फाइबर मानव पोषण के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। यह कोलेस्ट्रॉल कम करता है, शरीर को साफ करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, आंत्र समारोह को सामान्य करता है और वजन कम करने में मदद करता है। फाइबर हमारे शरीर में टूट नहीं जाता है, इसलिए यह सभी अतिरिक्त के लिए एक प्रकार का व्हिस्की है।
क्या खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक फाइबर होता है?
रास्पबेरी और ब्लैकबेरी
एक कप रसभरी में 8 ग्राम फाइबर होता है। यह जई के अनाज से भी अधिक है। सेब में, उदाहरण के लिए, केवल 3-4 ग्राम। रास्पबेरी के बाद ब्लैकबेरी दूसरे नंबर पर है। फाइबर की मात्रा 7 ग्राम प्रति कप है।
फलियां
फाइबर के अमाउंट के लिए लेग्यूम्स रिकॉर्ड में शामिल हैं। बीन्स 100 ग्राम में नेता हैं, इनमें 10 ग्राम फाइबर होता है।
साबुत अनाज
साबुत अनाज पर आधारित उत्पादों को निश्चित रूप से अपने आहार में जोड़ा जाना चाहिए। 100 ग्राम उत्पाद में 7 ग्राम फाइबर होता है।
ब्राउन चावल
फाइबर से भरपूर अपरिष्कृत ब्राउन राइस - 100 ग्राम उत्पाद में 4 ग्राम फाइबर होता है। सफेद चावल समान मात्रा में अनाज में केवल 2 ग्राम का स्रोत है।
पिस्ता
कोई भी मेवा नाश्ता करने और मूल आहार में शामिल करने के लिए अच्छा है। लेकिन उनकी संरचना में फाइबर सामग्री की मात्रा में नेता पिस्ता हैं - उत्पाद के प्रति 3 ग्राम में 100 ग्राम फाइबर।
उबला आलू
उनकी खाल में ओवन में पके हुए आलू फाइबर और संपूर्ण उपयोगी स्टार्च से भरपूर होते हैं। इसलिए आपको त्वचा का भी सेवन करना चाहिए।
अलसी का बीज
सन के बीज में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर होते हैं। यह ओमेगा -3 फैटी एसिड, लिगनन्स - पदार्थों का भी स्रोत है जो कैंसर के विकास को रोकते हैं। बीज के उपयोग से पहले पीसने के लिए बेहतर है और फिर सलाद या दही में जोड़ें।
दलिया
अपने दिन की शुरुआत करने के लिए दलिया सबसे अच्छा विकल्प है। इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है। हालांकि, आपको केवल साबुत अनाज चुनने की जरूरत है जिन्हें पकाने की आवश्यकता है।
साग
हरी सब्जियां जितनी कुरकुरी होती हैं, उनमें उतना ही अधिक फाइबर होता है। यहां तक कि हरियाली की सबसे साधारण दिखने वाली टहनी भी शरीर के इन महत्वपूर्ण पदार्थों का एक मूल्यवान स्रोत हो सकती है।
सोयाबीन
सोयाबीन में दो प्रकार के फाइबर होते हैं - घुलनशील और अघुलनशील, जिससे वे एक अद्वितीय उत्पाद बनाते हैं। यह निर्विवाद नेता है, 100 ग्राम उत्पाद में 12 ग्राम स्वस्थ फाइबर होते हैं।
फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थों के बारे में, नीचे दिए गए वीडियो में देखें:
