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बता दें कि वैलेंटाइन डे कैलेंडर का सबसे अहम हॉलिडे नहीं है। और फिर भी प्रेमी बेसब्री से उसका इंतजार कर रहे हैं। आखिरकार, यह दूसरी छमाही को फिर से गर्म भावनाओं में स्वीकार करने और कुछ सुखद क्षण देने का अवसर है। सबसे आसान और सबसे सिद्ध तरीका है बिस्तर में रोमांटिक नाश्ता पेश करना। थोड़ा समय, थोड़ी कल्पना, देखभाल का एक उदार हिस्सा - और सब कुछ काम करेगा। क्या पकाना है, हम आपको अभी बताएंगे।
रोमांटिक लोगों के लिए तले हुए अंडे
शुरू करने के लिए, तले हुए अंडे भरने के साथ टोस्ट के लिए एक मूल नुस्खा। ब्रेड का एक चौड़ा टुकड़ा लें और बीच में सावधानी से काटने के लिए एक दिल के रूप में एक धातु कुकी मोल्ड का उपयोग करें। टोस्ट को वनस्पति तेल के साथ छिड़कें और तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ हल्का भूनें। अंडे को छेद में सावधानी से तोड़ें ताकि जर्दी बरकरार रहे। हम एक नियमित शीशे का आवरण की तरह पकाते हैं, अंत में हम केवल प्रोटीन नमक और काली मिर्च करते हैं। टोस्ट को चेरी टमाटर और ताजी जड़ी बूटियों के साथ गरमागरम परोसें।
बची हुई ब्रेड हार्ट एक बेहतरीन मिठाई बनाएगी। हम ओवन में क्रंब को सुखाते हैं, इसे मक्खन और जैम से चिकना करते हैं। हम मक्खन में चीनी के साथ केले के कई गोले बनाते हैं और इसे मीठे टोस्ट पर फैलाते हैं।
मेरे दिल के नीचे से वफ़ल
कृपया वफ़ल लोहे में वफ़ल दिलों के लिए एक नुस्खा के साथ परिष्कृत प्रकृति। एक गहरी कटोरी में, साधारण चीनी के 150 बड़े चम्मच और वेनिला के एक बैग के साथ 3 ग्राम नरम मक्खन रगड़ें। 3 अंडे डालें और सभी चीजों को व्हिस्क से फेंटें। बिना रुके 250 मिलीलीटर हल्का गर्म दूध डालें। धीरे-धीरे 200 ग्राम मैदा को 1 टी-स्पून बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक के साथ छानकर, गाढ़ा चिकना आटा गूंथ लें।
हम वनस्पति तेल के साथ दिल के रूप में कोशिकाओं के साथ वफ़ल लोहे को चिकनाई करते हैं, इसे अच्छी तरह से गर्म करते हैं, इसे आटे से भरते हैं। वेफल्स को लगभग 5 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे स्वादिष्ट ब्राउन न हो जाएं। हवादार बेल्जियन वफ़ल को तुरंत ठंडा होने से पहले, मोटी खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही के साथ परोसें।
मान्यता के साथ पेनकेक्स
दिल के रूप में गुलाबी पेनकेक्स आपको बिना शब्दों के मुख्य बात बताएंगे। एक झागदार द्रव्यमान में 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ 2 अंडे मारो। 60 ग्राम पिघला हुआ मक्खन डालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें। एक चुटकी नमक और 300 चम्मच बेकिंग पाउडर के साथ 1 ग्राम मैदा छान लें। बिना गांठ के एक मोटा सजातीय द्रव्यमान गूंधें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक मोटे तले के साथ घी लगी कड़ाही गरम करें। हम उस पर एक छोटा उच्च पैनकेक बनाते हैं। जैसे ही यह नीचे से एकदम किनारों पर ब्राउन हो जाए और ऊपर से बुलबुलों से ढक जाए, इसे दूसरी तरफ पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। तैयार पेनकेक्स को ढेर में ढेर कर दिया जाता है, प्रत्येक को मक्खन के साथ लिप्त किया जाता है। जब वे थोड़ा ठंडा हो जाते हैं, तो हम कर्ली मोल्ड्स की मदद से दिलों को काट देते हैं। पैनकेक को मेपल सिरप या शहद के साथ परोसें, ताज़े रसभरी के साथ परोसें।
एक आश्चर्य के साथ कपकेक
मैं दिल से कपकेक कैसे बना सकता हूँ? कई रेसिपी हैं। हम तैयार करने के लिए सबसे आसान और सबसे तेज़ साझा करेंगे। 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी को रम या कॉन्यैक में एक घंटे के लिए भिगो दें। 2 अंडे, 100 ग्राम चीनी और 200 ग्राम पिघला हुआ मक्खन एक मिक्सर के साथ एक मोटी द्रव्यमान में मारो। 200 ग्राम मैदा में 2 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाकर छान लीजिए, आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए. अंत में, 50 मिलीलीटर संतरे का रस डालें, संतरे का रस और रम में भिगोए हुए क्रैनबेरी डालें, सब कुछ फिर से मिलाएं।
हमें निश्चित रूप से दिलों के रूप में सुंदर सिलिकॉन मोल्ड्स की आवश्यकता होगी। हम उन्हें वनस्पति तेल से चिकना करते हैं, उन्हें दो-तिहाई आटे से भरते हैं, उन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में डाल देते हैं। ऐसे कपकेक शाम को बेक किए जा सकते हैं - वे केवल रात भर बेहतर स्वाद लेंगे। उन्हें सीधे सांचों में परोसें, एक साटन रिबन से बांधें।
छोटी खुशियाँ
किसी प्रियजन के लिए बिस्तर में कॉफी त्रुटिपूर्ण रूप से काम करती है। एक दिलचस्प मिठाई के लिए मामला बना हुआ है। दिल के आकार में कुकीज़ के लिए नुस्खा बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। 150 ग्राम मक्खन को कद्दूकस कर लें, 150 ग्राम बारीक चीनी और 2 अंडे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। २५० ग्राम मैदा, ०.५ टीस्पून नमक, १.५ टीस्पून बेकिंग पाउडर कई चरणों में डालें, वैनिला को चाकू की नोक पर डालें। प्लास्टिक का नरम आटा गूंथ लें।
हम 4-5 मिमी मोटी एक परत रोल करते हैं और मोल्ड्स की मदद से कुकीज़ काटते हैं। हम इसे भागों में विभाजित करते हैं और कुकीज़ के आधे हिस्से में दिल के आकार या केंद्र में एक चाकू के साथ छेद काटते हैं। यह एक तरह के घुंघराले फ्रेम निकलेगा। हम कुकीज़ को 7 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 10-200 मिनट के लिए भेजते हैं। हम लाल जामुन से बिना फ्रेम के तैयार कुकीज़ पर जैम या जैम फैलाते हैं और उन्हें कटे हुए दिलों के साथ कुकीज़ के साथ कवर करते हैं, पाउडर चीनी के साथ।
पेरिस में नाश्ता
फ्रेंच नाश्ते से ज्यादा रोमांटिक और क्या हो सकता है? उसके लिए, आपको घर पर क्रोइसैन के लिए एक नुस्खा की आवश्यकता होगी। हम 3 मिलीलीटर गर्म दूध में 120 बड़े चम्मच चीनी और सूखे खमीर का एक बैग पतला करते हैं, इसे 15-20 मिनट के लिए गर्मी में छोड़ दें। हम 200 ग्राम आटा और 150 ग्राम जमे हुए मक्खन को पीसते हैं, एक grater पर कुचलते हैं, एक टुकड़े में। हम एक चुटकी नमक के साथ खट्टा पेश करते हैं, आटा गूंधते हैं और इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
हम आटे से एक मोटी आयताकार परत बनाते हैं। हम किनारों को बीच में एक के ऊपर एक लपेटते हैं, पहले साथ में, और फिर पार। हम परत को फिर से रोल आउट करते हैं और प्रक्रिया को तीन बार दोहराते हैं। अब हम आटे को बहुत पतली परत में बेलते हैं, त्रिकोण में काटते हैं और घुमावदार किनारों के साथ बैगेल को रोल करते हैं। उन्हें जर्दी और दूध के मिश्रण से चिकनाई दें और ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें। फ्रांसीसी क्लासिक क्रोइसैन को बिना फिल किए, कॉफी या हॉट चॉकलेट में डुबो कर खाते हैं। शौकीन मिठास के लिए, आप उन्हें शहद, जैम या चॉकलेट पेस्ट के साथ पूरक कर सकते हैं।
सुबह की शुरुआत फल से होती है
कुछ छुट्टियों पर भी खुद को आराम करने और फिगर की देखभाल करने की अनुमति नहीं देते हैं। ऐसे में उन्हें हेल्दी ब्रेकफास्ट देकर खुश करें। दही के साथ फ्रूट सलाद की रेसिपी निश्चित रूप से शरीर को फायदा पहुंचाएगी और आनंद देगी। सुंदरता यह है कि आप बिल्कुल कोई भी फल और जामुन ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे ताजा और स्वादिष्ट हैं।
हम कीवी फल से मोटा छिलका हटाते हैं और इसे अर्धवृत्त में काटते हैं। हम संतरे को स्लाइस में विभाजित करते हैं, सफेद फिल्मों को हटाते हैं, रसदार गूदे को स्लाइस में काटते हैं। हम हलकों के साथ एक केला काटते हैं, स्लाइस के साथ मुट्ठी भर ताजा स्ट्रॉबेरी, बड़े क्यूब्स के साथ अनानास के छल्ले। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, अंगूर और अनार के दाने डालें। प्राकृतिक दही के साथ फेस्टिव सलाद को सीज़न करें और ताज़ी पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, रोमांटिक मेनू पाक रचनात्मकता के लिए असीमित स्वतंत्रता खोलता है। और यह 14 फरवरी के सभी व्यंजन नहीं हैं, जो आपके प्रियजनों की सुबह को अद्भुत और अविस्मरणीय बना देंगे। हमारी वेबसाइट पर और भी फेस्टिव रेसिपी देखें। और आप अपनी आत्मा के साथी को क्या खुश करने जा रहे हैं? टिप्पणियों में रोमांटिक नाश्ते के लिए अपने विचार साझा करें।