बीबीसी के नाम से जाना जाता है (बास्क पाक केंद्र), जो पहले से ही "पाक क्रिया" के इन नमूनों में एक अनुभव रखता है, जैसा कि हम इस पहले दिन के मुख्यालय सैन सेबेस्टियन शहर में वर्ष की शुरुआत में देखने में सक्षम थे।

अब मैड्रिड की बात आती है कि बीस मिनट के व्याख्यान में वे हमें भाग लेने वाले रसोइयों और रसोइयों द्वारा किए गए उद्यमशीलता कार्यों की एक आर्थिक व्यावसायिक दृष्टि देंगे।

उसी समय बहस की गोल मेज आयोजित की जाएगी, जहां छह शिक्षक जो बहाली या गैस्ट्रोनोमिक अवधारणा की वर्तमान सफलता के बारे में बात कर सकते हैं, निष्कर्ष निकालने और होटल उद्योग, खपत और उत्पादन प्रवृत्तियों से संबंधित नए व्यवसाय प्रबंधन मॉडल पेश करने में सक्षम हैं। , और दृष्टिकोण सामाजिक से संबंधित "खाद्य पदार्थ"

गैस्ट्रोनॉमिक क्षेत्र में रुझानों और समाचारों पर सूचना पोर्टल, गैस्ट्रोइकॉनॉमी, द्वारा स्थापित और निर्देशित मार्ता फर्नांडीज गुआडानो, के साथ सम्मेलन की प्राप्ति में सहयोग किया है बास्क पाक केंद्र क्षेत्र के सभी पेशेवरों और जिज्ञासु लोगों के लिए अपने अनुभव लाने के लिए ताकि वे नए संभावित उद्यमियों के लिए सलाह, प्रतिबिंब और एक प्रेरक शक्ति के रूप में काम कर सकें, जो निश्चित रूप से सोमवार को अपने कमरे छोड़ देंगे।

बाजार को गति की जरूरत है और इसे प्रेरित करने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है, एक ही मंच में प्रवृत्ति, अवंत-गार्डे और अनुभव पैदा करना।