सामग्री साइड डिश कॉम्प्लेक्स 3
| फ्राइड आलू (कच्चे से) | 75.0 (ग्राम) |
| दूध सॉस में सब्जियां (पहला विकल्प) | 75.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 216.1 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 12.8% तक | 5.9% तक | 779 जी |
| प्रोटीन | 6.1 जी | 76 जी | 8% | 3.7% तक | 1246 जी |
| वसा | 9.5 जी | 56 जी | 17% तक | 7.9% तक | 589 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 28.2 जी | 219 जी | 12.9% तक | 6% | 777 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.4 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 3.4 जी | 20 जी | 17% तक | 7.9% तक | 588 जी |
| पानी | 180.1 जी | 2273 जी | 7.9% तक | 3.7% तक | 1262 जी |
| आशुतोष | 2.4 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 1600 μg | 900 μg | 177.8% तक | 82.3% तक | 56 जी |
| रेटिनोल | 1.6 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.2 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 13.3% तक | 6.2% तक | 750 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% तक | 5.1% तक | 900 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 22.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.5% तक | 2.1% तक | 2242 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.7 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 14% तक | 6.5% तक | 714 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.5 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 25% तक | 11.6% तक | 400 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 16.4 μg | 400 μg | 4.1% तक | 1.9% तक | 2439 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% तक | 1.5% तक | 3000 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 21 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 23.3% तक | 10.8% तक | 429 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% तक | 0.1% तक | 50000 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6.7% तक | 3.1% तक | 1500 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 2.3% तक | 2000 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 3.3126 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 16.6% तक | 7.7% तक | 604 जी |
| नियासिन | 2.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 896.1 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 35.8% तक | 16.6% तक | 279 जी |
| कैल्शियम, सीए | 69.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.9% तक | 3.2% तक | 1443 जी |
| सिलिकॉन, सी | 6.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 20.7% तक | 9.6% तक | 484 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 50.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 12.7% तक | 5.9% तक | 791 जी |
| सोडियम, ना | 31.9 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.5% तक | 1.2% तक | 4075 जी |
| सल्फर, एस | 70.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.1% तक | 3.3% तक | 1412 जी |
| फास्फोरस, पी | 142.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 17.8% तक | 8.2% तक | 561 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 131.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 5.7% तक | 2.6% तक | 1749 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 1348.3 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 268.5 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 215.2 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 2 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 11.1% तक | 5.1% तक | 900 जी |
| आयोडीन, आई | 10.6 μg | 150 μg | 7.1% तक | 3.3% तक | 1415 जी |
| कोबाल्ट, को | 8.3 μg | 10 μg | 83% तक | 38.4% तक | 120 जी |
| लिथियम, ली | 96.1 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.4204 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 21% तक | 9.7% तक | 476 जी |
| तांबा, Cu | 262.6 μg | 1000 μg | 26.3% तक | 12.2% तक | 381 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 23.4 μg | 70 μg | 33.4% तक | 15.5% तक | 299 जी |
| निकल, नी | 28.4 μg | ~ | |||
| ओलोवो, एसएन | 4.9 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 616.3 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% तक | 1.3% तक | 3438 जी |
| स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 10.6 μg | ~ | |||
| टाइटन, तुम | 13.5 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 57.6 μg | 4000 μg | 1.4% तक | 0.6% तक | 6944 जी |
| क्रोम, सीआर | 15.1 μg | 50 μg | 30.2% तक | 14% तक | 331 जी |
| जिंक, Zn | 0.9551 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 8% | 3.7% तक | 1256 जी |
| ज़िरकोनियम, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 22.5 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 5.1 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 216,1 किलो कैलोरी है।
जटिल साइड डिश 3 विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 177,8%, विटामिन बी 1 - 13,3%, विटामिन बी 2 - 11,1%, विटामिन बी 5 - 14%, विटामिन बी 6 - 25%, विटामिन सी - 23,3 %, विटामिन पीपी - 16,6%, पोटेशियम - 35,8%, सिलिकॉन - 20,7%, मैग्नीशियम - 12,7%, फॉस्फोरस - 17,8%, लोहा - 11,1%, कोबाल्ट - 83%, मैंगनीज - 21%, तांबा - 26,3%, मोलिब्डेनम - 33,4%, क्रोमियम - 30,2%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
- विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- सिलिकॉन ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
- मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
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